07/07/2026
КУКСИ 🍜
Когда корейцев в 1937 году насильно вывезли с Дальнего Востока в Среднюю Азию, они стали готовить свою еду из тех продуктов, что росли на новом месте. В итоге рыба трансформировалась в говядину и свинину, морская капуста — в морковку, картошку или зеленую редьку, а острая паста с планктоном — в перекрученный острый перец с чесноком.
Сегодня кухня южаков и корё-сарам отличается кардинально, хотя и та, и эта настоящие.
На сегодня корейские блюда настолько глубоко проникли в узбекскую кухню, что салаты из моркови, капусты или баклажанов по-корейски вы найдёте в любой чайхане.
Кукси — это любимое блюдо очень многих не только корейцев, конечно, из тех, кто его пробовал.
Кукси, это 7 составляющих, каждое из которых само по себе отдельное блюдо. Реально нужно приготовить 7 блюд, чтобы потом их соединить в одной тарелке. А на 10 человек? А учитывая, что 100% минимум половина из этих десяти захотят добавку? А чтобы хватило ещё на завтра с похмела?
Так вот, потому не заморачивайтесь с рецептом и самостоятельным приготовлением, лучше найдите место, где вам понравится Кукси.
Кукси в МОЯ СЕМЬЯ Заводская
📍 Локация: Ташкент, 6-й пр-д Абдуллы Каххара, 17
+998901868008
https://yandex.ru/maps/org/moya_semya_zavodskaya/205963641441
Обзор кукси оттуда
https://youtu.be/usDQ3glh__w
