30/04/2020
Палтус - одна из крупнейших морских и костных рыб. Эти гиганты населяют дно холодных вод. Могут мигрировать на тысячи миль. В отличие от других плоских рыб, у палтусов достаточно мускулистое тело, которое позволяет им быстро перемещаться. Обычно маскируются на дне, ожидая свою добычу.
Тихоокеанский палтус (Hippoglossus stenolepis) может весить около 200 килограмм, и достигать примерно 2 метра в длину. Атлантический палтус (Hippoglossus hippoglossus) может весить до 270 килограмм и быть до 3 метров в длину. Обычно рыбакам удается поймать палтуса весом от 9 до 60 килограмм.
Ареал обитания и сезон ловли палтуса
Тихоокеанский палтус родом из северных тихоокеанских вод встречается от Калифорнии до Аляски. Палтуса много в Беринговом море, к востоку от Камчатки, в Охотском море, в северной части Японии. Если вода недостаточно холодная, опускаются на 1000 метров в глубину. На юге Калифорнии можно поймать калифорнийского палтуса (разновидность камбалы). В северных полярных водах Атлантики и Тихого океана эти виды смешиваются с палтусом черным (Reinhardtius hippoglossoides).
Атлантический палтус родом из северных атлантических вод, севернее Вирджинии на западе и севернее Ирландии на востоке, включая Баренцево море, Гренландию и Исландию. Чем дальше на юг, тем глубже находится палтус. Глубина может достигать 2000 метров! Эти глубоководные жители – популярная добыча в некоторых штатах Америки, в Канаде, а также в Скандинавии.
Нерест происходит в глубоких, прибрежных водах с декабря по февраль для тихоокеанского типа и с марта по июнь (иногда до сентября) для атлантического. После нереста они направляются к отмелям на севере в поисках пищи. Палтус можно поймать почти всюду - в гавани, в открытом море, на склонах вокруг рифов и скалистых берегов. Самый высокий сезон ловли – это весна и осень. Летом они уходят на большие глубины и там их найти тяжело.
Снасти и приманки на палтуса
Для вылова этой рыбы используют спиннинг и морские донные снасти. При выборе искусственных приманок для рыбалки стоит остановится на пилькерах и виброхвостах, джиг-головках с силиконовыми приманками, имитирующих рыбку, разных блеснах и воблерах. Когда рыба находится на мелководье у берега, можно воспользоваться такой приманкой, как мушка.
Не забывайте и о живой наживке - ею может быть любая небольшая рыба, например, треска, сельдь, скумбрия и другая плоская рыба, моллюски и разные головоногие, такие как кальмары, или куски этих морских существ. Чем больше приманка, тем больше экземпляр попадет вам на крючек.
Правила ловли палтуса
Спрос на палтуса очень вырос, через хороший и удачный улов. Для отлова тихоокеанского палтуса действуют сложные правила. Различные зоны рыбалки имеют разные даты открытых сезонов (продолжаются до указанной даты или до достижения определенной квоты). Также есть много исключений, о которых стоит знать, например, допустимый размер рыбы, местные правила вылова, ограничения и разрешения для рыбаков (кол-во человек, с гидом / без гида), ежегодные ограничения для владельцев лицензии и прочее. И, чтобы усложнить всю процедуру, правила ежегодно меняются и корректируются.
Вкусовые качества палтуса
Отличного качества, нежное, мягкое и необычного вкуса белое филе палтуса. Чем больше / старше рыба, тем жестче мясо. Также оно может содержать высокий уровень ртути.
