臺南-杏源珈琲

15/06/2025

【一頂紙帽，一段信仰的工藝記憶】
#杏源踅踅文化社 ✕ 木閣傳統工藝

第一次來到老古石街辦講座，我們把一場關於「神明紙帽」的溫柔故事，獻給這條靜靜看過無數代人生活的老街還有城門。

謝謝大家願意在週末夜晚，走進這間滿是古味的文物館，坐下來喝杯杏源的飲品，靜靜聽柯煜杰老師分享神明紙帽的材料、樣式與用途，還有他這些年走入宮廟、師傅身邊，細細採集而來的工藝記憶。

我們一起摸到了紙帽的素材、看見老師親手製作的作品，老師真切的分享，讓我們知道一頂紙帽不只是紙做的帽子，更是庶民信仰延續，也是手藝人心裡敬畏與美感的結晶。



而講座場地➡️ #筑馨居文物館 裡的每一件老物件也好像都靜靜陪著我們，聽這場關於信仰、工藝、與職人精神的對話。

有時候，不只是人，物件也會傾聽。

🙏這場講座，要特別感謝這些陪我們一起守護信仰文化的朋友們：
▸ 集福宮
▸ 木閣傳藝
▸ 筑馨居文物館
▸ 如性慈敬堂
▸ 台南社大
▸ 紙帽講師｜柯煜杰老師

主辦單位➡️杏源珈琲X杏源踅踅文化社

協辦單位➡️ 木閣傳藝X集福宮X筑馨居X如性慈敬堂

✨偷偷預告：年末，我們會再辦一場新的文化講座。

如果你今天聽得意猶未盡，記得關注我們，下一場，換你帶朋友一起來坐坐！

📣 7月、8月｜私人導覽團開放預約
（四人成團／私訊預約）
#七月常態導覽團訊息即將公布

#杏源珈琲走讀 #信仰裡的工藝
#神明紙帽 #杏源踅踅
#傳統紙藝 #老古石街上的故事
#筑馨居文物館 #廟口城門
#台南生活提案 #喝咖啡學文化

13/06/2025

【信仰裡的臺南甜｜開基開山宮 × 歐蕾】

昨天放假吃了魚麵，吃完順路到魚麵隔壁的《開基開山宮》向保生大帝打聲招呼。

我一直很喜歡保生大帝的廟，因為我們杏源的鄰居（下大道）也是供奉保生大帝🧡
開山宮外觀不特別華麗，卻有四海龍王鎮守在屋脊上，低調但非常特別。

昨天拜完，正準備燒金紙離開，怎麼問都博不到杯。
靈機一動問：「您是不是也想喝咖啡？」
果然，和我們隔壁下大道的公祖虎爺點的一模一樣：黑糖歐蕾、可可歐蕾各一杯☕️
#我懷疑有群組
#開山宮保生大帝也走甜系

今天就送來了，請祂們慢慢品嚐💕

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📖【開基開山宮的小故事】

這間位於民生路巷子的老廟，是台南少見可追溯至隋末唐初的廟宇（荷以前） #廟誌表示，最初叫「將軍祠」，奉祀的是虎賁中郎將陳稜，也被尊稱為「開山聖王」。素有「開臺首祠」之稱。

▌那陳稜將軍是誰？

當時琉球國（台灣古稱）36島拒絕納貢，隋煬帝派虎賁將軍陳稜征討台灣，於是他大爺抓了土猶王子九百多人，因戰功被封為「右光祿大夫」。

但後來他對隋煬帝失望，離職不幹，之後隨隋室忠臣與軍民一同渡海來台，拓墾荒蕪的島嶼。

地方人民感念他的功業，建祠奉祀，是開山宮最早的由來。

#將軍本人很像辭職創業帶團隊的前主管
#還是那種大家會一直懷念的好上司那種

▌那保生大帝又怎麼來的？

到了明朝萬曆年間（1575年），大量漳泉移民來台，水土不服、疫病流行，大家便敬奉神醫——保生大帝吳真人。

1624年，荷蘭人來台設立東印度公司，鼓勵福建漢人來台經商。
一位商人就從泉州白礁請來保生大帝金尊，經街民合議後，與原奉陳稜將軍的廟宇「將軍祠」合祀，成為今日的開山宮。

開山宮是比較少保生大帝信仰廟宇裡面，三真人都有的，分別是吳夲、許遜、孫思邈，大多數都是吳夲跟許遜比較多。

▌保生大帝 × 陳稜將軍：一文一武的守護搭檔

1674年，西海岸大水災後，明鄭官員翁天佑整建街道與廟宇，西定坊仕紳募資、從唐山運木材重建開山宮，供奉七尺高的保生大帝金身。
陳稜將軍則以令牌安奉於前桌，自此兩神合祀，一醫一將、一文一武，成為府城守護神組合。

📍開山宮與府城文化的牽連

學者林衡道老師、楊雲萍老師推測：開山宮可能是全台最早主祀保生大帝的廟宇。
《台灣縣志》早於康熙年間就有記載，香火歷經清代、日治時期直到今日從未中斷。

廟中保留有清同治七年（1868）重修時設立的香爐、藥籤刻版，以及附屬軒社「和樂社」的百年繡旗等文物。
日治時期參與眾多文化活動，是迎媽祖百百旗中旗數最多的廟之一。

⚠️曾為與日本人設立的「開山神社」（即延平郡王祠）區分，改名「開仙宮」；光復後又因政策不可用日號，戲台匾額上的年份還被「貼狗皮膏藥」遮住🤣

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📍開山宮原本在帆寮港，是昔日港邊第一街

#阿北說原本廟在元大銀行那裡

開山宮前原是可泊船的港口，稱「帆寮港」，是濱海居民落腳修帆的地方。

隨著海岸線西移，原港口地帶逐漸成為內外新街，也成為新市街商業活動的中心。

二戰空襲時，開山宮遭炸毀，後由地方木材商與信徒捐資，遷至今址重建，這也是如今開山宮「復廟」的故事。

📝【貼心網友補充歷史小知識】 #怡中大哥

開山宮不是在戰爭中被炸毀，而是當時為了蓋防空壕被「拆掉」的！🙏

原本的廟址在現在魚麵這排房子（魚麵好吃😋），一直延伸到民生路中央，當時可是坐北朝南、地基非常寬廣。
後來戰爭結束、回到和平日子後才在現址重建，也因此才變成現在這種「坐東朝西」的廟向。

感謝網友幫忙補完這段在地歷史，走進一間廟，其實就像走進一段城市的記憶裡📖

📍最後，偷偷說：這裡的月老也超靈！

後殿的月老星君，頭戴員外帽、手持拐杖、嘴角微嘟，神情活潑，雕工也被許多收藏家讚為「神像界藝術品」。

阿伯說，這尊不是吃素的月老，已牽成無數對有情人❤️
想求姻緣但不想排隊的朋友，這裡很可以！

⚠️開山宮有魯班喔
阿伯說因為這裡過去很多木材行耶
所以拜魯班👍

信仰，有時就是一種靜靜的交流。
我們帶著敬意進廟，點香、行禮，也許沒求什麼，只是一份心意。

這兩杯黑糖與可可歐蕾，是送給守著地方三百多年、默默牽引人心的神明與廟宇。

📌補充一筆小知識：
明寧靖王駐台時，為表示陳稜將軍「開台首功」，有進封其祠為「開山宮」，廟前石柱對聯寫道：「克壯觀瞻隆古地，聿新營建重山」，意指其開疆闢土的鴻功偉業。

非常感謝廟裡的委員阿伯昨天帶我去看有趣的東西💕
還有看到百百旗跟藥籤印框都安穩的躺在防潮箱💕

（有任何錯誤需要更正也歡迎討論💕）

#信仰裡的台南甜 #杏源踅踅文化社
#杏源小筆記
台南 六興境 開基 開山宮帝廟
#台南 六興境 開基 開山宮基 開山宮 開山宮 開山宮

12/06/2025

#更新 #完售
你問我這包是什麼？
簡單講，就是一包「友情＋小意外＋南台灣互助魂」的綜合大禮包！

事情是這樣的…
我好朋友 #錦源興 小老闆印布品管的時候，發現檔案的線條顏色設定跑掉了，印出來的提袋花樣就變成了……呃，有點「另類設計感」。

我一聽還以為出大事，結果拿起來看
欸，我其實看不太出來🤷‍♀️

但師傅該領的工、布該負責的走針，還是不能省。

所以我們決定 #正面面對人生，推出這組：

✨【地方互助會大禮包】✨
一組裡面直接包到好，讓你手提有型、喝咖啡有味。

家裡一人一個👍
包包一個包放一個👍

原價一個就要200多欸，現在超便宜👍
#在地婦女怎麼能錯過

🎁 內容有什麼？
・「特版」茄芷袋飲料提袋 x 4
・杏源珈琲南義耳掛 x 2
・杏源珈琲北義耳掛 x 2
🛍️ 一組總共 8 件！

📦 原價 $1030／組
🔥 現在只要 $580／組
🚚 一件免運，超取 or 宅配都行
⏳ 限量 42 組，賣完就收！

✅ 下單連結 👉 https://reurl.cc/Gn3L7x

如果你不像我們朋友一樣對線條粗細斤斤計較，這款提袋你會愛上，是「一點小驚喜＋滿滿人情味」的誠意包。

還帶走杏源咖啡耳掛
#虎爺 #保生 #城門
一起帶走💕

不是瑕疵，是手作生活偶然的小趣味。

不是賤賣，是地方品牌誠實又有梗的處世之道。

歡迎加入 #地方互助會
撿便宜也順便撿一點台南味 ❤️

⚠️每一個總管都幫各位確認過沒問題👍

12/06/2025

📣【行前通知｜6/14（六）《紙帽文化講座》】
感謝大家熱情報名！我們已寄出行前通知 Email，記得查收信件📩
本篇貼文同步公布報名成功名單，請自行確認。

⚠️ 活動採預約制，恕不接受臨時加入，感謝配合！

🕡 6:30 開始報到，建議 6:45 前抵達，好好入座、拿飲品、進入信仰與工藝的世界。

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📍活動資訊
📅 日期｜114年6月14日（六）
🕖 時間｜晚上 19:00–20:30
🏮 地點｜台南市中西區信義街集福宮地下室「筑馨居台灣文物館」

🚶‍♀️ 怎麼走？這樣走👇
從金華路四段 → 轉進信義街到底
👉 看到「兑悅門」左轉
👉 經過公共洗手間（右邊）
👉 左手邊地下室樓梯，就是我們今晚的文化現場！

📌 地點稍隱密，請提早出發，以免錯過紙帽背後的那一層層人情與信仰故事！

⚠️車子可以停集福宮後方👍👍
#摩托車🏍️ #只有摩托車

如需取消名額，請私訊小編告知，讓候補朋友有機會參加💌

週六見囉～咱們地下室見！

12/06/2025

今天台南下雨，空氣中都是「天然保濕」。

廟口拜亭三五男團，坐在香爐邊聊天、看人、看天氣。

點了魚麵配綜合湯、魚酥飯，一邊是水果冰排隊的觀光客。

同一座城市，兩種節奏，台南就是這麼包容又有趣，冷熱都剛好。

雨沒停，香火沒斷，阿伯繼續聊著古早事。

保生大帝在正殿裡靜靜看，廟口的我們，過著這場有味道的日常。

台南 六興境 開基 開山宮

11/06/2025

聽說興濟宮的大虎虎生日要到了，今天要上桌開趴啦🐯🎂中午手刀衝來看一下。

臺疆祖廟大觀音亭暨祀典興濟宮

順便跟保生大帝說聲感謝，前幾次幾次導覽過去都很順利，讚嘆保生大帝💕

才一走到廟門口，就被那對同治年間的石獅子迷住⬇️

兩隻都挺胸抬頭，身子微微內向，好像在微笑招呼「歡迎光臨～my 縫～😉」

嘴裡還有糕仔，這不是惡作劇😏

古早人相信這樣可以保佑小孩「頭殼硬、身體壯」，像石獅一樣穩又挺！

進入頂大道，虎虎的壽桌已經陸續擺上炸雞、貢品，熱鬧滾滾。

到11:15準時博杯，請示虎虎是否可以移動、坐定位，博完再問「這個位子虎虎喜歡嗎？」OK就開始拜拜～

董事阿伯跟我們分享虎虎是泥塑的，以前也是在保生大帝桌下，廟宇重修後才移動來前面。

虎虎的香爐平常不會拿出來，只有生日趴虎虎上桌才有拿出清朝香爐。

還有特製虎虎大餅，來自北港，生日當天可以訂👍

拜拜完我們就回下大道，今天初十六，帶著貢品到隔壁找鄰居💕

#貼心提醒
這月底 6/30虎虎生日🎂
各位可以準備去拜拜你們家附近的虎虎們💕
#心誠則靈

11/06/2025

如果喜歡食農教育的朋友可以來看看💕
結束還有一束蒜帶回去，重點台南下午很熱去參加有冷氣還有好喝的茶💕

▎ 年度手作分享會

週末的午後，就來貼近一下大自然，感受風土故事！

🌱最貼近自然的農事講座來啦！
手作分享會『 雲林小農— #日曬古法束蒜 』
邀請到雲林小農蒞臨現場，將帶領大家體驗傳統技藝，從一株蒜頭的成長，看見農人的細心與歲月的沉澱，讓我們來一起認識蒜頭與土地之間的 #風土故事。

╔══════ #活動日期══════╗
🕑𝟮𝟬𝟮𝟱/𝟬𝟲/𝟭𝟰 ㊅ 𝟭𝟰:𝟬𝟬-𝟭𝟱:𝟯𝟬
🅿️禧榕軒大飯店 二樓 #百鴦花園餐廳
報名費 $𝟰𝟵𝟵/每位 (含冷泡茶兌換券乙張)
👉當日用餐享免10%服務費優惠
╚══════════════════╝

#了解詳情 https://bit.ly/43hMgYR
#線上報名 https://bit.ly/4iqrYQX
#台南住宿推薦 #台南五星級飯店 #台南飯店

10/06/2025

豬排這樣合理嗎💕

好😌

09/06/2025

臺南的夏天，就是可以在運河邊吃燒烤🍗
有風、有星星，舒服得不得了💕

🔔 貼心提醒｜6/29 建築研修團
還有 5 個名額！!
對城市建築與空間故事有興趣的朋友，快到 #留言處報名！

📚 本週「紙帽文化講座」截止報名
各位夥伴 18:30開始報到入場

明天寄通知📢記得收mail
#準時開始
#杏源文化講座 #紙帽文化講座

08/06/2025

#總管禧榕軒講座初體驗

🌿【杏源的變身故事 × 城市散步導覽】
從一間家傳中藥行，到轉型為咖啡館、再成為文化走讀的基地💕
我們一直認爲，空間的轉變，不只是裝潢的改變，從藥行變成咖啡店。

而是從生活裡挖出故事，再慢慢釀成文化的味道。

📸 這次很榮幸受邀到 禧榕軒飯店 分享我們的故事，從老屋如何轉身、從一杯咖啡怎麼走到街區，更謝謝昨日滿座來聽我們故事的朋友，講座結束後一起品嚐
#麵茶拿鐵 #青草美式

當然禧榕軒下午茶廳準備的冷泡茶跟小碰餅也很美味💕 #嚴選好茶

講座場地真的非常舒服，講座中也擺滿了禧榕軒自家設計的伴手禮。

非常喜歡這個臺南府城地圖，上面是第一代的有刺竹的💕

內容物➡️蜜餞、人蔘軟糖、老茶行的茶與XO醬，都是臺南在地店家。
#博仁堂 #李正合興 #振發茶行 #禧榕軒大飯店

滿滿臺南味💕

🌳 你知道嗎？「禧榕軒」名字裡的「榕」，就來自他們飯店裡的一棵老榕樹。
當初蓋飯店時，團隊決定不砍樹、不剷除，而是把這棵老榕樹留下來，即使意味著房間會少一點，他們也選擇和這片土地共生。

在這個選擇裡，我們看見了「對環境的尊重」，也與杏源想保存老屋精神的初心，不謀而合。 #怎麼能不愛這間飯店💕

可以關注他們有很多有趣的講座💕

六月杏源唯一公開的走讀還有些許名額💕
#即將額滿 #確定開團

👣【城市散步邀請你一起來】
📖 《府前拾光》導覽路線：
杏源珈琲 ➜ 原臺南地方法院 ➜ 原愛國婦人會台南支部 ➜ 原台南州廳 ➜ 民生市場 ➜ 蕃薯崎 ➜ 大井頭

📍 活動資訊：
🗓 日期｜114年6月29日（日）
🕜 時間｜09:00 – 12:00（08:50報到）
📍 集合地點｜杏源珈琲（台南市中西區府前路一段342巷2號）
📍 解散地點｜大井頭（民權路與永福路交叉口）
💰 費用｜950元／人

📦 費用包含：
☕ 杏源飲品一杯
🍡 台南老冰店冰棒一枝
🎁 夏天限定杏源紀念品
🔊 子母導覽機（清晰收聽）
👨‍🏫 導覽講師專業導覽
🛡 旅遊平安保險

👨‍🏫 講師介紹｜大和爸爸
🏛 國立臺北科技大學 建築研究所畢業
🏛 古蹟修復與室內設計師
🏛 古蹟現場工地負責人
🏛 多場走讀導覽與講座經驗豐富
🏛 「旅讀建築」工作室主理人

#報名留言處👍

🗓 7–8月私人導覽預約開放中｜四人成團
揪幾位朋友、家人或讀書會，來場城市的深度散步──一起站在榕樹下、巷口邊，聽一段台南的老故事。

📩 報名與預約｜請私訊粉專或洽杏源珈琲現場

07/06/2025

🍽️【紅圓桌舊食光｜辦桌也能很有學問】

被 #草包生煎 揪去吃辦桌，才發現這場根本是台菜小學堂。
是阿勇師＋他的大弟子王明煌老師聯手的「說菜辦桌」。

從龍蝦三明治🥪到炒帶子冬粉，每道菜都有故事，煌師邊上菜邊講古，原來他還把自己的研究所論文寫成一本辦桌書📘。

現場還有搶答活動送辣醬🌶️，一邊吃一邊學，從油溫掌握到封肉的文化意義，超有趣。

辦桌不只是吃，是一整代台灣人的集體記憶。

活動團隊也很活潑，小禮物也用心，煌師傅本人更是親切有梗，連阿勇師都親自到場👏
一場吃得飽、聽得懂、也看得見的文化。

籃人總舖師

#紅圓桌舊食光 #辦桌進化史 #說菜說文化
#王明煌老師 #台菜魂 #總鋪師現場版