09/04/2026
MUỐI RANG THỊT XAY
👉Nguyên liệu:
200–300g thịt heo xay (có chút mỡ sẽ ngon hơn)
2–3 cây sả băm nhuyễn
3–4 tép tỏi băm
1–2 muỗng canh muối hột (giã hoặc xay nhỏ)
1 muỗng canh đường
1/2 muỗng cà phê bột ngọt (tuỳ chọn)
1 muỗng cà phê nước mắm (tăng vị đậm đà)
1 muỗng dầu ăn
200gr đậu phộng rang chín vừa tới.
🔥 Cách làm:
1.Rang muối sả trước:
Cho muối + sả vào chảo, rang lửa nhỏ đến khi khô và thơm. Để riêng
2.Xào thịt:
Phi thơm tỏi với chút dầu.
Cho thịt xay vào đảo đều, xào đến khi tơi và hơi xém cạnh.
3.Trộn muối sả:
Cho hỗn hợp muối sả đã rang vào chảo thịt.
Nêm thêm đường, nước mắm, bột ngọt.
Đảo đều đến khi khô ráo, dậy mùi thơm. Cho đậu phộng vô, trộn đều. Tắt bếp.
😋 Mẹo để ngon hơn
Rang kỹ để hỗn hợp khô, tơi, giống kiểu “ruốc mặn” sẽ để được lâu.
🍽️ Ăn kèm gì ngon?
Cơm trắng nóng
Dưa leo, cà chua
Trứng ốp la hoặc trứng luộc.
