04/23/2025
Come trovare il vero seafood alle Hawaii (non solo per Instagram)
Quando vivi davvero alle Hawaii e fai tour ogni giorno, lo capisci in fretta: il miglior seafood non è dove brillano le insegne al neon. È dove i tavoli traballano, il pesce è appena pescato e le salse sono fatte a mano – non tirate fuori da un barattolo.
Ecco tre dritte da chi le Hawaii le vive, non da chi legge TripAdvisor alle due di notte:
1️⃣ I locali non prenotano. Arrivano e basta. E se i tavoli sono pieni di gente in infradito e non in camicie stirate – sei nel posto giusto.
2️⃣ Un menù corretto a penna? Segno che il pesce è appena arrivato. “Catch of the day” qui è realtà, non marketing.
3️⃣ Un menù che non cambia da vent’anni? Fiducia totale dei locali. Chiedi allo chef da chi si rifornisce. Se non è Costco, sei sulla buona strada.
I nostri posti preferiti?
Te li sveliamo durante il tour. O scrivici in DM se fai sul serio. I locali custodiscono i posti veri: troppi turisti li rovinerebbero.
P.S.
Le nostre guide non si limitano a indicare la strada. Condividono ciò che amano. E a volte, il momento più bello del tour è un pasto semplice in un posticino dove porteremmo i nostri amici.
