16/02/2022
Сыр - один из немногих продуктов, без которых многие люди буквально не могут представить свою жизнь.
Можно отправиться в любой местный сырный магазин, чтобы купить желаемый кусочек, а можно пойти дальше – запланировать путешествие по «сырным» местам по всему миру. Ведь именно там сыроделы оттачивали своё мастерство на протяжении поколений, и, лакомясь любимым продуктом, вы можете открыть для себя целый новый мир и узнать историю того или иного вида сыра.
Вот лучшие направления для путешественников, уважающих сыр.
🧀 Парма, Италия
Вы когда-нибудь задумывались, где производится любимый многими пармезан? Оказывается, его рецепт был создан в Средние века в итальянской провинции Реджо-Эмилия, которую обязательно стоит посетить любителям сыра.
🧀Бордо, Франция
Франция – настоящий сырный рай, и некоторые из лучших сыров в мире производятся в Бордо. Вы можете посетить не только множество сырных магазинов, но и фабрику, специализирующуюся на производстве козьего сыра, а также крошечный сырный ресторан внутри пещеры.
🧀Нормандия, Франция
Родина самого сливочного французского сыра: камамбера. Вы можете посетить Музей сыра и ферму Président, самых известных производителей камамбера, где узнаете всё об этом сыре: от истории до процесса изготовления.
🧀Французские Альпы
Границы Франции, Швейцарии и Италии – районы, славящиеся производством таких восхитительных сыров, как реблошон, бофор, абонданс, том-де-савуа. В бонус к великолепным сырам не менее великолепные горные пейзажи.
🧀Астурия, Испания
Эту часть Испании часто называют «Эль-Паис-де-лос-Кесос» (Земля сыра), здесь производится более 50 различных сортов. Самые популярные сыры – копчёный гамонеу и кабралес с голубой плесенью. Следуя «Сырному маршруту Кабралес», посетите молочные фермы, сыроварни и известняковые пещеры Асиего, где хранится и вызревает сыр.
🧀Сомерсет, Юго-Западная Англия
Здесь в городе Чеддер изготавливается известный одноимённый сыр. Компания Cheddar Gorge Cheese Company – единственные оставшиеся в районе сыроделы, производящие восхитительно острый чеддер.
О других «сырных» направлениях читайте в наших стори