山瓦獅廚 Sanguaq Kitchen

21/04/2026

| 焦糖化
山瓦喜歡自製烘果乾
烘烤後的果乾，除了風味更濃郁
烘烤過程中空氣裡都有股溫甜的味道
📍（果乾在烘烤後會變得更甜、風味更濃郁，歸因於水分脫離後的糖分濃縮以及高溫產生的化學變化，又稱焦糖化/梅納反應）

人生又何嘗不是如此？
經過歲月的洗禮，我們都變得温潤
膠原蛋白的流失，如同果乾脆化😅😅
但我們更有風情韻味了
但我們更有層次了

用心做好每個小細節
山瓦獅廚 Sanguaq Kitchen
我們不是最好
但我們努力做到最好

17/04/2026

｜生日舉杯快樂😍🎂🎁
當月壽星來店用餐
免費招待大家整桌舉杯快樂

📍當月壽星即可，需提前預約
多久前預約？前1️⃣天即可👌

📍1人壽星，整桌都可舉杯
1桌最多招待8杯，不是小編小氣😅
是杯子沒有那麼多啦～🙏🙏🙏

📍生日舉杯，沒有酒精
每次呈現的氣泡水口味不同
以現場吧台手發揮為主😅

山瓦獅廚 Sanguaq Kitchen
預約，菜單，有問題的，找小編↙️
https://lin.ee/7wRiQow
#台九線最美原式餐廳

16/04/2026

｜金牌🏅🏅🏅
出手的每一拳力量
呈現出每一分鐘的訓練成果
以及別人看不見汗水及淚水
謝謝 #陳念琴 這場逆轉的勝利
帶給我們無數的勇氣及力量

即日起～5.8
只要您的名字裡有〔念、琴〕其中1個字
山瓦請喝，金牌🏅也說好喝的馬告紅茶

📍馬告紅茶📍
當天現泡，不用隔夜茶
部落馬告，帶有香茅、檸檬香氣
夏日解暑祛熱🐴🐴➡️馬上清涼啦～

山瓦獅廚sanguaq kitchen
#台九線最美原式餐廳
☎️ 08_8771128
📮 屏東縣枋山鄉港新路2號
#枋寮美食 #枋山美食 #墾丁美食
#台東美食 #獅子鄉美食 #楓港美食

🎉恭賀Congratulations！🎉🎉🎉
2026.04.10 |師生榮耀

本系博士生 #拳擊女王 #陳念琴
Nien-Chin CHEN, Ph.D Student
逆轉勝北韓選手勇奪金牌!
榮獲2026亞洲拳擊錦標賽女子65公斤級 金牌 🥇🥇🥇
Gold Medal in Women’s 65kg – 2026 Asian Boxing Championships

照片來源 陳念琴官方臉書
https://www.facebook.com/boxingchloe

#臺師大體育與運動科學系

#運動菁英

02/04/2026

清明連假來囉～
看海，🈶️
看山，🈶️
好吃，🈶️
山瓦獅廚 Sanguaq Kitchen
山瓦（排灣族母語，山瓦=好吃）
用美好的料理洗滌旅途的疲憊
清明連假期間照常營業
我們在部落等待大家喔～😍

預約，菜單，有問題的，找小編↙️
https://lin.ee/7wRiQow
#台九線最美原式餐廳
#你最愛的豬肋排來了💯⬇️⬇️⬇️

26/03/2026

📍3.27（五）部落產業交流
歡迎台東縣大武鄉公所部落產業與食農教育
山瓦明天沒有接待現場客喔～🙏
六.日麻煩大家再熱情的客滿我們🫡

📍客製化部落菜單
有興趣，留言小編告訴你😍😍😍

📍大調整預告
4月份清明連假過後
山瓦即將迎來大大的調整
包含營業時間、菜單、客單價
都將更符合大家的喜愛及期待
未完待續～🙏🙏🙏

#台九線最美原式餐廳
山瓦獅廚 Sanguaq Kitchen
☎️ 08_8771128
📮 屏縣枋山鄉港新路2號
↘️ 找獅背秀小編
https://lin.ee/Y8nGsox

10/02/2026

山瓦獅廚 Sanguaq Kitchen
⬇️⬇️春節假期營運日期
2/14，2/15小年夜
2/17～2/19初一至初三
2/21初五（六）
⬆️⬆️這幾天我們在部落等待大家😍

山瓦先跟大家拜個早年
祝福大家～馬年行大運，什麼都馬好💯
要訂位的，有問題的，找小編↙️
https://lin.ee/FtsX6Av

09/01/2026

｜sapediq 射不力
我們來自射不力的丹路部落
山瓦是排灣族母語 ‘‘好吃’’ 的意思
歡迎大家來部落玩，來山瓦吃好吃的

昨日，謝謝 #丹路國小高佩文校長
對在地店家的支持及餐盒訂購🫡
餐盒外觀利用在地部落花草裝飾
呈現排灣部落在地的風情😍

📍1.10（六）明日
山瓦有活動外出臨時店休1天🙏

找獅背秀小編↙️ 訂位、有問題、純聊天
https://lin.ee/YIBP75L
山瓦獅廚 Sanguaq Kitchen
☎️ 08_8771128
📭 屏東縣枋山鄉港新路2號

29/12/2025

歡迎～✨🎁️2️⃣0️⃣2️⃣6️⃣🎉🎈
再過2天就要迎來2026
山瓦先預祝大家 Happy New Year
1.1 元旦有營業喔～👍
年末的12月山瓦也是很忙碌
常常臨時店休😅😅😅🙏
與 #台灣原住民拳擊協會
前往山區探望偏鄉的拳擊學生們
期許大家勇敢前進用運動來傍身

山瓦獅廚 Sanguaq Kitchen
✔️ 固定店休週二及週三
✔️ 明年會調整營業時段
提供大家更山瓦的餐點
✔️ 美味的早午餐會回歸 💯
📍更多的餐點情報，濕背秀小編再跟大家報🫡

#台九線最美原式餐廳
#找小編➡️ https://lin.ee/jcm2LQl
☎️ 08_8771128
📭 屏東縣枋山鄉港新路2號

15/12/2025

｜餐盒的發想
感謝，能參與這次如此重要傳統文化工作
成果展的餐盒製作，每次的餐盒對於包裹
的植物都是山瓦深思很久，再到部落裡採集
素材來製作而成，希望能與活動精神相結合。

竹葉在排灣族文化中，是一種與自然共存的智慧載體，是族人生活、儀式與精神連結的重要元素，代表著對土地的尊重、永續的生活方式，以及與祖靈溝通的橋樑。
📍竹子（如刺竹）是排灣族居住環境的重要植物，竹葉的生長枯榮與農事節氣和生活節奏相連，是排灣族人「生態時間」的指示。
📍竹子生長快，與排灣族追求生命力與強韌精神有關，在某些儀式中，竹葉被視為引導靈魂、連結人與神靈的媒介。
📍竹葉在排灣族的建築、編織（如籃子、草蓆）和日常生活中扮演實用角色，體現了順應自然、物盡其用的生活哲學。
📍竹葉對排灣族而言，不單是材料，更是與土地、祖靈、生命節奏共振的文化符號，承載著原住民深厚的山林智慧與與萬物和諧共存的生命哲學。
https://www.facebook.com/share/p/1FDwcqJgmG/

謝謝
#文化部文化資產局

#國立台北藝術大學
#建築與文化資產研究所

22/11/2025

｜令人動心的1句話

今天在營運現場
客人回家時對我說masalu
站在櫃檯的我也用族語回覆她
她當下很驚訝的說，你會母語嗎？
我把母語1～10唸了一遍
再把紅藜、小米、芋頭……的母語來一遍
我說：我會得就這麼多了😅😅😅
老闆是丹路排灣的，但我是白浪
客人說：{ 謝謝妳愛我們原住民 }

矮殺～原來愛也會被稱讚😍😍😍
謝謝原住民愛我們
謝謝顧客也愛我們
謝謝大家愛山瓦獅廚masalu

山瓦獅廚 Sanguaq Kitchen
☎️ 08_8771128
📮 屏東縣枋山鄉港新路2號
#台九線最美原式餐廳
#枋山美食 #楓港美食 #台東美食

20/11/2025

🔥🔥就是現在 現場直播
讓我們一起來為原住民台灣選手加油💪

📣 比賽快訊｜金牌戰預告

🏅 W51kg 郭怡萱
🆚 印度 🇮🇳
第一場📍 11/20 18:00（台灣時間 20:00）

🏅 W57kg 吳詩儀
🆚 印度 🇮🇳
第二場📍 11/20 18:15（台灣時間 20:15）

🏅 W65kg 陳念琴
🆚 英格蘭 🏴
第四場📍 11/20 18:45（台灣時間 20:45）

📡 最終戰一起集氣！
🇹🇼 中華隊加油！加油！加油！

🥊 World Boxing Cup Finals – Day 5 is LIVE!The intensity rises, the punches get sharper, and champions are born today.Tune in now for nonstop action, elite m...