08/20/2026
New York compte 5 boroughs, 77 quartiers officiels et autant de cuisines différentes.
Chacun avec sa propre histoire et ses propres saveur🍴
Le saviez-vous? 🖇️
🧀 Greenwich Village: Le cheesecake new-yorkais a été inventé en 1929 par accident, quand un fromager a remplacé le fromage frais par du cream cheese.
🥟 Chinatown: Le dumpling vapeur existe depuis plus de 1800 ans. À New York, il se vend encore $1.50. C’est l’un des meilleurs rapports qualité-prix de la planète.
🥯 Upper West Side: Le lox, ce saumon fumé à froid servi sur bagel, était à l’origine conservé dans du sel pendant des semaines pour traverser l’Atlantique.
🥨Lower East Side: Le pastrami vient de Roumanie. Il a atterri à New York avec les immigrants juifs à la fin du XIXème siècle. Katz’s en coupe encore 1000 kilos par semaine.
🌮 Bushwick : La cuisine tex-mex n’existe pas ici. Ce qu’on mange à Bushwick, c’est de la vraie cuisine mexicaine et caribéenne; des recettes de famille, pas de la fusion.
🥣 Greenpoint: Le pierogi est le plat national polonais. À Greenpoint, certaines grand-mères en font encore 500 par jour à la main. On ne vous dit pas où - venez avec nous ;)
🍜 Flushing : Le xiao long bao, ce dumpling à la soupe, a été inventé à Shanghai en 1875. À Flushing, il est fait selon la recette originale, introuvable dans les restos touristiques de Manhattan.
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