23/05/2024
🍽️ إليك وصفة شيش طاووق تركي: 😎🇹🇷❤️
المكونات:
- 1 كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات
- 1 كوب من اللبن الزبادي
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة
# # # طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، اخلطي اللبن الزبادي، معجون الطماطم، زيت الزيتون، الثوم المفروم، الفلفل الأحمر الحلو، الكمون، الكزبرة، الكركم، البابريكا، الملح والفلفل، وعصير الليمون. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. أضيفي مكعبات الدجاج إلى الخليط وقلبيها جيدًا حتى تتغلف بالتتبيلة. غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، والأفضل طوال الليل.
3. سخني الشواية أو مقلاة الشواء على نار متوسطة إلى عالية.
4. اخيطي مكعبات الدجاج على أسياخ الشيش.
5. اشوي الدجاج على الشواية، مع التقليب بين الحين والآخر، حتى ينضج تمامًا ويتحول لونه إلى ذهبي ومشوي بشكل جيد (حوالي 10-15 دقيقة).
6. قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع الأرز أو الخبز والسلطات.
بالهنا والشفا!
