BOY in the house

03/07/2022

就在FANCY氣派路線跟老牌懷舊的路線中選擇，我們選了在地經營25年的老店 #華友牛排館 。也許需要好好打扮一番的打卡名店，今年的我更適合樸實低調的選擇。

華友牛排館是一間年紀算老的餐廳，但是我年紀更老🤦‍♂️，今天跟著金主來到這間在地深根的友人推薦的 #牛排館 來體驗看看老派的用餐氣氛，一進門就可以感受到帶有年代感的裝潢，服務生也都穿著西裝或者窄裙，很是一番風味，因為地點長久以來都沒有換過，也是一間有年紀的房子，其實室內空氣會有一種舊舊的味道，一開始有點小小不習慣。隨著一道道餐點上桌，我們只有辦法注意到美食當前的撲鼻香氣，整體來說，老友牛排館算是表現得有一定水準。今天選擇的 #菲力 跟 #牛小排 主餐跟湯品兩大重點，我都給他過關。不過其他的小點，就有點陽春。但是 #壽星 當日有85折的優惠，相當划算，是值得來品嘗看看的 #高雄在地 #老餐廳。


#牛排 #牛排館 #高雄在地 #壽星 #高雄牛排館

📍 華友牛排館 : https://www.hysteak.com.tw/

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07/04/2022

米粉麵。

這是我用來分辨一間土魠魚羹夠不夠傳統的小法子，通常店家的招牌上也不會有這樣的選擇，但是你講出口老闆（娘）會馬上懂你的味。在台南，讓人留下印象的土魠魚羹不在少數，自己都習慣都先嚐純羹湯，緊接著快咬一口魚肉，馬上可以知道魚肉的鮮度及調味的輕重，東陽的魚肉調味挺重的，跟公園路的 #公園口紅燒土魠魚焿 不相上下，芡湯味道也算甜味很足，整碗就不是清淡的路線，另外加上乾的辣椒粉，不是辣油也不是豆瓣醬，對我來說，就是一碗討喜的古早味土魠魚羹了！

#台南 #美食 #土魠魚羹 #安南區 #晚餐 #古早味 #老店

25/11/2021

炒餅是北方人喜歡的日常料理之一，將烙好的餅切成細條狀，搭配肉絲青菜下去拌炒，吃起來口感軟糯但不失勁道，在台南，我一直都是位於大同路國宅的金門館的熟客，最近聽到在安平的張媽媽重新開放內用，馬上就慕名而去。兩間炒餅的風味大不同，金門館則是豪邁的豐郁口味，張媽媽則是走一種像似從家裡廚房端出來的用心料理。兩間都覺得可以再訪，想要嘗試金門館的極難買到的燒餅，還有張媽媽的麻辣鴨血。🤘🤘🤘
📍 #東區 #金門館 #炒餅 #二空 #美食
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📍 #安平 #張媽媽 #涼麵 #麵食 #餐廳
https://bit.ly/3p1vxDa

炒餅是北方人喜歡的日常料理之一，將烙好的餅切成細條狀，搭配肉絲青菜下去拌炒，吃起來口感軟糯但不失勁道，在台南，我一直都是位於大同路國宅的金門館的熟客，最近聽到在安平的張媽媽重新開放內用，馬上就慕名而去...

30/10/2021

米糕算不算台南的名產？

一點魚鬆，一點醃菜，再用肉燥淋濕糯米，一碗傳統的肉燥米糕就可以端上桌了。前幾天在與友人討論肉燥的肥瘦度，肉燥必須是都是肥肉或者肥多過於瘦的比例，如果有一鍋幾乎都是瘦肉的肉燥，那一定是好吃的肥肉被撈光惹😂，煮透的肥肉會讓醬汁帶有一點黏性，那是使得米飯更為香Q彈牙的關鍵呀。

肉燥魚鬆米糕搭配四神湯， 這幾乎是一個標配組合，其它絕佳配角有滷蛋、滷丸、滷豆腐，都是放在肉燥裡的滷料，一碗一應俱全的米糕說它是一碗饗宴也不為過，吃米糕對我來說最重要的三個要素就是，糯米的彈牙程度，肉燥滷汁的黏稠度，鹹甜的比例。

國安街的米糕，有著超過40年的老味道，在各方面都有符合我的期待，但是口味好壞真的是各有所好，不可否認的是，在台南真的可以吃到各種不同風(甜)味但又很有水準的米糕。

#台南米糕不是油飯也不是筒仔米糕

📍國安街米糕 https://g.co/kgs/U5EXiD

#米糕 #魚鬆 #肉燥 #台南 #安南區 #國安街 #小吃 #油豆腐 #滷丸 #滷蛋 #碗糕 #四神湯 #肉燥飯

29/10/2021

吃夜市牛排，對我來說，除了那塊肉的美味之外，那炙熱火燙的鐵板才是把美味的靈魂再次升華的關鍵。

大吉利牛排，送上我點的雞腿排，那卜茲作響的醬料，被鐵板微微燙焦的鐵板麵，配上已經香煎脆皮的雞腿排，醬料本身相當香濃，不是只是勾芡的湯汁，色香味俱全，令人五官都吃得一遍飽，慶祝週末已經到來。

📍 大吉利來客多牛排 (本淵寮廟口)
https://g.co/kgs/zmqQCy

#大吉利 #牛排 #本淵寮 #夜市 #週五 #晚餐 #安南區 #台南 #鐵板麵 #廟口 #短片在留言

27/10/2021

吃牛肉麵有必點的小菜嗎？🐂

不知道曾幾何時，我開始看到小黃瓜就會夾的習慣，今天晚餐選了朋友口袋的牛肉麵店，看到打碎的涼拌黃瓜，也是很自然的來了一盤。阿銘的牛肉麵是紅燒款的，前幾口口味馥郁，採用台灣牛的肉質也是煮的軟爛順口，但是會有越來越鹹口的感覺，這時候配上一口涼拌黃瓜，真的是非常解膩。

阿銘黃瓜是傳統的敲碎再用糖醃的做法，在台南我吃過的涼拌黃瓜裡，甜度算是偏高的，但是這甜味真的很搭紅燒口味的湯頭。讓我突然覺得眼前這碗牛肉麵，因為這盤小黃瓜，讓人從頭到尾都覺得享受。之後要吃牛肉麵，小菜不能沒有小黃瓜🤣。

#自製辣油有椒麻香氣非常對味
#鹽酥雞的小黃瓜也是解膩要角

#阿銘牛肉麵 #健康路 #南區 #台南 https://www.facebook.com/AMing.BeefNoodleSoup/

17/10/2021

最近在人潮爆棚的高雄，看到了金門美食展，發現了澎湖的有趣甜點？！Anyway, 這是一個很吸睛的包裝，一開始誤以為是魚類罐頭，畢竟是來自澎湖的產品，基於五倍券買到不知道要買啥的狀況下，我就把額度分給了這有創意的產品，嚐鮮看看。

不是絕對認真的提拉米蘇，但是風味卻是不差，口感也不會令人失望，原味不錯，泰奶口味就不太明顯，還有其他產品，像是檸檬乳酪。算是很有趣味的產品，自己樂見這樣改變對食物主觀印象的產品出現，心態上，推一個。👏

▶️海玩子雞蛋糕FB
https://m.facebook.com/ph.oceancake/?_rdr

#海玩子 #提拉米蘇 #澎湖 #甜食 #伴手禮 #雞蛋糕 #蛋糕

-----------------------------------音樂: Tuesday音樂家: Sascha EndeURL: https://filmmusic.io/song/2992-tuesday許可證: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/leg...

09/10/2021

高雄永安，一個只聞其名不見其地的高雄邊邊，永安漁港以養殖石斑魚聞名，魚塭裡是採用鑽石水來養魚，這裡的沙灘也有鑽石沙灘的美名，當然，絕對不是你做夢會看到的滿地鑽石閃閃發光。

鑽石水其實是回收再利用的高CP值海水。中油火力發電廠引用海水與液態天然氣進行熱交換，使用過的海水溫度較一般海水低，水質穩定，冷排水回收再利用，用以養殖高經濟魚類，是全台唯一珍貴資源，故稱鑽石水。

#尻海風 #漁夫生活節 #後浪市集 #永安區 #新港社區 #高雄市 #吹冷氣的石斑

吃不起名貴海產，但吃碗海產粥，鮮魚、鮮蝦、花枝，吃起來也是很像一回事。

📍蘇班長-安心石斑故事館 FB https://m.facebook.com/trustfish2016/

📍2021尻海風漁夫生活節X後浪市集 - YouTube https://reurl.cc/43oxXD

08/10/2021

保安街上，有一間我個人很常路過錯過的店，就是醇涎坊，先不管這每次要跟朋友推薦都會想不起來的店名怎麼來的，他的鍋燒意麵就如同他的店名一樣美味，香醇可口。

既然講到古早味就不能沒有炸魚的選項，在靠近新天地一帶，醇涎坊鍋燒意麵是我腦中第一個浮現的店家，可能在台南不選傳統炸意麵，就是不知道哪裡怪，但我想這香醇的湯頭配上其它的麵類，都會有很棒的表現吧!

📢 醇涎坊鍋燒意麵 FB https://reurl.cc/q1LKlN

#台南 #鍋燒意麵 #保安路 #炸魚 #古早味 #中西區 #醇延坊 #美食

07/10/2021