Zoba走吧 體驗台灣

26/12/2023

《幫忙按愛心投票》
最近參加客庄遊程設計比賽
是真的很用心的那種踩點規劃～～

現在積極票選中，需要你的一個愛心🧡
一個北部、一個中部的，兩個分開投
選用Google登入比較快～

然後再幫我把連結分享給三個你愛出遊的朋友，感恩感恩🙏

—————(編號有可能會不一樣，以連結為主)————
編號A067
https://contest.plus1today.tw/hakkatrip/index/stands?id=178523&v=427697

編號B058
https://contest.plus1today.tw/hakkatrip/index/stands?id=178440&v=587930

#為旅行

我參加「2023 客庄百萬遊程設計徵選」活動，作品名稱為 【 淺嚐綠色客庄-苑裡永遠有個家】，需要您來幫我衝人氣!!

06/08/2017

謝謝 365.合日旅所 ∥ 365.Hostel的邀請，讓我們能再一次地把南化的美麗分享出去！

我們永遠相信故事是人走出來的，我們累積的每個足跡、每滴汗漬、每片笑語，都將成為故事的養分，在結尾分享了一句話：｢別把世界想的理所當然，故事就發生的理所當然。｣也是ZOBA持續踏尋故事的初衷，你也喜歡故事嗎，敬請期待下一段ZOBA發生的故事吧！

29/07/2017

【ZOBA X 芒果基地認養園】

走入芒果基地認養園​的第一印象，就是農友夥伴們，臉上那真誠的笑容，那是真心喜歡一個地方才會看到的笑容。

ZOBA很幸運地踏入自然農法的世界，學習以共榮的方式，和土地一塊生活著。
關於和土地共處共存的方式，我們都努力地去找尋平衡，相信未來有一天，人們會用更相互尊重的方式，體驗台灣。

https://goo.gl/UweaVv


#芒果基地認養園
#芒果炸彈夏的你不要不要

以自然農法，耕耘對土地的感情， 以雙腳行走，尋找對旅遊的意義。

27/07/2017

【ZOBA X 烏魚子芒果乾】

為了傳說中的烏魚子芒果乾，ZOBA特地走進玉井巷內，找到了芒果乾品味師 - ｢劉克銘｣老師！

他很熱心地幫我們介紹烏魚子芒果乾的來源做法和品嘗心法，讓我們趁著今年芒果的豐收期，好好地享受這得來不易的果香烏魚子吧！

https://goo.gl/vBxxU2


#芒果炸彈夏的你不要不要

長在樹上的烏魚子，以低溫蒸汽浴的方式去製作，能保留芒果的香氣，ZOBA獨家請到玉井｢芒果乾品味師 - 劉克銘｣，為我們介紹烏魚子芒果乾的大小事！

25/07/2017

📢今日介紹：樹上的烏魚子 | 有著自然香氣的芒果乾

｢烏魚子芒果乾｣最初是由南化前鄉長陳金沛觀察當地耆老，後改良而製成的，有別於市售芒果乾，烏魚子的作法是將愛文削成兩片，放在鐵盤上用水蒸氣隔盤加熱，每兩小時翻面一次，慢慢將愛文本身的水分蒸乾，因此在吃的時候會有芒果天然的香氣，甜度也是無添加，不容易吃膩。

由於過程費時費力，單價也比較高，但要吃到烏魚子系列的芒果乾，預定是必要的，不然就是直接突擊加工廠攔截！

PS. 愛文芒果季快到尾聲啦，請大家好好把握剩下的機會~~


#芒果炸彈夏的你不要不要

22/07/2017

🔇萬惡的芒果乾來囉🔇

在這芒果的季節，ZOBA當然不會錯過芒果乾，而這次進入製作芒果乾的人家偷學幾招啦，重點整理在這分享給大家！

1. 好好挑選芒果，不能太軟太爛，有香氣更優秀
2. 每顆洗過後削皮切片，順勢篩選果肉有無蛀壞
3. 用糖當酵素，破壞果肉纖維，約莫要醃製一天
4. 以低溫(55℃)烘烤三天，每隔12小時翻面一次

香氣撲鼻的芒果乾，都是每位農友用時間和汗水悉心照料下的寶貝，用感恩的心品嘗會別有風味噢！


#芒果炸彈夏的你不要不要

20/07/2017

🈵夏日必備款 | 芒果鬧雞柳

芒果佐料，創意果香新吃法！

酸甜的芒果，加入雞柳一起胡鬧
甜椒和菇菇，讓整體色彩更飽滿
今晚，你想怎麼吃芒果呢？
不如就跟著ZOBA一起在餐桌上喧鬧一番吧！


#芒果炸彈夏的你不要不要

18/07/2017

👑台灣芒果難波萬👑

每到夏天最擁擠的地方，就是芒果冰店了！
面對琳瑯滿目的花式挫冰，你也疑惑嗎？

今天ZOBA要教大家，自製難波萬的芒果冰✌✌✌

只要三步驟，輕鬆享受天然無添加的綿密芒果冰，心動不如一起開動！


#芒果炸彈夏的你不要不要

15/07/2017

⚡一不小心就被電暈了⚡

芒果有分｢在欉紅｣和｢在欉黃｣兩種，而黃皮的芒果，如金煌、凱特等，不能等到完全熟透才摘下(全熟的芒果容易敗壞)，因此在七、八分熟時就必須先採收下來，再用碳化鈣(電石)進行催熟作用。

採收下來的硬熟果，去完乳汁後擺入箱內，將碳化鈣放在角落，家裡棉被蓋上去密封，約莫一天的時間，即可回收，而此時的芒果仍不算全熟，再放個一、兩天會更加美味噢！

品嘗芒果的奧義，一不小心就被電暈的功力，今夏由你我來領教！


#芒果炸彈夏得你不要不要

13/07/2017

☀芒果保護傘大哉問☀

由於芒果的嬌甜欲滴，很多昆蟲很喜歡趁她不備咬一大口，這讓為人父母的果農十分頭痛，因此在芒果的成長期，果農會親手為每顆嬌果套上紙袋，再撒上農藥保護果樹。

而套袋的顏色也是一門學問，主要是深色和淺色。深色的紙袋主要是防止芒果受到過多日曬，品種如凱特、金煌等黃皮芒果；而淺色的紙袋則是要讓芒果多多接受陽光的熾熱，幫助催熟，品種如愛文、台農一號等紅皮芒果。

下次在路旁看到套袋芒果的時候，就可以試著猜猜看袋內水果是什麼顏色或哪個品種了！


#芒果炸彈夏的你不要不要

11/07/2017

💔 你的最恨往往成全你的最愛 ❤

｢芒果的香氣催生出愉悅的情緒，芒果的醇郁催生出味蕾的饗宴。｣
不過你知道芒果是誰催生出的嗎？

答案是顧人怨的蒼蠅！！！

每每到芒果花開需要授粉的季節，果農們會在樹上或樹下放置腐敗的魚和動物內臟，來吸引芸芸眾果蠅，幫忙傳播授粉，而蒼蠅的壽命很短，授粉期也不過一個多月，所以衛生問題不大。

今年吃芒果的同時，若有蒼蠅在旁旋轉跳舞，要記得好好謝謝他們哪！！！


#芒果炸彈夏的你不要不要