30/04/2019
Друзья, рекомендуем сохранить это сообщение – будет определенно полезно!
Лето. Европа. Вкусно.
Итак, летим в Бельгийский город Антверпен, который славится своей архитектурой, искусством и дизайном. Но он также является центром для обедов с множеством свежих ингредиентов в окружающем ландшафте и шеф-поварами, отмеченными звездами Мишлен.
5 лучших ресторанов бриллиантового города:
N1 ‘t Zilte
Одна из главных привлекательностей ‘t Zilte - это обстановка, из которой открывается 360-градусный вид на Антверпен, от реки и порта до городского собора, Boerentoren и Sportpaleis. Но с двумя мишленовскими звездами еда естественно занимает центральное место.
N2 The Jane
Этот ресторан, удостоенный двух звезд Мишлен, расположен в отреставрированной церкви, с открытой кухней, расположенной на алтаре, чтобы отразить философию, согласно которой еда - это религия.
N3 Pastorale
Отель Pastorale расположен в бывшем викарии XIX - го века в деревне Рип, в нескольких минутах езды от города. Здесь за двумя звездами Мишлена ресторана стоит основатель и шеф-повар Барт де Путер. В меню «Биотоп» из семи или девяти блюд, меню «Аква» из пяти блюд, меню «Флора» из семи или девяти блюд и мини-обеденного меню из четырех блюд посетители могут отведать такие блюда, как молочная ягненка и морковь, засахаренная солодом, зеленью и горчицей, и спаржа с луком-пореем и копченым маслом.
N4 Nuance
Тьерри Тейс - шеф-повар ресторана Nuance, удостоенного двух звезд Мишлен, который основывается на своей любви к хорошей еде, вину и компании, уделяя при этом внимание качеству и атмосфере. По словам шефа, ресторан - это «немного Парижа с индивидуальным подходом».
N5 Hofke van Bazel @ hofkevanbazel.be
Этот звездный ресторан, отмеченный звездой Мишлен, ставит акцент на аутентичность в гастрономии и гостеприимстве. Здесь шеф-повар Крис Де Рой создает то, что он называет Cuisine de Coeur, используя свежие местные ингредиенты сезона. Современное дегустационное меню включает такие тарелки, как зеленая спаржа с черной оливкой, ферментированная редька, рикотта, рожь и винегрет из маракуйи. @ Antwerp, Belgium
