啵啵艾瑪

23/01/2017

🍓草莓戚風蛋糕🍓

戚風蛋糕一直都不是我喜歡的蛋糕類型
但這家的戚風濕潤鬆軟，甜點適中，可以吃到麵粉與雞蛋結合的香味
甜度主要來自中間加的草莓果醬
其實那應該不是草莓果醬而是莓果果醬？
畢竟純草莓做的果醬不會是那個味道和顏色（除非她有添加色素香料之類的（我想應該不會喇😅
旁邊搭配的新鮮草莓香氣十足非常好吃😍😍
整體鮮奶油加了很大的分，使蛋糕更濕潤也將各項素材融合
雖然也是屬於吃多不膩的鮮奶油，但如果能用更好一點的鮮奶油應該會更完美
喔對還附了一杯煉乳，如果嗜甜的人也可以自行調整甜度唷！

#下次想試試看芝麻和檸檬口味
#還有布朗尼看起來也不錯

#啵啵在臺北

22/01/2017

青旅工作人員瘋狂推薦--品安豆花

豆花使用非基改黃豆與天然葛鬱金粉作為凝劑
不加任何人工添加物，吃起來細緻綿密

基底是豆漿+焦糖（可擇一或兩種一起）
豆漿同樣是非基改黃豆，再加上磨到吃不出來卻香氣十足的燕麥
老闆得意的說這樣不只喝起來濃郁
蛋白質更可以被完全轉換，而減低吃豆製品容易胃脹氣的問題
焦糖則是使用最能保持食材原味與營養的二砂細細熬煮

地瓜圓與芋圓是店家自制的（其他食材似乎也是唷）
完全吃的到來自地瓜與芋頭的原味
和一般外面吃到的很不一樣，越嚼越香！

整體來說充滿豆香，淡淡的甜味非常清爽不膩口，值得一吃再吃（個人覺得再甜一點點會更好～）

由於我們去的時間很早才剛開店沒其他客人
而得到老闆熱情招呼、細心介紹
對話間不難看出老闆對食物的熱情與堅持溢於言表

不只好吃更能吃得安心👍🏻

-啵啵在嘉義

15/01/2017

趁著大多數學校還沒開始放假、房價還沒飆漲之前
衝了一趟嘉義台中
在找嘉義住宿的時候，發現一千三以內的雙人房，品質都不太優😰
經過不斷的搜尋與妥協，最後花費15xx住進這間青旅

他在一棟舊大樓的14樓
抵達時真的有點嚇到 該不會被網站照片騙了吧😱😱
好險青旅內別有洞天！
房間更是讓人眼睛一亮😍

這空間大到住5-6人都沒問題呀！
而且還有陽台有陽光有夜景有電視有熱水瓶有冷氣有暖氣有衣櫥有小盆栽
瞬間覺得一千五超值得超划算！
而且員工都很可愛很瘋癲，介紹了一堆景點和美食
根本吃不完😂😂

接下來幾天就來介紹在嘉義吃到的美食囉😊
#請忽略亂糟糟的棉被😝

#啵啵在嘉義

23/12/2016

再過幾天就是令人期待的Christmas❤️
聽說現在台灣也開始流行聖誕市集了？！不知道好不好玩？！其實聖誕市集的最早是源自於德國、奧地利、北義等地區，以德語系國家為主，但現在已經漸漸的擴大到歐洲各地囉！

而倫敦的海德公園每年也都會舉辦聖誕市集winter wonderland！其實它就像是一個大型的戶外遊樂園+夜市😂從漢堡、啤酒、烤(德國)香腸、熱紅酒，到各種手工藝品以及套圈圈、射飛鏢之類的小遊戲，吃喝玩樂樣樣都有！

話說艾瑪小姐每年都去個兩三次～排解一下冬天的無聊時光XDDDD 不然日照時間這麼短，真的很憂鬱餒😭 大家有機會來倫敦過聖誕的話也別錯過喲😊

#艾瑪小姐在倫敦

07/12/2016

自家烘培time

冬天就是要吃布朗尼呀！！！
使用大量苦甜巧克力製作 巧克力味超濃
表皮酥酥脆脆 口感扎實❤️
小球球狀超順口一下就要吃完了😆

17/11/2016

香港的連載終於結束喇！！

接下來是日本關西！(考古大工程了哈哈)

-啵啵

https://www.dcard.tw/f/all/p/225036329

part1－行程預算、鴨寮街、雷生春、金魚街，part2－都爹利街煤氣燈、星巴克冰室、興記煲仔飯、富豪雪糕車、牛記正宗潮州粉麵、富記粥品，part3－山頂纜車、太平山夜景、杜莎夫人蠟像館、利強記北角雞蛋仔、檀島咖啡餅店、澳門茶餐廳、翠華餐廳、蘭芳園、麵檔

14/11/2016

自從貓纜開通後，到貓空的交通瞬間變得很容易喇😆

建議大家可以在傍晚時搭車上去，沿途可以欣賞日落🌇；晚上搭車回來，可以觀賞夜景🌃

真心覺得在山上看到的夜景都不如貓纜上的漂亮！

台北市民出示證件一趟只要50元唷！車程大約有半小時，非常划算！👍🏻

#啵啵在台北

13/11/2016

近年來 貓空除了茶樓茶餐廳 也開始有以茶為主題的甜點店出現

既然都來一趟貓空了當然要吃呀😝

《鐵觀音巧克力蛋糕》
整個蛋糕體偏乾，沾了點茶水後順口很多😂巧克力的比重有點太重，導致一開始茶味不明顯，但茶香會留在口中，於一口一口中慢慢累加出來😅

《鐵觀音紅茶提拉米蘇生乳捲》
原本以為是有加咖啡或馬斯卡邦之類的，結果他跟提拉米蘇一點關係都沒有🙅🙅！他們絕對是陌生人！😂
蛋糕體是鐵觀音紅茶口味，加上台灣蜂蜜增加香氣，但其實更像蜂蜜口味😅內餡兩種鮮奶油分別是原味鮮奶油和鐵觀音鮮奶油，味道方面沒什麼問題，但口感有點令人困惑😅

但最令我困惑的是，他們標榜將茶葉打成非常細的茶粉融入甜點中，讓茶香能完全發揮，可是也因此導致每一樣甜點的粉味都很重。個人是不大喜歡粉的感覺喇😥

不過這家也是有讓我非常喜歡的-荔枝霜淇林，沒錯 他沒有茶所以沒有粉味😂😂真心推薦👍🏻👍🏻

#啵啵在台北

13/11/2016

說來慚愧 在台北住了二十幾年沒去過貓空😂

「貓空」這個名稱的由來據說是來自，當地河流沖刷岩石所形成的「壺穴」，日治時代取名時，聽到壺穴的台語發音近似貓空，而誤以為此地名叫貓空
另外還有一種說法是認為，日治取名時，應該是根據有果子狸出沒，才取名為貓（果子狸）空（山谷）

我是覺得兩種都蠻牽強的喇😂😂😂

貓空早年是台北最大的產茶區，以鐵觀音最具特色。由於地理位置能瞭望整個台北市，也發展出許多茶樓🍵、茶料理🍜，以利遊客品茶賞風景🌃。

#啵啵在台北

11/11/2016

現在是英國時間11月11日上午11點，整個城市陷入默哀三分鐘。

今天不是傳說中的商業光棍節，而是英聯邦的「國殤紀念日」也稱停戰日，英聯邦政府以第一次世界大戰的結束時間，1918/11/11上午11點，紀念在一戰、二戰和其他戰爭中犧牲的軍人們。並在整個11月配戴虞美人花，以表哀悼。

我個人是覺得這比光棍節有意義多了😊在整個城市靜默的三分鐘內，氣氛相當莊嚴，真的可以感受到人民對歷史和陣亡士兵的尊重。

#艾瑪小姐在倫敦

07/11/2016

好久沒到外面吃甜點喇～
特地跑來吃小有名氣的泡芙塔
順便研究一下別人是怎麼解決問題

泡芙塔上面的焦糖十分香脆迷人👍🏻
泡芙本體膨脹得很好 口感也不錯
鮮奶油做得清爽不膩口😍
酥皮也有很出色的表現
在千層酥中添加的焦糖醬更是令人驚艷
只可惜 在這兩樣甜點中佔很大比例的卡士達並不得我心
不知道是哪個環節出問題 卡士達以一個常溫狀態亮相 顯得十分油膩😅

下次試試沒有卡士達的品項😂

01/11/2016

又到了甜橙的季節啦～🎉
耗時一週才能熬煮成的橙片
費時又費工
搭配上70%的頂級比利時巧克力
除了中和甜度 更能提升層次感唷！😍