16/03/2023
Ngày nay Bếp đi ship chè. Trời nắng và gió quá, khô cả cổ họng, tự nhiên trong đầu chợt nhớ đến cái món mà rất lâu rồi Bếp lười không nấu vì món cần quá nhiều nguyên liệu. SÂM BỔ LƯỢNG
Má kể hồi chưa lấy Ba, được DÌ dẫn đi chơi, mùa đó trời cũng nắng lắm, Dì với Má ghé vào quán nước bán đúng 1 món SÂM BỔ LƯỢNG. Má nhớ hoài vị ngọt thanh thao, không gắt đường, thơm thơm vị mùi thuốc bắc đặc trưng, và mỗi một nguyên liệu trong ly chè đều gần như là một vị thuốc vừa bổ dưỡng vừa giải nhiệt. Món này người Tàu nấu là chuẩn vị nhất. Sau này lấy chồng , bà nội truyền nghề nấu chè, Má cũng học nấu thêm Sâm Bổ Lượng để bán ở chợ, vị chắc là ko chuẩn như người Tàu nấu, vì nhiều nguyên liệu đã được gia giảm cho phù hợp với khẩu vị và túi tiền😅 dân chợ quê, được cái khách thương ủng hộ cũng nhiều. Mà 4 chị em tui chắc hưởng lợi từ món chè này nhiều nhất, bởi có khi, vì được ăn chè giải nhiệt vị thuốc này nhiều, nên 4 chị em tui đều tốt tính, bụng dạ hiền lành, tấm lòng thơm thảo. 🤣🤣🤣🤣🤣
SÂM BỔ LƯỢNG - sẽ có rất nhiều nguyên liệu.
Nguyên liệu chính không thể thiếu:
*Long nhãn
* Bo bo
* nho
* hạt sen tươi
* củ sen tươi
* phổ tai, nấm tuyết
*củ năng
* táo đỏ, bạch quả, kỷ tử
* Đường phèn
Còn thêm vài nguyên liệu khác nữa.
Trời nắng nóng, có ly sâm bổ lượng thêm chút đá lạnh, Ta nói mlem mlem, ta nói: trời nóng mấy cũng tan thành 💭💭💭💭💭mây 😋😋😋😋😋
