05/07/2025
Сырное фондю с ветчиной и бужениной 🧀
Фондю это не просто блюдо, а особый ритуал совместной трапезы, где за одним столом собираются друзья или семья. Ароматный расплавленный сыр в специальной керамической или чугунной посуде (фондюшнице) становится центром внимания, а добавление мясных деликатесов от ТМ «СИЛА» превращает легкую закуску в полноценное сытное угощение.
✔ Ингредиенты (на 4 персоны)
Для сырной основы:
• 400 г смеси сыров
• 1 стакан белого сухого вина
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. крахмала
• Щепотка мускатного ореха
Мясная нарезка:
• 1 банка ветчины ТМ «СИЛА» (нарезать ломтиками)
• 1 банка буженины ТМ «СИЛА» (нарезать кубиками)
Дополнительно:
• Подсушенный багет
👨🍳 Технология приготовления
• Натрите сыр на крупной терке (так он лучше плавится).
• В разогретую фондюшницу влейте вино и лимонный сок.
• Постепенно добавляйте сыр, постоянно помешивая деревянной лопаткой восьмерками.
• Когда масса станет однородной, разведите крахмал в 50 мл вина и введите в сыр.
• Приправьте мускатным орехом.
• Перенесите фондюшницу на подставку с горелкой.
• Выложите мясную нарезку и гарниры на общее блюдо.
• Предложите гостям длинные вилки для обмакивания.
🔥 3 секрета идеального фондю
1. Температура — сыр не должен кипеть, только томиться при 75-80°C.
2. Консистенция — если смесь слишком густая, разбавьте вином, если жидкая, добавьте сыра.
3. Поставьте рядом чашку с кипятком, чтобы быстро очистить вилки.
💬 Любите фондю? Какой ваш любимый ингредиент для обмакивания?
#УютнаяКухня #ГотовимВместе
