Just the trip Hatyai Songkhla

31/10/2025

31/10/2025

บันทึกความทรงจำ: ร้านอาหารเจร้านแรกที่ได้เปิดโลกในหาดใหญ่
ช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ก็ได้สิ้นสุดลงแล้ว... ทำให้นึกถึง "ร้านเจร้านแรกในดวงใจ" ที่ได้รู้จัก
สมัยนั้นยังเป็นเด็กนักเรียนปกติจะคุ้นชินกับอาหารบ้าน ๆ ที่มีเนื้อสัตว์ วันหนึ่งเพื่อนก็ชวนให้ลองดู “มังสวิรัติ อาหารเจ” ร้านนั้นเป็นร้านเล็ก ๆ อยู่ในซอยที่ไม่ลึกมาก เข้าไปตอนแรกก็เกร็ง ๆ ว่าจะกินได้มั้ย ด้วยความที่กินเนื้อมาตลอด จะชินกับรสชาติเนื้อมากกว่า แต่ก็ได้แปลกใจกับเมนู “ข้าวผัดสายรุ้ง” และอาหารสีสันสดใสเต็มไปหมด ทั้งแกงเผ็ดเจที่สีจัดจ้าน, ผัดหมี่ซั่วที่หอมฉุย, และหมูแดงเจชิ้นหนาที่ดูเหมือนของจริงจนต้องขยี้ตา
พอได้ลองกินก็พบว่ามันไม่เหมือนสิ่งที่ตัวเองคิดไว้เลย มันกลมกล่อมลงตัวในแบบที่ไม่ต้องพึ่งพาเนื้อสัตว์เลยแม้แต่น้อย ทุกคำที่เคี้ยวเหมือนเป็นการค้นพบสิ่งใหม่ สัมผัสได้ถึงความตั้งใจของผู้ปรุงที่บรรจงสร้างสรรค์เมนูเหล่านี้ขึ้นมาให้เราได้กินกัน
ตั้งแต่วันนั้นมา… “มังสวิรัติ อาหารเจ” ร้านเล็ก ๆ แห่งนี้ก็กลายเป็นหมุดหมายแรก ๆ ในทุกเทศกาลกินเจของเสมอมา แม้จะมีร้านใหม่ ๆ เกิดขึ้นมากมายในหาดใหญ่ แต่กลิ่นอายความหลังและสัมผัสแรกที่ได้รับจากร้านนี้ก็ยังคงตราตรึงอยู่ในใจเสมอครับ มันไม่ใช่แค่การ "กิน" อาหาร แต่เป็นการได้รับ "ประสบการณ์" ที่เปิดโลกใหม่ของการกินเจเลยทีเดียว
และร้านอาหารเจร้านแรกของเพื่อน ๆ คือที่ไหนครับ? แบ่งปันเรื่องเล่าความทรงจำดี ๆ ให้ฟังกันหน่อยครับ

04/09/2025

06/08/2025

01/07/2025

24/05/2025