Gastroly - International Restaurant Tours

20/04/2024

https://youtu.be/2-jDaas2uHM?si=cYazNnS-y_24nZfk

Сегодня подкаст будет особо полезен тем, кто начинает свой бизнес в общепите с нуля. У меня в гостях основатель международного гастрономического образователь...

29/03/2023

https://www.gastroly.agency/workshop_aprel2023

03/08/2022

Скоро!!! 🥂

Гастрономический тур в Санкт - Петербурге
10 - 12 августа 2022

Ссылка на программу ⬇️

10 - 12 августа 2022

16/05/2022

Привет)
Сколько лет, сколько зим) Как-то перестали мы вести Facebook , в основном все размещали в Instagram

Спешим вам сообщить, что есть последние 2 места в гастро - винный тур в Краснодарский край
Даты 21-25 мая

Программа 🔥🔥🔥
⬇️

Краснодарский край

18/04/2022

16 - 20 мая

ГАСТРО - ВИННЫЙ ТУР В КРАСНОДАРСКИЙ КРАЙ

ПРОГРАММА по ссылке https://www.gastroly.group/krasnodar_travel_aprel2022

16/03/2022

ПРИГЛАШАЕМ вас в культурно - Гастрономический тур в Дагестан!

Переходите по ссылке ⬇️

31 марта - 01 апреля 2022

18/02/2022

ПЕРВЫЙ ПРЯМОЙ ЭФИР!

Марина Абудихина .abudikhina и Нина Макогон встретятся в прямом эфире 21 февраля в 19:00 (по Москве)

О чем будет эфир?

«Достигаторство в ресторанах!»

• Почему одни работают по 10-15 лет в ресторанах менеджерами и официантами и выше прыгнуть не могут?
• Как стать экспертом в ресторанном бизнесе за 3 года ?
• Как открыть собственный проект, если у тебя нет опыта работы управляющим?

Мы уверена, что вы знаете Нину Макогон .. 😉 Но, познакомить ещё раз лишним не будет )

Нина - ресторанный наймолог и она подбирает персонал в мишленовские ⭐️⭐️⭐️ и не только, рестораны, автор книги о карьере.

Мы уверены, что эфир будет очень интересен в первую очередь тем, кто хочет достичь реальных успехов в ресторанном бизнесе и сделать это максимально быстро!

До встрече в прямом эфире
21 Февраля (понедельник)
19:00 (по Москве)

16/02/2022

Образовательные туры проекта и соответственно завтраки, обеды и ужины с вином проходят в лучших заведениях города, позволяя Вам лично убедиться в успешности данных проектов, продуманности подбора персонала, исключительности составленного меню и профессионализме поваров. 🔝

Наши чудесные локации в карусели:


За кухню в «Матрешке» отвечает креативный шеф-повар Влад Пискунов, известный кулинарный блогер, автор книг и ведущий программ на ТВ.
moscow
Супер успешный ресторан, , который работает уже 7 лет. Принадлежит ресторатору Илье Тютенкову, занимает 9 место среди лучших ресторанов России по версии премии WHERETOEAT 2021.


Гранд-кафе «Dr. Живаго» — это модный и стильный ресторан на первом этаже легендарного отеля Националь. Ресторан принадлежит ресторатору А.Раппопорту.
Шеф - поваром является Алена Солодовиченко (женщина года по верcии GQ 2021).


Wine & Crab получили высшую оценку три звезды ⭐⭐⭐ в рамках ежегодной оценки винных карт The World's Best Wine Lists Awards 2020.
Это самая престижная премия, присуждаемая за винные карты, «винный Мишлен».
moscow
Один из самых известных ресторанов в Москве.
Создатели: Борис Зарьков, Илья Тютенков и Владимир Мухин.
Ресторан стал обладателем «Золотой Пальмовой ветви» и лучшим рестораном по версии GQ.

14/02/2022

МЫ БОЛЬШЕ НЕ ХОТИМ БЫТЬ СКРОМНЫМИ! 😎

Мы никогда не ставили себе цель «кричать из каждого утюга», что мы делаем лучшие гастро-туры и у нас самое практическое обучение для профессионалов ресторанного бизнеса.

На протяжении 5,5 лет мы «тихо и спокойно» идём и никого не трогаем 😂 Но, время показало, что наша скромность уже не уместна!))

Поэтому и решили написать этот пост, где расскажем о том, кто мы и что мы)))
Начинаем с того, что GASTROLY - это уже полноценное агенство.

А если правильно написать, то международное Гастрономическое event- агенство. И у нас уже 4 направления.

Какие?

1️⃣ Мы проводим образовательные туры и курсы для профессионалов ресторанного бизнеса. В основном в Москве, но не факт.
Наши преимущества:

🤘🏻 лекции от ведущих экспертов ресторанного бизнеса
🤘🏻неформальные бизнес встречи с успешными ресторатами и экспертами
🤘🏻дегустации в супер-успешных ресторанах Москвы

2️⃣ Помимо этого, мы организовываем гастрономические туры и по России и по миру. Программы уникальны тем, что вас лично встречают шеф-повара, виноделы и профессионалы из мира гастрономии.

3️⃣ У нас есть ресторанный консалтинг. Мы помогаем рестораторам и шефам по многим вопросам 😉

4️⃣ Мы также организовываем корпоративные выезды для компаний. И делаем это очень круто, отзывы говорят сами за себя 🙂

Все. Ящик Пандоры открыт. Возможно, теперь вы знаете о нас немного больше, чем раньше)

Рекомендуем вам ознакомиться с актуальной информацией о предстоящих турах на нашем сайте.

Обнимаем 🙌

(Активная ссылка в шапке профиля)

12/02/2022

А вы уже знаете, где будете праздновать 14 Февраля? 🥂

Несмотря на то, что этот романтический день будет в понедельник, мы уверены, что все рестораны будут битком)) Поэтому, позаботьтесь за ранее и бронируйте столы уже сегодня 😉

Итак. Наши рекомендации по Москве... 🚩 Сохраняйте

Разобьём на концепции. Если вы любители азиатской кухни (суши, роллы, японские закуски и и тд), вам точно зайдёт:



Если вы хотите винный бар с хорошим выбором игристого и розового.., то рекомендуем: (их Москве несколько)magnum.msk (у метро Белорусская + очень атмосферное место)
(интерьер + отличный выбор органических и биодинамики, все идеально)

Если хотите окунуться в сказку.., где эстетика и красота зашкаливает, то рекомендуем:
.rest.wrf (относительно новый проект WRF
(любимая классика на все времена)
(вкусная русская кухня, шикарный интерьер с видом на «Белый Дом»)
(один из любимых ресторанов наверное всех! 😉 Вкусно, красиво, эстетично и с видом на Кремль)bistro (относительно новый проект на Патриках)

Если хотите сходить куда-то в более андеграундное место, с необычным креативом, не классическим интерьером, где много дерева, эко, зелени, гипнотический плейлист, то рекомендуем:moscow
moscow moscow moscow

А какие вы рекомендуете места для посещения?))

10/02/2022

Блюда, которые вы точно никогда не пробовали...

1. Хауркаль

Хауркаль — тухлое мясо акулы. В свежем виде оно не пригодно в пищу, так как содержит ядовитую мочевину (у рыбы отсутствуют мочевыводящие пути). После длительного хранения рыбы в контейнерах с отверстиями вредное вещество вытекает, затем мясо от двух до четырёх месяцев вялят на свежем воздухе, срезают корочку и подают к столу.

2. Куй

Это слово переводится с языка индейцев кечуа просто — «морская свинка». Животных выращивают на специальных фермах в Перу, Эквадоре и Колумбии, а потом готовят — жарят целиком на открытом огне или в печи, подают с овощами.

3. Глаза тунца и фугу

В Японии после суши вам могут предложить сырые, варёные или жареные рыбьи глаза с рисом и соевым соусом — рассматривайте это, как ещё одну разновидность национального блюда. Тем более в глазах содержится много полезных веществ!

4. Хаггис

Национальное шотландское блюдо из бараньих потрохов, приготовленных с овсянкой, луком и приправами в бараньем желудке.

5. Касу Марцу

Казалось бы — в Италии столько видов вкусного и приятного на вид сыра! Но Касу Марцу (casu marzu) это из другой оперы.

Сыр содержит живых личинок сырной мухи, ускоряющих в нём распад жиров и придающих продукту мягкую текстуру. Касу Марцу производится в Сардинии, с местного это переводится буквально — «гнилой сыр». Его относят к культурному наследию на острове, но в то же время продажа в Италии официально запрещена: этот сыр может вызывать аллергию и риск заражения личинками.

6. Саннакчи

Эта корейская закуска может убежать из вашей тарелки — или ещё хуже: перекрыть доступ воздуха в горле. И не удивительно, ведь блюдо состоит из щупалец живого осьминога, политых кунжутным маслом.

7. Суп из птичьих гнёзд

Дорогое блюдо (его цена может достигать нескольких тысяч долларов), встречающееся в Азии — представляет собой «дома» стрижей-саланганов.

Ну, что друзья, как насчёт гастрономических экспериментов? 😂😂😂

08/02/2022

КУРС ДЛЯ УПРАВЛЯЮЩИХ РЕСТОРАНОВ!

КОРОТКО О ГЛАВНОМ:

• Обучение пройдет с 28 февраля по 2 марта
• Вы посетите 8 успешных ресторанов Москвы
• Вы прослушаете 6 лекций от экспертов ресторанов Москвы
• Вы познакомитесь с ведущими рестораторами и операционными директорами
• Вы будете находиться в максимально комфортной атмосфере

Программа курса:

28 февраля | 1 день

- Завтрак в ресторане Горыныч | TOП
- Лекция 1: "Управление современным рестораном"
- Обед в ресторане Drinks & Dinners
- Лекция 2: "Как создать крутую команду, которая будет приносить ресторану миллионы"
- Бизнес встреча и ужин с ресторатором Евгенией Качаловой в гастро-баре "Винный Базар Премиум"

1 марта | 2 день

- Завтрак в ресторане Матрешка | ТОП
- Лекция 3: "Продажи в ресторане и сервис"
- Обед в ресторане Il Forno
- Лекция 4: "Как увеличивать выручку ресторана?"
- Ужин в гранд - кафе Dr.Живаго | ГИД МИШЛЕН 2022

2 марта | 3 день

- Завтрак в ресторане Северяне | TOP 10 GQ & Forbes
- Лекция 5: "Товарно-складской учет, управленческий учет, бухгалтерский учет"
- Обед в ресторане Wine & Crab | ГИД МИШЛЕН 2022
- Лекция 6: "Фишки и маркетинговые инструменты, благодаря которым гости возвращаются"

КОЛИЧЕСТВО мест ограничено

Вопросы? Пишите в Директ!