
29/05/2025
端午節要到了,
我們特地邀請綠島漁會家政班阿姨們,
帶領綠島國中社團的學生們一起親手包「綠島傳統魚粽」!
跟大家熟悉的台灣本島粽子不同,
我們綠島的魚粽有滿滿的在地風味:
🐟 內餡選用的是香氣濃郁的
芭蕉旗魚乾,搭配魯肉與香菇,鹹香迷人
🌾 糯米特別選用長糯米,
口感Q彈更有層次
🍃 包裹的葉子是我們綠島特有的
厚葉呂宋月桃,蒸出來香氣特別濃郁,
打開粽葉時那一縷月桃香,
彷彿把人帶進了山林裡
阿嬤們一邊示範、
一邊說包粽子的眉眉角角,
從粽葉的準備、米的挑選到魚乾的處理,都是歲月傳下來的智慧。
孩子們也從原本手忙腳亂,
到最後包得有模有樣,
每一顆粽子都包進了
學習與在地的記憶。
在綠島,節慶從不只是儀式,
而是一種與土地、與人情、
與文化的深刻連結
歡迎來嚐嚐來自太平洋上最鮮的魚粽,
每一顆魚粽都是一段屬於綠島的故事!
#綠島魚粽自己包
#綠島漁會的端午教室
#厚葉月桃香上桌
#綠島國中社團
#端午節的味道不一樣
#小島上的大學問
#味道的傳承
#綠島最在地的好味道
#島嶼綠工作室
#綠島的食農教育
#島太太到底有多忙~~