27/02/2018
Шато Пальмер⭐️⭐️⭐️
В хозяйстве производится два вина: Château Palmer и Alter Ego. Если основное вино, Château Palmer, производится почти 200 лет, то первый миллезим Alter Ego датирован 1998 годом. В хозяйстве просят не называть Alter Ego вторым вином и объясняют почему:
«Как вы знаете, большинство великих шато производят вторые вина. Эти вина, как правило, делаются из винограда с молодых лоз или из деклассифицированного вина. У нас тоже было второе вино, которое называлось La Réserve de Général (последний миллезим - 1997 год). В 1998 году мы начали делать Alter Ego, и главная идея смены La Réserve de Général на Alter Ego - изменить саму концепцию «второго вина», уйти от нее. Мы решили производить вино уникальное по своим характеристикам. Поэтому Alter Ego - не второе вино, это другое вино. Это особый выбор почв, участков, терруара. Кроме того, это еще и другой подход к виноделию, идея которого состоит в том, чтобы сделать характерное для хозяйства вино, доступное для потребления в более раннем возрасте. Для него мы используем виноград, в котором много свежести, фруктовости и в то же время деликатные танины. Alter Ego можно наслаждаться уже через 5 лет, и это вино будет хорошо развиваться в течение еще 15 лет»
(Цитата из Whywhywine)
⠀
Мы попробовали оба этих вина и были впечатлены качеством и вкусом Альтер Эго, нам оно понравилось даже больше, чем Château Palmer. А вы пробовали эти вина?
⠀
#едемзавином #винныйтур #винныйрай
