17/05/2013
Сучасний тип готелів затвердився у XIX столітті.
Нині, за визначенням Всесвітньої туристичної організації (ВТО), готелями називають колективні засоби розміщення, що складаються з певної кількості номерів, які мають єдине керівництво і надають певні послуги. Вони згруповані в класи та категорії згідно з видами послуг, що надаються, з устаткуванням, що є в них.
Також готелем називають житловий майновий комплекс (будівля, частина будівлі, устаткування та інше майно), призначений для надання послуг.
Сучасність
Готель — це основне підприємство індустрії гостинності, метою діяльності якого є прийом, обслуговування, забезпечення відпочинку і харчування відвідувачів. За розміром (місткістю) готелі поділяються на:
малі (до 100—150 номерів),
середні (від 100 до 300—400 номерів),
великі (від 300 до 600—1000 номерів),
гігантські (понад 1000 номерів).
Згідно з класифікацією ВТО, готелі можна групувати:
за місцем розташування (міські, приміські, сільські, придорожні, в аеропортах, плавучі і т. д.),
за призначенням (для постійного проживання, транзитні, для ділового призначення),
за часом функціонування (сезонні, цілорічні),
за рівнем асортименту і вартістю послуг (дешеві або ж — з обмеженим сервісом, «люкс», готелі вищого класу, готелі середнього рівня, апарт-готелі, готелі економічного класу, мотелі, курортні готелі).
Основні ознаки, що характеризують готель:
Вмісткість готелю;
Поверхневість;
Призначення;
Рівень комфорту - це комплексний критерій, складовими якого є стан номерного фонду;
Призначення;
Наявність закладів харчування;
Стан будівлі, під'їздні шляхи;
Інформативно-технічне забезпечення;
Надання додаткових послуг.
