16/09/2026
來到花蓮富里,在羅山大魚池二旁的步道上,有股礦物感的淡淡泥土氣息,順著氣味走入竹林旁的小徑,一片灰白景色映入眼中,彷彿所有色彩都被奪走一般,幾個如同殞石坑的水窪,不時從凹陷的洞口冒出泡,傳出間歇性的「噗嚕」聲,這看似荒涼、寸草不生的灰白色惡地,正是羅山的地質奇景「泥火山」。
這片泥火山地景,源自於歐亞板塊與菲律賓海板塊擠壓出的「利吉混同層」。這條斷層帶分布於海岸山脈西側,北起花蓮玉里安通、南至台東卑南溪口,縱走長達七十公里。數百萬年前,海中的泥沙沿著巨大的逆斷層被一路向上擠,移動過程中在斷層間不斷摩擦,最終夾帶海水混入多種的礦物成為了「利吉層」。特別的是,這片地層除了海底細沙,還夾雜了大量的砂岩顆粒與岩塊碎片,這層石頭顆粒在不透水的泥岩包覆下,成為地底天然的微型儲水庫。日後因板塊運動使地底產生裂隙,高壓氣體便夾帶封存於利吉層的地下水、海水細泥一同湧出,在地表形成這座泥火山。
而羅山的泥火山,特別之處在其泥水中富含「氯化鎂」,為全台唯一能點製豆腐的泥火山「鹵水」。這份地質魄贈,成了村民探索自然發現的永續資源。早期村民將鹵水靜置沉澱後,拿來製作豆腐。比起常見的石膏豆腐,天然鹽滷豆腐因凝聚過程會瀝出較多水分,質地相對扎實,口感較接近俗稱的老豆腐。而這份羅山的古老智慧,現在仍透過不斷轉動的石磨,讓遊客親身體驗羅山的飲食文化,將在地自然資源結合生活的永續利用,也就是知名的—泥火山豆腐。
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