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Novaway

NOVAWAY est une agence de voyages et réceptif spécialiste des voyages sur mesure en Thaïlande.

23/06/2026

Les currys thaïlandais : un voyage au cœur des saveurs du Royaume 🍛

La gastronomie thaïlandaise est réputée dans le monde entier pour son équilibre subtil entre épices, douceur, acidité et fraîcheur. Parmi ses incontournables, les currys occupent une place de choix et offrent une véritable immersion dans la culture culinaire du pays.

🟢 Le curry vert (Kaeng Khiao Wan)
Le plus relevé des currys thaïlandais. Élaboré à partir de piments verts, de basilic thaï, de feuilles et zestes de combava ainsi que de citron vert kaffir, il séduit par sa fraîcheur aromatique et son caractère intense.

🔴 Le curry rouge (Kaeng Phet)
Le plus populaire. Sa couleur emblématique provient des piments rouges séchés, associés à des épices et ingrédients traditionnels tels que l’ail, la citronnelle et la pâte de crevettes. Un curry riche en saveurs et parfaitement équilibré.

🟡 Le curry jaune (Kaeng Kari)
Le plus doux et le plus accessible. Grâce à une plus grande quantité de curcuma et à une utilisation plus modérée du piment, il offre des notes délicatement parfumées et légèrement épicées.

🥜 D’autres spécialités méritent également le détour, comme le curry Massaman, aux influences indiennes, ou encore le curry Panang, apprécié pour sa texture onctueuse et ses saveurs généreuses.

Découvrir un pays, c’est aussi partir à la rencontre de son patrimoine culinaire, et de ses recettes transmises de génération en génération.

📍 Vous rêvez d’explorer la Thaïlande à travers ses paysages, sa culture et sa gastronomie ? 📩 Contactez-nous pour préparer votre prochaine aventure en Thaïlande.

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19/06/2026

🍴 Bangkok, une des capitales gastronomiques mondiale

Time out, le célèbre magazine britannique qui guide vos papilles à travers le monde a établi son classement 2026 des destinations gastronomiques, et Bangkok conserve sa deuxième place !

✨ Cette distinction récompense le dynamisme de la scène culinaire thaïlandaise, porté notamment par les trois étoiles Michelin obtenues par Sorn puis Sühring.

🦞 Time Out souligne également la qualité, la diversité et l'accessibilité de l'offre gastronomique de la capitale thaïlandaise, ainsi que le renouveau de sa street food, et l'émergence d'une nouvelle génération de chefs revisitant les classiques régionaux méconnus.

Pour établir ce palmarès, Time Out a interrogé plus de 24 000 habitants dans 150 villes à travers le monde, avant de compléter cette enquête par l'évaluation d'une centaine de journalistes et d'experts. La méthodologie repose à 70 % sur l'avis des résidents et à 30 % sur celui du panel d'experts.

Résultat pour Bangkok: 81% des habitants interrogés jugent l'offre de qualité et variée, 66% estiment que manger dehors demeure abordable.💰️

Le règlement ne retient qu'une ville par pays, à savoir la mieux notée. En haut du classement on retrouve Lima, Bangkok, Mexico city, Londres et Barcelone. Enfin, une ville française est classée dans le top 20, et, surprise : il s’agit de Marseille, dix-huitième.

Une nouvelle reconnaissance qui confirme la place de Bangkok parmi les grandes capitales gastronomiques mondiales.

📩 Alors si vous voulez vivre l’expérience gastronomique thaïlandaise, contactez nous !

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Crédit Photo: Timeout

16/06/2026

📱 La Thaïlande prépare le lancement de l’application THIM pour simplifier les démarches d’entrée des voyageurs étrangers

📃 Comme vous le savez, depuis l'an dernier, le gouvernement thaïlandais a mis en place le Thailand Digital Arrival Card (TDAC), un formulaire obligatoire pour tous les voyageurs étrangers entrant en Thaïlande.

Actuellement, ce formulaire entièrement gratuit, doit être complété sur le site officiel de l’immigration thaïlandaise avant l’arrivée dans le pays.

Afin de simplifier les procédures d’immigration et de faciliter les démarches des voyageurs, les autorités thaïlandaises ont annoncé le développement de THIM, une application mobile officielle qui permettra notamment de remplir son TDAC directement depuis son smartphone🛂

Parmi les fonctionnalités annoncées:

- La lecture automatique des informations du passeport grâce à la prise d’une photo du document
- L'enregistrement simultané de groupes pouvant aller jusqu’à 10 personnes
- L'intégration progressive de services administratifs liés à l’immigration au sein d’une plateforme unique.
- La prise de rendez-vous avec les services compétents et dépôt de certaines demandes en ligne.
-L'accès à une assistance via la Police Touristique disponible 24h/24.

L'objectif de cette application est aussi d'aider à limiter les risques liés aux sites frauduleux qui facturent des services pourtant gratuits, notamment l’enregistrement du TDAC.

Dans un premier temps, l’application sera disponible en anglais, russe, japonais et chinois, avant l’ajout de nouvelles langues, et la phase de test est actuellement en cours, le lancement officiel étant annoncé pour août 2026 sur iOS et Android.

📩 Contactez nous pour plus d"informations et pour votre prochain voyage en Thaïlande !

https://lnkd.in/gQM2irBh

Crédit Photo: It's better in thailand, visasNews

11/06/2026

🇹🇭 Thaïlande : l’exemption de visa bientôt réduite de 60 à 30 jours

Les autorités thaïlandaises ont confirmé leur volonté de réduire la durée de l’exemption de visa touristique, qui passerait de 60 à 30 jours pour de nombreux voyageurs.

🏃‍♂️Cette mesure vise principalement à lutter contre les abus liés aux « visa runs », une pratique permettant à certaines personnes de prolonger leur séjour de façon répétée tout en restant ou en travaillant illégalement dans le pays sous couvert de tourisme.

Selon les informations communiquées par les autorités, la majorité des touristes ne séjourne généralement pas plus de 30 jours en Thaïlande.

Pour les voyageurs souhaitant rester plus longtemps, il sera toujours possible de demander une extension de séjour de 30 jours auprès des services d’immigration.

Le principal changement concernera les voyageurs bénéficiant actuellement de l’exemption de visa de 60 jours. Cette facilité est aujourd’hui accordée à 93 pays et territoires, dont la France.

📌 Si vous prévoyez un voyage en Thaïlande dans les prochains mois, il est recommandé de vérifier les conditions d’entrée applicables avant votre départ.

✈️ Vous avez un projet de voyage en Thaïlande ? Contactez-nous pour vous accompagner dans vos démarches et l’organisation de votre séjour.

👍 Abonnez-vous à notre page pour suivre toute l’actualité et les informations pratiques concernant la Thaïlande.

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11/06/2026

🐦 Si vous êtes déjà venu en Thaïlande, vous avez forcément entendu son chant…

Ce son si particulier qui vous accompagne du matin au soir, que l’on entend au loin sans toujours réussir à apercevoir son auteur : c’est le Coucou Koël !

Véritable symbole sonore de la Thaïlande, cet oiseau emblématique se fait remarquer par son chant puissant et mélodieux, audible à plusieurs kilomètres à la ronde. Qu’il pleuve ou qu’il fasse beau, il rythme le quotidien des habitants comme celui des voyageurs.

Le Coucou Koël est un grand oiseau pouvant mesurer entre 39 et 49 cm de long.

Il possède de superbes yeux rouge vif, un bec gris verdâtre légèrement incurvé, des ailes relativement courtes et une longue queue élégante.

Comme tous les coucous, le Koël est particulièrement bavard et sonore. Son nom provient d’Inde, où « Koël » désigne le rossignol en référence à son chant mélodieux. Cette puissance vocale lui vaut même la réputation d’être l’un des oiseaux les plus bruyants d’Asie !

Alors, la prochaine fois que vous entendrez ce chant si caractéristique, vous saurez enfin à qui il appartient. 🎶

📩Et si vous souhaitez découvrir la Thaïlande au plus près de sa nature et de ses traditions, contactez-nous pour organiser votre prochaine aventure !

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08/06/2026

🍭 Aujourd’hui, petite pause sucrée avec le Roti Sai Mai !

⚠️À ne pas confondre avec le roti, autre dessert thaïlandais !

Originaire d’Ayutthaya, ce dessert emblématique de la Thaïlande se compose d’une fine crêpe moelleuse enroulée autour de délicats fils de sucre légèrement croustillants. Ce contraste de textures offre une sensation unique en bouche et fait tout le charme de cette spécialité locale.

En thaï, « roti » désigne une crêpe ou un pain plat d’origine indienne, tandis que « sai mai » signifie littéralement « fils de soie ».

🥞Préparé à la main sous les yeux des visiteurs, le Roti Sai Mai est aussi un véritable spectacle. Les galettes, souvent vertes grâce au pandan, sont naturellement parfumées et apportent une saveur subtile qui évoque, pour certains, la douceur de la vanille.

Alors, après une belle découverte des temples et des trésors historiques d’Ayutthaya, laissez-vous tenter par cette gourmandise typiquement thaïlandaise !

✈️ Envie de découvrir les saveurs et les traditions de la Thaïlande ? Parlons ensemble de votre prochain voyage.

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02/06/2026

🌿 À la découverte de Nan, une Thaïlande authentique et préservée

Connue pour ses paysages verdoyants, ses routes de montagne spectaculaires et son atmosphère paisible, la province de Nan est une destination idéale pour découvrir la Thaïlande rurale et profonde.

A seulement 1 heure de vol de Bangkok et située non loin de la frontière du Laos, cette région entourée de montagnes offre un terrain de jeu exceptionnel pour les amoureux de nature et de randonnée. Entre treks, panoramas à couper le souffle et rizières d’un vert éclatant, chaque instant invite à la déconnexion et à l’évasion. ⛰️🌾

Pour une expérience encore plus unique, laissez-vous séduire par le Visama Lodge : un lodge niché au cœur des montagnes, composé de quelques tentes seulement, où il n'y a que vous, et la nature.

Que vous soyez passionné de trek, amateur de grands espaces ou simplement en quête d’authenticité et de tranquillité, Nan est une destination qui saura vous marquer.

📩 Contactez-nous pour organiser vos futurs projets et découvrir une autre facette de la Thaïlande.

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Crédit Photo: Tourism Authority of Thailand, Franck Johnson, agoda

28/05/2026

Ce dimanche 31 mai 2026, la Thaïlande célèbre Visakha Bucha Day 🕯️

Considéré comme l’un des jours les plus sacrés du bouddhisme, Visakha Bucha commémore trois événements majeurs de la vie de Buddha : sa naissance, son illumination et son passage dans le Parinibbana, tous survenus, selon la tradition, le même jour lunaire, à des années différentes.

À travers tout le pays, les temples s’illuminent de milliers de bougies et de chandelles, tandis que les fidèles participent à des cérémonies de mérite (bon karma généré par des actions vertueuses), offrent l’aumône aux moines, écoutent les enseignements du Dhamma et prennent part aux célèbres processions aux chandelles en soirée. ✨

Cette journée, reconnue internationalement par les Nations Unies sous le nom de Vesak, met à l’honneur les valeurs de paix, de compassion et de coexistence harmonieuse des enseignements bouddhiques.

Visakha Bucha est une expérience profondément spirituelle et culturelle, offrant une immersion authentique dans les traditions thaïlandaises et la vie bouddhique.🙏

📩 Si vous souhaitez découvrir cette célébration unique et vivre des moments qui ont du sens en Thaïlande, contactez-nous pour organiser votre prochain voyage.

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26/05/2026

🌴La Thaïlande brille dans le classement des 50 plus belles plages du monde 2026 !

Cette année encore, la Thaïlande rappelle sa réputation de destination paradisiaque avec 3 plages classées parmi les 50 plus belles plages du monde, dont une dans le Top 10 !

Entre eaux cristallines, sable blanc et nature préservée, découvrez ces joyaux incontournables :

🏝️ Donald Duck Bay – 10ème place
Située dans les magnifiques îles Similan, en mer d’Andaman, cette baie emblématique séduit par ses eaux turquoise et ses incroyables spots de snorkeling accessibles de novembre à mai.
Son nom vient de ses célèbres rochers rappelant la tête de Donald Duck
👉 Des excursions sont possibles depuis Khao Lak pour explorer ce véritable trésor naturel.

🌿 Paradise Beach – 23ème place
Nichée sur l’île de Koh Kradan, décrite comme ayant une des atmosphères les plus paisibles de Thaïlande : peu d’hôtels, aucune voiture, une nature intacte et une mer calme sans vagues… un véritable havre de paix.

☀️ Freedom Beach – 27ème place
Accessible uniquement en bateau, cette plage cachée de Phuket est un petit paradis préservé. Son isolement lui permet de conserver une ambiance calme et exclusive, loin de l’agitation touristique des plages de la région.

Des paysages de rêve, une nature exceptionnelle et des expériences inoubliables, la Thaïlande continue de faire rêver les voyageurs du monde entier.

📩 Envie de découvrir ces plages parmi les plus belles du monde ? Contactez-nous pour organiser votre prochain séjour en Thaïlande !

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Crédit Photo: The World's 50 Best Beaches

25/05/2026

🍜 Aujourd’hui, zoom sur l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine thaïlandaise : les boat noodles.

Appelées « Kuay Tiew Rua » en thaïlandais, littéralement les “nouilles bateau”, elles sont particulièrement populaires au déjeuner et reconnaissables à leur bouillon foncé et leur goût intense.

Préparées à base d’un bouillon de viande auquel on ajoute du « Nam Tok » (une sauce à base de sang de porc ou de bœuf), elles développent une texture onctueuse et une saveur riche, légèrement sucrée.

On y retrouve généralement du bœuf ou du porc, des boulettes de viande, des nouilles, de l’ail, du basilic thaï, des germes de soja, du liseron d’eau, des herbes fraîches et bien sûr… du piment 🌶️

Mais pourquoi ce nom ?

Les boat noodles sont originaires d’Ayutthaya, où elles étaient autrefois vendues directement depuis des bateaux naviguant sur les canaux. Servies en petites portions pour faciliter le service sur l’eau, elles se distinguent par leur bouillon riche et concentré.

Une spécialité née de la vie fluviale, devenue aujourd’hui un incontournable de la street food thaïlandaise, que beaucoup de voyageurs ne goûtent malheureusement pas, malgré des saveurs uniques.

Envie de tester ce plat à l'histoire atypique ?

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