Katie's abroad life 。旅外日誌

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此版紀錄海外生活經驗分享
美食|旅遊|生活札記

09/08/2023

蛤蜊絲瓜沒什麼好介紹的

我是想秀這隻鴨，

不覺得很可愛嗎🤣

05/08/2023

印尼小點心 🥧

在地友人送的下午茶點心
名字為risole

咬了一口，
裡面包著起士火腿美乃滋還有水煮蛋

吃起來似曾相識⋯⋯
這內餡跟酥炸的外皮不就是
「基隆廟口營養三明治」🤣🤣🤣

然後盒裡附著一堆經典配料小辣椒，
印尼人吃很辣，
一堆小吃都會附一堆小辣椒給你。

千萬別以為給這麼多又小小的是不是不辣，
Nonono~
這根本是奧本海默種的原子彈小辣椒
#自己在那邊亂說😂

我只是想提醒你們千萬不要一大口咬下
除非你本來就吃很辣🥵

29/04/2023

義式水煮魚♡

最近想研發新的宴客菜，
感覺這道就是簡單又上相。

先把魚表面煎金黃取出，
再煎蒜片跟小番茄，
之後倒入白酒，
把魚放回跟蛤蜊一起煮到蛤蜊開，
真的很簡單耶 ت

#宴客菜 #晚餐自己煮 #晚餐吃什麼 #義式水煮魚 #水煮魚 #自己做飯自己吃

11/04/2023

用好市多買的虱目魚肚做料理♡

想起了之前在餐酒館吃過虱目魚燉飯，
當時覺得好特別，
怎麼這麼台的食物做西式竟然這麼好吃。

印象中有吃到麻油薑絲的味道，
照多年前的記憶復刻：

先把虱目魚表皮煎酥脆，
再原鍋用小火徧薑絲後取出，
加入洋蔥碎生米炒香後，
高湯燉煮至九分熟，
再擺上虱目魚，虱目魚表面灑椒鹽。

大功告成後吃了一口，
米再煮爛一點根本是台南虱目魚粥的味道😅
應該是調料用了麻油胡椒鹽米酒，
雖然好吃但沒有跳脫台式的味道，
下次再繼續調整。

Btw 好市多虱目魚肚幾近無刺好方便料理，
無油平底鍋煎就有酥脆感了，好吃😋

#好市多必買 #好市多美食 #好市多推薦 #好市多料理 #虱目魚肚 #虱目魚肚料理 #好市多買什麼

27/03/2023

上次看了YouTube影片，
一位日本人只賣戚風蛋糕，
用戚風蛋糕做出好多不同變化，
看完後我也好想試試看。

這幾個禮拜看了好多本戚風蛋糕食譜還有影片，
也買了不同品牌的模具做測試，
做了鬆軟版本/濕潤版本/豆漿基底/三溫糖/優格，
原味/巧克力/抹茶，
再做各種不同口味的鮮奶油搭配blabla

每兩天做一顆測試

一直試吃

覺得太好吃整顆都吃完了

然後

#我也胖了🫠

22/02/2023

清邁遊記 ✍ JJ market 週末市集

吃完早午餐牛肉麵我們就來逛週末市集了﹐
不過應該直接來這裡吃早午餐的﹐
因為過中午到這﹐戶外的小吃攤都收了😭

到這裡我們就直奔good goods補充咖啡因﹐
我點了dirty coffee﹐之前沒喝過覺得好奇﹐
是濃縮加少許的冰牛奶﹐
以為會很苦但喝起來是甜甜的(店員沒問要不要加糖)。
Ralph的熱美式用大象紙杯裝好可愛😍﹐
小小一杯有點濃。

整個園區逛起來好舒服愜意﹐漂亮乾淨又不壅擠。
就連園區垃圾桶也是竹編﹐整個美感超好❤
這裡像是大型文青市集﹐衣服不貴可惜不是我的風格
我的戰利品竟然是兩個花盆才200泰銖(一個)😁。

戶外還有農夫市集跟小吃攤販的棚子﹐
每一攤都很漂亮整齊﹐可惜我們來晚了﹐
小吃攤販都收了﹐只好下次再來了👋

#清邁 #清邁自由行 #清邁景點 #清邁景點攻略 #清邁旅遊 #清邁週末市集

22/02/2023

清邁遊記 ✍ blue noodle

在清邁的日子都安排湯麵小吃當早餐﹐
不過這些小吃店都早上十點才開門﹐
下午四五點就關門了﹐
常常要在10~16點間密集吃好多家店😅。

第一天來吃生意很好的牛肉麵﹐
我們點了菜單上推薦第一名的清燉牛肉麵
一碗只要60泰銖好便宜﹐
不過份量不大﹐這樣剛好還可以繼續吃下一家😋。

清燉湯頭喝起來有種滷味包？的香味﹐
牛肉燉的軟爛很好入口﹐
麵條可以選擇粗細麵﹐
加上桌邊四大天王的調味料﹐
就有回到泰國的感覺 ღ

#清邁自由行 #清邁美食 #清邁旅遊 #清邁牛肉麵