19/08/2026
台北/ Flügel Studio
台電大樓駅近くの路地裏にひっそりと佇むスイーツ専門店。店名の「Flügel」は、ドイツ語で「翼」を意味する。まるで翼に乗って旅をするように、旅先で出会った味や記憶を台北へ持ち帰り、手作りの温もりを残しながらも繊細で、甘みと酸味のバランスが絶妙なデザートへと昇華している。
特定のスタイルに捉われず、旬の食材と日々の感性をもとに自由に生み出されるデザートは、訪れるたびに新しい味との出会いを楽しませてくれる。決して安くはないが、納得の値段設定だ。スイーツで心を癒したくなる時、いつも真っ先に思い浮かぶお気に入りの一軒だ。人気のケーキがすぐに売り切れるため、開店と同時に訪れるのがオススメ。
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藏身捷運台電大樓站附近巷弄裡，店名「Flügel」在德文中意為「翅膀」。像是乘著翅膀旅行，把途中遇見的味道與記憶帶回台北，再化作一盤盤充滿手作感卻又細膩、酸甜搭配得宜的甜點。
這裡不刻意追隨特定流派，以季節食材與生活感受自由創作，每次來總能找到新的味覺體驗。雖然定價不菲，但絕對不會讓你失望。每當我想以甜點尋找慰藉時，這裡總是我的第一選擇。人氣蛋糕很快就會售罄，建議一開店就要去。
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타이베이 MRT 타이파워 빌딩역 근처 골목에 조용히 자리한 곳. 가게 이름인 ‘Flügel’은 독일어로 ‘날개’를 뜻한다. 마치 날개를 달고 여행하듯, 여행지에서 만난 맛과 기억을 타이베이로 가져와 손으로 만든 따뜻함은 살리면서도 섬세하고, 새콤달콤한 맛의 균형이 절묘한 디저트로 풀어낸다.인기 케이크는 금방 품절되기 때문에 오픈 시간에 맞춰 방문하는 것을 추천해요.
특정 스타일에 얽매이지 않고 제철 식재료와 일상에서 얻은 감각을 바탕으로 자유롭게 디저트를 만들어, 방문할 때마다 새로운 맛을 발견하는 즐거움이 있다. 가격대는 다소 높은 편이지만 결코 실망시키지 않는 곳. 달콤한 디저트로 위로받고 싶은 날이면 언제나 가장 먼저 떠오르는 나만의 단골집이다.
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Tucked away in a quiet alley near Taipower Building MRT Station, Flügel takes its name from the German word for “wing.” As if traveling on wings, the team brings flavors and memories encountered along the way back to Taipei, transforming them into desserts that feel lovingly handmade yet beautifully refined, with just the right balance of sweetness and acidity.
Rather than following any particular style, Flügel creates freely with seasonal ingredients and inspirations drawn from everyday life, so there is always something new to discover with each visit. The prices may be on the higher side, but the experience never disappoints. Whenever I’m looking for a little comfort in something sweet, this is always the first place that comes to mind. Popular cakes sell out quickly, so it’s best to visit right when they open.
