La cuisine de Catherine Desautels

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La cuisine de Catherine Desautels j'aime cuisiner 🍲 À quel moment l’alimentation a-t-elle cessé d’être une priorité au sein des vies occupées que nous menons? Ce n’est pas acceptable.

Parallèlement à l’expansion de l’industrie des aliments transformés, les maladies liées à l’alimentation, comme l’obésité et le diabète, ont également augmenté et touchent maintenant la prochaine génération dans une proportion alarmante. Sylvie Rochette a fondé Épicure en 1997 dans le but de prendre le contrôle des aliments qu’elle servait à sa famille et de partager avec tout le monde des solutions pour manger des aliments sains. Aujourd’hui, Sylvie et sa fille, la Directrice générale Amelia Warren, aident les familles pressées à renouer autour de la table et à partager l’expérience des vrais aliments.

À Épicure, nous ne sommes pas des fanatiques radicaux; nous sommes des réalistes passionnés qui souhaitons mettre au défi l’industrie alimentaire et la rallier autour de la saine alimentation. Épicure a pour mission d’offrir des solutions de repas délicieux contenant uniquement des ingrédients dignes de confiance, vrais et sains, tout en ne faisant aucun compromis sur le goût. Nous sommes là pour éduquer et inspirer avec un objectif triple : bon pour nous-mêmes, bon pour nos enfants et bon pour la planète. Avec Épicure, nous pouvons tous repenser notre relation à la nourriture et manger des aliments sains. Changeons ce que contiennent nos assiettes et changeons le monde.

Allez hop au air fryer 🤩Toi, c'est quoi ta recette du moment au air fryer?!
13/04/2026

Allez hop au air fryer 🤩
Toi, c'est quoi ta recette du moment au air fryer?!

Je suis en train de faire une crème au beurre à l'Italienne mais avec du sirop d'érable au lieu du sirop simple. C'est s...
05/04/2026

Je suis en train de faire une crème au beurre à l'Italienne mais avec du sirop d'érable au lieu du sirop simple. C'est soyeux à souhait! Juste avant l'ajout du beurre 🤩🤩🤩

Dernièrement j'ai découvert la page d'une fille qui fait des maudits bons desserts! Ce soir, j'ai fait la recette de bis...
11/02/2026

Dernièrement j'ai découvert la page d'une fille qui fait des maudits bons desserts! Ce soir, j'ai fait la recette de biscuits à l'avoine et aux raisins secs.

J'adore qu'elle mesure sa vanille 'avec son coeur' 💗 c'est mon style de cuisiner comme ça hihi!

Voici la recette et le résultat de ce soir:

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Soupe réconfortante avec bouillon de poulet maison, tomates en dés, maïs, nouilles alphabet, morceaux de poulet, haricot...
11/02/2026

Soupe réconfortante avec bouillon de poulet maison, tomates en dés, maïs, nouilles alphabet, morceaux de poulet, haricots rouges, épices.
Servi avec un pain de maïs cheddar et jalapeño!
Ça sent bon ♨️

Filet épaule de cheval mariné chimichurri, patates douces aux épices italiennes, crème sûre, coriandre et basilic frais,...
10/02/2026

Filet épaule de cheval mariné chimichurri, patates douces aux épices italiennes, crème sûre, coriandre et basilic frais, salade verte, herbe et vinaigrette style italienne.
J'ai convaincu les gars pour les patates douces! 🤩

Pizzas maison! 🍕C'est tellement bon 🤩1- pepperoni, poivron, oignon, olive verte + full fromage! 2- pepperoni & fromage
09/02/2026

Pizzas maison! 🍕
C'est tellement bon 🤩
1- pepperoni, poivron, oignon, olive verte + full fromage!
2- pepperoni & fromage

Bavette, oignons frits, frites au air fryer, légumes rôtis avec un peu de vinaigrette maison à l'ail et une trace de réd...
04/01/2026

Bavette, oignons frits, frites au air fryer, légumes rôtis avec un peu de vinaigrette maison à l'ail et une trace de réduction balsamique.
On a fini par chasser les virus, l'ère de la soupe est passée, asteur on se fait un bon snack!

Recettes traditionnelles de Noël ...Est-ce qu'il y en a chez vous?Nous, pas tant...mais depuis 3-4 ans je prépare des pe...
18/12/2025

Recettes traditionnelles de Noël ...
Est-ce qu'il y en a chez vous?
Nous, pas tant...mais depuis 3-4 ans je prépare des petits pains fourrés que j'emballe individuellement dans du papier aluminium et je les conserve au congelo. C'est vraiment un dépanneur pendant le temps des fêtes et tout le monde aime ça.
Pop ça dans le air fryer et c'est prêt, une petite salade sur le côté et le repas est complet!

Quels sont vos incontournables des fĂŞtes?!

J'adore mon Instant pot pour faire un bouillon de poulet maison pendant la nuit! Je congèle le surplus et j'en ai toujou...
18/12/2025

J'adore mon Instant pot pour faire un bouillon de poulet maison pendant la nuit! Je congèle le surplus et j'en ai toujours à portée de main. Pour ça, j'achète rarement du poulet selon une coupe mais plutôt du poulet entier.
Je vais faire une crème de champignons entre autres avec le bouillon pour faire plaisir à ma grande Alicia qui est descendue d'Ottawa 🤩

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