埔里雋荖廚房 Tung's Kitchen非營業日勿來電

  • Home
  • Taiwan
  • Puli
  • 埔里雋荖廚房 Tung's Kitchen非營業日勿來電

埔里雋荖廚房 Tung's Kitchen非營業日勿來電 分享美味天然烹飪料理、提供舒適個性的歇腳處
【僅接受10日以前電話預約】,【恕不提供臨時用餐服務】
-------雋好食、雋好睏 Food: We never use unhealthy, processing food in our products.
(306)

雋荖是一家樂於分享的餐廳,是家"無菜單料理"餐廳,我們提供的是,當日在菜市場買菜時的靈感,我們的無菜單沒有浮誇,像是家常但豐富又健康,或許有機會當您造訪,你會驚訝的發現,我們用的原料只有在高檔餐廳才會出現!

價格:
雙人:3000元起/雙人。
3人以上,每人1150元起,以合菜方式出餐。

1~3歲小孩,清潔費150/人。
4歲以上~6歲,半價。

皆不收取服務費,若有慶生其他特別需求,請於訂餐時告知即可。
電話訂位+匯款完成,視為完成訂位程序。

食材皆為每日依訂位人數採購,如人數有變更或臨時有事,請務必提前七日通知,否則款項將不予退回,將做為食材及人員薪水之補償。

● 〈注意事項〉預約資訊確認後,如有需要更改人數或時間,請於【營業時間內來電變更】

【每周二三四為公休日,恕無法提供變更服務】
【每周二三四為公休日,恕無法提供變更服務】
【每周二三四為公休日,恕無法提供變更服務】,

為保障自身權益,請務必自行掌握時效,提前通知!

【提前七天前】與我們連繫,將退回款項100%。
【提前六天前】與我們連繫,收取款項50%,做為佔位損失補償。
【如當天告知預約取消、或是人員減少則】,將收取費用金額的100%】,做為人事異動及食材的損失,謝謝配合!

===============================================

餐點皆為準時出餐,若行程有提早或延遲,【請務必於前半小時以電話通知】。
以享受到剛製作的每一菜餚!

另外,若您在我們粉絲團看到任何想購買的,都可電話預約購買。我們將為你特別製作,所有的產品,都是預訂才製作的!
================================================
關於雋荖
雋—源遠流長 荖---去無存菁=雋荖

吃-我們吃好的、捨棄不健康的,堅持飲食美好.。
生活-我們記取美好的記憶,除了分享生活感動,也創造回憶。

以”健康”為出發點,雋荖,一個堅持提供優質飲食的旅店,我們僅選用最好的食材, 來製作生活的美好. 我們沒有農地可以耕作,但契作或小農合作方式,創造出雋荖專屬的品牌產品。。

走過許多國家,經歷了多樣人生,
回到家鄉埔里,想做的是分享一些簡單的感動。
我們用食物,記錄了旅程,透過雙手分享分享人生經歷的美景及舌尖上的感動。

雋荖,鼓勵旅行,所以我們也提供一個「家」。這裡,不是五星飯店,但給您的是一種回家的溫馨,舒適及台灣人的人情味。

雋荖廚房 ---雋好食,雋好睏

049-2901 758
埔里鎮樹人路16號(近18度c巧克力,友山飯店斜對面)

台灣藍鵲,除了美麗稀有外,還是種會把東西吃光光,不浪費食物,很環保的鳥;牠會照顧同伴,分享食物,一種很愛家愛伙伴的鳥。

就像雋荖一樣,這是我們喜歡牠及選牠當作我們精神象徵的原因。

The idea of Tung's kitchen in Chinese is “Jun Lao”, which means separate the wheat from the chaff, staying in simple and healthy life. We insist to present the original taste of food. After traveling around many countries, we experienced lots of things and I would like to bring them back to my hometown, Puli. Food is the most pure thing of each different culture. We record these experiences by food and present the moments to everyone. The original taste of each different fruit, Vegetables, Corns, it would show the culture of local culture. We want to keep it as simple as possible, less dressing we use, then we can feel the original food taste, touching by food. Life: We recorded wonderful memories, this is not only sharing the experience we learned but also creating recollection. To be Healthy is our main point, we insist providing high grade foods. We do not have farm but we cooperate with some reliable farmers to create the products which only belong Tung's kitchen. It is worth for you to share them with your families. We encourage everyone to travel, therefore, we also offer a B&B. Here is not a 5 star hotel and instead the one we would like to present is a friendly and comfortable place like you stay at your home. Brand icon:
Urocissa caerulea, excepts beautiful and rare, they are interesting as they would complete the food what they have, it is great for the environment and share with their families and partners. Like the idea of Tung's kitchen, this is the reason why we choose it as our symbols.

【回不去的價格】蛋價相對平穩了,但仍比以往高,烘焙業常用的奶油,乳製品來到新高,以前6吋蛋糕500-800,現在1100左右已是常態,以往靠失控的股市收入,自己還可以補貼一些,現在的情勢根本無法這麼做,奶油、麵粉漲幅從15%~40%,包材也...
06/07/2025

【回不去的價格】
蛋價相對平穩了,但仍比以往高,
烘焙業常用的奶油,乳製品來到新高,
以前6吋蛋糕500-800,
現在1100左右已是常態,
以往靠失控的股市收入,
自己還可以補貼一些,
現在的情勢根本無法這麼做,

奶油、麵粉漲幅從15%~40%,
包材也漲5~10%,
這可怕的數字,
其實讓我有點猶豫,
不過,想想支持我們的你,
一樣也在經歷這些痛苦,
所以今年我們決定不漲價!!!
只是折扣較以往少了一點。

如果游刃有餘,今年我們希望撥出些盈餘,
捐給弱勢團體,如老人照顧(為自己舖路?)或幼兒團體。

7/20中秋即將預購
敬請支持

#阿貝蛋黃酥
#草丫粿餅
#2025中秋

04/07/2025

兩週前有一桌熟客來用餐,
幫朋友慶生完之後,
突然從包包拿出禮物,
說:「這個月的壽星還有一個,雋荖廚房!」

我平常是很怕被驚喜的人,
但這件事——說真的,我有點被感動到。
因為開這家店的時候,
沒想過會有人記得我們什麼時候生日。
更沒想到會有客人,
把我們當成「值得過生日」的對象。

有人說,一家餐廳活著不是因為它還開著,
而是有人記得你、想念你、甚至替你慶祝。

當下有點不好意思,只能說:「這真的不用啦!」但回過頭來想,
這就是我們一路做下來最想看到的事——不是每桌都吃得很華麗,而是有人把你放心裡。

所以,
謝謝每一位記得我們、替我們舉杯、吃一口蛋糕的人。

11 年的雋荖還在,靠的不是氣勢,是感情。

#雋荖11歲生日快樂
#我們有被你們記得
#至少十日以前預約
#客人做的事老闆會放在心

有人說,婚禮桌上的小物,才是最後留住人情味的秘密。我們最近在找幾位剛好要辦婚禮的新人,婚禮形式不限,辦桌或婚宴都可以,地點在台中、南投地區,想找人一起試試婚禮小物合作。蛋黃酥、草仔粿餅、調酒都有單入包裝,小巧但有記憶點,放桌上體面,帶回家也...
04/07/2025

有人說,婚禮桌上的小物,
才是最後留住人情味的秘密。

我們最近在找幾位剛好要辦婚禮的新人,
婚禮形式不限,辦桌或婚宴都可以,地點在台中、南投地區,想找人一起試試婚禮小物合作。

蛋黃酥、草仔粿餅、調酒都有單入包裝,
小巧但有記憶點,放桌上體面,
帶回家也會被問:「這哪裡買的?」

婚禮小物不是湊數,
是「謝謝你來」的另一種表現方式。

如果你最近剛好在準備婚禮,
想找一份不撞款、又能撐場面的小物,
可以來談談,我們會給甜甜價。

讓我們一起把這份心意,包得更剛好。

【分享簡單的幸福】在去年有許多公司行號購買了我們單顆的小月餅,大多是分享給同事一人一顆,尤其是印象深刻的某公司的董事長訂購了300顆,他說除了幹部每個人送上禮盒之外,他也希望他的每一位員工都記得公司記得他。雖然每個人只收到一顆,但是由於包裝...
03/07/2025

【分享簡單的幸福】
在去年有許多公司行號購買了我們單顆的小月餅,
大多是分享給同事一人一顆,
尤其是印象深刻的某公司的董事長訂購了300顆,
他說除了幹部每個人送上禮盒之外,
他也希望他的每一位員工都記得公司記得他。
雖然每個人只收到一顆,
但是由於包裝也很精緻用心,
我相信受到的人一樣會感受到送禮神滿滿的心意!

今年除了阿貝蛋黃酥之外,
我們新口味草丫粿餅,也推出單顆包裝,
如果你剛好也有這樣的需求,不要不必等到中秋,
現在只要滿30顆即可訂購。

一包單顆月餅藏著重重的心意。
https://forms.gle/eHFTSXVbAfziovLA7

#阿貝蛋黃酥
#草丫粿小月餅
#中秋禮盒

#餐廳賣的禮盒

【對於選擇障礙我有解藥】很多人都在煩惱一件事:中秋到底要送什麼禮,才不會被收的人覺得「又是這種」?阿貝蛋黃酥,不是最新、但去年就有不少企業來訂,因為吃過的人都說:「這顆,有記憶點。」外皮是酥的,餡料不膩,蛋黃還有一點淡淡煙燻香。今年我們都試...
01/07/2025

【對於選擇障礙我有解藥】
很多人都在煩惱一件事:
中秋到底要送什麼禮,才不會被收的人覺得「又是這種」?

阿貝蛋黃酥,不是最新、但去年就有不少企業來訂,
因為吃過的人都說:「這顆,有記憶點。」

外皮是酥的,餡料不膩,蛋黃還有一點淡淡煙燻香。

今年我們都試了幾輪,選了一個「看起來穩重,但有點講究」的玫瑰金。
搭配今年喜獲臺灣餅銀鑽獎的草丫粿餅,
2款組合,從輕享到頂奢都一次滿足。

企業大量訂購早鳥(8/15前下訂)還可以選擇加上客製吊牌小卡。

這不是那種一口氣吃完五顆也沒印象的月餅,
是那種,吃了會記得是誰送的。

歡迎公司團購、大宗訂購加line直洽老闆

#雋荖廚房
#中秋企業訂購中
#蛋黃酥禮盒
#送一盒會讓人記得的禮
#至少十日以前預約

【你怎麼吃都可以】有時,客人會問:「這道菜怎麼吃最好?」我本來想說什麼搭什麼、先吃哪個部位、要不要配點什麼。其實,「你想怎麼吃,就怎麼吃。」我們該處理的、該設計的,都已經在菜裡了。味道是我安排好的,驚喜是留給你的。吃法這件事,沒有標準答案。...
01/07/2025

【你怎麼吃都可以】
有時,客人會問:「這道菜怎麼吃最好?」
我本來想說什麼搭什麼、先吃哪個部位、要不要配點什麼。
其實,「你想怎麼吃,就怎麼吃。」

我們該處理的、該設計的,都已經在菜裡了。
味道是我安排好的,驚喜是留給你的。
吃法這件事,沒有標準答案。

你要把醬先拌開再吃?
還是想留到最後一口再咬那塊鴨胸?
都可以。
這不是 fine dining,不用照說明書來。

在我們這裡,餐桌上有個自由,是屬於你自己的。
我們認真做,你放心吃。

#雋荖廚房
#料理我們會顧好
#怎麼吃由你決定
#至少十日以前預約

01/07/2025

【王心凌翻紅vs草丫粿】
王心凌翻紅,傳統味翻新應該要暴紅吧!

草ㄚ粿餅是我們今年的新東西,
外皮用艾草和海苔粉做的,咬下去有點青草香、又有一點鹹香味,
裡面是菜脯米跟綠豆蓉,一半鹹、一半甜,
有些人第一口會愣住,第二口就停不下來。

這東西一開始只是一個創意發想,
想說把草丫粿的味道變得更輕一點、現代一點,
結果邊做邊改、邊改邊煩,
改到我們自己都開始覺得好像可以。

然後送去參加比賽,
後來真的得獎了——
經濟部臺灣餅 銀鑽獎。
我們聽到的時候蠻冷靜的,
過了五秒才想起來可以開香檳。

不過也沒什麼大道理啦,
就只是想把記憶裡的味道做得好吃一點、漂亮一點、方便送一點。
你想吃,也行;你想送人,也可以。
它不一定每個人都愛,
但我們做的時候是真的很用心。



#雋荖廚房
#草ㄚ粿餅
#今年的新歡
#銀鑽獎是它
#至少十日以前預約

每個細節都要到位每天開店前第一件事,不是看冰箱,也不是看訂位,是看那盆最近不知道為什麼長得特別快的九層塔有沒有倒。我們店裡的植物,不算多,但也不少,每天都有一盆莫名其妙長出來,一盆突然轉黃,跟廚房一樣,有時熱鬧,有時需要你細細觀察。種植物這...
30/06/2025

每個細節都要到位
每天開店前第一件事,
不是看冰箱,也不是看訂位,
是看那盆最近不知道為什麼長得特別快的九層塔有沒有倒。

我們店裡的植物,不算多,但也不少,
每天都有一盆莫名其妙長出來,一盆突然轉黃,
跟廚房一樣,有時熱鬧,有時需要你細細觀察。

種植物這件事,跟照顧客人很像,
太乾不行、太濕不行,太黏人不行,太不管也不行,
重點是你不能急,它需要時間長出自己的樣子。

我們做的是無菜單料理,
每天客人吃什麼,我們要自己想、自己做、自己觀察。

所以如果哪天你來吃飯,
剛好覺得這道菜做得很貼心、很剛好,
那可能是我今天剛好有把植物照顧好。

#雋荖廚房
#植物照顧用心就會回饋你
#跟人相處的道理一樣

#至少十日以前預約

【即將失傳的堅持】「這鴨腿做了36小時,皮煎到有點焦脆,就是要這麼恰才好吃,」「下面這畫盤的不是裝飾,是帶有羅勒風味的巴薩米克醋膏,」「然後這一匙是⋯⋯好啦我知道你已經想吃了,我講完這句就好。」每次都這樣。然後講完以後,看客人先是一愣,接著...
30/06/2025

【即將失傳的堅持】
「這鴨腿做了36小時,皮煎到有點焦脆,就是要這麼恰才好吃,」
「下面這畫盤的不是裝飾,是帶有羅勒風味的巴薩米克醋膏,」
「然後這一匙是⋯⋯好啦我知道你已經想吃了,我講完這句就好。」

每次都這樣。
然後講完以後,看客人先是一愣,
接著吃一口,點頭,再吃第二口,再笑出來。

有些人說無菜單料理很難靠近,
但我們做的不是考試卷,是聊天用的晚餐,
我講一點,你吃一點,整頓飯就有了節奏。

講求快速的時代,
很多廚師也很偷吃步,或用或速成的方式料理,
但我卻認為,用時間熟成的才最好吃。

#雋荖廚房
#我不只會煮還會講
#菜有介紹才好吃
#至少十日以前預約

絲絲入扣我們的乳酪絲,很認真——16公斤牛奶做1公斤乳酪絲,我第一次聽到這數字是有點震驚,後來吃一口就知道,這是真的搞剛。真的也不是做來嚇人的,一口滿滿乳香,還會回甘。我們做了兩種口味,一種是巴薩米克醋,有點像紅酒旁邊會配的那種味道,另一種...
29/06/2025

絲絲入扣
我們的乳酪絲,很認真——16公斤牛奶做1公斤乳酪絲,
我第一次聽到這數字是有點震驚,後來吃一口就知道,這是真的搞剛。
真的也不是做來嚇人的,一口滿滿乳香,還會回甘。

我們做了兩種口味,
一種是巴薩米克醋,有點像紅酒旁邊會配的那種味道,
另一種是宜蘭金棗,酸香、有點水果感,吃起來比較涮嘴。

原本都用隨手瓶裝,給你邊追劇邊吃、邊下班邊配啤酒,
但昨天有客人說:「你這個乳酪絲有禮盒嗎?我要送朋友。」
我愣了一秒,然後轉身就去翻包材倉庫,
腦袋一轉、盒子一套進去,這款送禮用的乳酪絲就這樣誕生了。

有時候產品不是我們想太多,是客人給了理由,
我們就來補一刀。

現在這個乳酪絲禮盒,拿來送人不失禮,自己留著也不會後悔,
想送誰?你想得到,我就幫你裝得好看一點。
https://forms.gle/jZJNWiM9n8DxRUSc8

訂位→ https://forms.gle/YX8zRhjBfZTAR6AH6

#雋荖廚房
#乳酪絲不是零食是深夜戀人
#禮盒是昨天誕生的
#至少十日以前預約

【早早準備有錯?】五月的時候,很多人還沒想到中秋,我們就已經在包裝、打樣、測試了。因為我們知道,蛋黃酥不是到九月才做,一顆能被送出去、吃進心裡的蛋黃酥,是要花時間準備。我們沒換用料,因為一開始就選了我們覺得該用的——熊本珍珠粉做皮、低糖烏豆...
28/06/2025

【早早準備有錯?】
五月的時候,很多人還沒想到中秋,
我們就已經在包裝、打樣、測試了。
因為我們知道,蛋黃酥不是到九月才做,
一顆能被送出去、吃進心裡的蛋黃酥,是要花時間準備。

我們沒換用料,因為一開始就選了我們覺得該用的——
熊本珍珠粉做皮、低糖烏豆沙做餡、
新鮮現撿的鴨蛋,還用阿貝泥煤威士忌清洗蛋黃去腥提香。

一切都沒變,只增加了2件事:包裝、參加比賽。
我們試了各種顏色,最後選了玫瑰金,
然後参加了台灣餅比賽220家參賽
取得了第七名銀鑽獎,
這份禮必需讓你亮眼,送得體面、也拿得開心。

有客人說:「你們怎麼這麼早開始賣?」
我說:這不叫早,這叫「提前準備你會想吃的東西」。

早鳥計劃即將開跑

#雋荖廚房
#中秋禮盒
#蛋黃酥
#中秋我們早就開始準備了
#至少十日以前預約
#玫瑰金禮盒中秋預購中

【雋荖就是你家 】有一位客人第一次來,是朋友帶的,吃完沒說太多話,只淡淡留下一句:「這裡不錯。」結果後來自己訂位,再來,然後又來,節日來、心情好來、帶朋友的時候也來。有一次我忍不住問他:「怎麼這麼捧場?」他說:「你們東西真的好吃啊,而且也不...
27/06/2025

【雋荖就是你家 】
有一位客人第一次來,是朋友帶的,
吃完沒說太多話,只淡淡留下一句:「這裡不錯。」

結果後來自己訂位,再來,然後又來,
節日來、心情好來、帶朋友的時候也來。

有一次我忍不住問他:「怎麼這麼捧場?」
他說:「你們東西真的好吃啊,而且也不會讓人有壓力。」

我聽完只笑笑說:「謝謝你,這樣我們會繼續努力。」

對我來說,回頭客是最實在的稱讚,
不是那種拍照打卡後就消失的短暫熱度,
而是吃完一次會記得、下次會想來,
然後放心把朋友也帶來的那種信任。

所以謝謝每一位願意回來吃第二次、第三次的你們。
也歡迎還沒來過的朋友,哪天想吃點認真的、但又不拘謹的料理,
雋荖廚房,在埔里等你。

#雋荖廚房
#不是熱鬧是吃的安穩
#感謝回頭的你
#至少十日以前預約

Address

Puli

Opening Hours

Monday 11:00 - 17:00
Friday 11:00 - 13:00
17:30 - 19:00
Saturday 11:00 - 13:00
17:30 - 19:00
Sunday 11:00 - 13:00
17:30 - 19:00

Telephone

+886916228077

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when 埔里雋荖廚房 Tung's Kitchen非營業日勿來電 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share