https://www.youtube.com/channel/UCYA_sSCPoUeHZNlUOoZD6ig

Du Lich Binh dinh, Bình Định, Binh Dinh (2026)

17/06/2016

Hồ Núi Một, một lần nên đến…

Hồ Núi Một bây giờ vốn là một thung lũng được các dãy núi bao bọc. Sau khi thành hồ thủy lợi, không gian xanh nơi đây trông quyến rũ hơn. Nếu có một ngày rảnh rỗi, bạn hãy thử đến đây thưởng ngoạn cảnh đẹp.

1. Theo quốc lộ 19 đến địa phận thôn An Trường (xã Nhơn Tân, huyện An Nhơn), rẽ trái theo bảng chỉ dẫn, đi theo con đường bê tông thêm 8 km nữa thì đến khu du lịch hồ Núi Một. Ngược dốc chạy thẳng lên trên bờ đập dài gần 700m, cái nắng hè oi bức đã nhanh chóng tan biến khi trước mắt hiện ra bức tranh sơn thủy hữu tình, hồ nước trong xanh uốn mình giữa những dãy núi, rừng cây chạy dài tận chân trời.
Ngay tại khu vực bến đò, cảnh quan cũng đã rất đẹp với những cây cổ thụ, tảng đá to lớn ven hồ được tạo hóa đẽo gọt lạ mắt. Từ điểm đang xây dựng bia di tích cách mạng An Trường, chúng tôi men theo con đường núi, đi lên khoảng vài trăm mét để tìm đến hang Ông Dài, xưa là nơi cất giấu lương thực và bao bọc cho chiến sĩ cách mạng. Hang khá rộng và đẹp, tôi bùi ngùi chạm tay vào vách đá vững chắc để tưởng nhớ về lịch sử…

2. Bước xuống thuyền du lịch xinh xắn, chúng tôi bắt đầu cuộc hành trình khám phá hồ Núi Một. Cảm giác bình yên, thư giãn tuyệt vời khi được lênh đênh giữa hồ nước mênh mông, cảnh quan rừng núi hai bên đẹp như tranh vẽ. Trải qua 45 phút “phiêu” trên mặt hồ là đến điểm tham quan thác Đổ, đứng dưới nhìn lên như dải lụa trắng của nàng tiên nào đó bỏ quên giữa lưng chừng núi. Len dưới bóng những cây cổ thụ tìm lên thác Đổ, con đường đi được thiên nhiên “lắp đặt” dàn âm thanh tuyệt hảo với suối nhỏ chảy róc rách, chim hót líu lo, tiếng gió vui đùa, lá cây xào xạc…
15 phút leo núi, thác Đổ hiện ra. Từ độ cao khoảng 30-40m, những dòng nước bạc tung bọt trắng xóa đổ xuống, theo những con suối nhỏ hòa vào lòng hồ bên dưới. Theo con đường mòn nhỏ, tôi tiếp tục leo lên đỉnh thác. Nỗ lực được đền đáp, khi đứng trên đỉnh mới thấy hết tổng thể bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp với thác nước mạnh mẽ, núi rừng hùng vĩ, hồ Núi Một duyên dáng phía dưới. Xung quanh thác đổ có những bãi đất, phiến đá bằng phẳng dưới tán cây cổ thụ rợp mát, thật lí tưởng để ngồi thưởng thức đặc sản chế biến từ các loại cá được thả nuôi tự nhiên dưới hồ như cá bống tượng kho tộ, cá chép chiên xù, chả cá thác lác, cá trắm nấu chua… cùng nhâm nhi li rượu bàu đá nồng nàn.
Cảm giác tận hưởng tuyệt vời khiến mọi ưu tư phiền muộn trong cuộc sống thường nhật đã trôi đi theo dòng nước thác Đổ. Ăn trưa xong, người thì tìm những bóng cây râm mát ngả lưng mơ mộng, người xuống vẫy vùng dưới hồ nước mát lạnh. Bạn cũng có thể mang theo một chiếc cần để tận hưởng cảm giác câu cá giữa bao la trời nước.

3. Giữa buổi chiều chúng tôi lên thuyền trở về, có thêm một điểm dừng chân thú vị là làng đồng bào dân tộc Canh Tiến (xã Canh Liên, huyện Vân Canh). Làng Canh Tiến là nơi chung sống của hơn 100 hộ đồng bào người dân tộc Bana và người Chăm H’roi, vẫn còn giữ được nét đặc trưng trong bản sắc văn hóa truyền thống. Sự thân thiện, hiếu khách đọng lại trong những ánh mắt trẻ em trong veo, nụ cười hiền hậu của cụ già dân tộc. Anh So Ước, một người dân làng Canh Tiến, bày tỏ tiếc nuối: “Nhà rông của làng đã bị hư hại hơn một năm nay, kinh tế khó khăn nên chưa sửa lại được. Chứ bình thường có khách đến làng chúng tôi tổ chức đánh cồng chiêng, múa xoang đón tiếp tại nhà rông. Sau đó cùng ngồi uống rượu cần với nhau, nghe các cụ già hát hơamon, kể sự tích núi rừng đại ngàn nghe sướng tai lắm!...”.

16/06/2016

Hãy đến Tuy phước Vạn Gò Bồi

Cách trung tâm TP. Qui Nhơn 10km, huyện Tuy Phước, nơi có Cảng thị nước mặn đầu tiên của miền trung, từ xưa đến nay được nhắc đến với những hình ảnh về nét đẹp văn hóa, là quê hương hậu Tổ hát Tuồng Đào Tấn là nơi trải qua tuổi thơ của nhà thơ Xuân Diệu và cũng là nơi Hàn Mạc Tử đã sống những ngày đau thương cùng mẹ ở làng quê Vạn Gò Bồi.

Bánh xèo bà Năm - Tuy Phước, Bình Định
Dòng sông Gò Bồi do tính chất địa lý, phù sa bồi đắp đã tạo nên các loài thủy hải sản ngon nổi tiếng góp phần tạo nên văn hóa ẩm thực phong phú Bình Định nổi tiếng trong cả nước như: nem Chợ Huyện, bánh hổi Diêu Trì, đặt biệt là bánh xèo tôm nhảy Mỹ Cang.

Bánh xèo bà Năm chủ quán tuổi hơn 70, đứng trong bếp ám khói, đúc từng cái bánh xèo đường kính cỡ lòng bàn tay, khách ăn đến đâu thì đúc đến đấy.

Bánh được dọn ra nóng hổi, thơm giòn. Bánh không pha bột nghệ và nước cốt dừa như bánh xèo miền Nam, mà chỉ thuần chất bột gạo ngâm, xay tay, béo ngậy nhờ chiên với mỡ trên bếp củi. Mỗi cái bánh trắng trong, có chừng mười con tôm chín đỏ au và hành chẻ xanh mướt. Chén nước chấm là nước mắm cốt, pha với chanh đường, tỏi ớt giã nhuyễn. Đĩa rau sống điểm xanh non những lá xà lách nhỏ xinh. Mùa này đang có xoài nên món bánh xèo được cho thêm những sợi xoài vàng đượm, giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt. Một món truyền thống không thể thiếu của miền Trung là dĩa bánh tráng nhúng mềm mại dùng để gói bánh xèo, rau sống, xoài chua. Chấm cả cuộn bánh vào nước mắm cay, nồng, ngọt đậm, bạn sẽ thấy thấm thía vì cái dẻo dai của loại gạo làm tráng bánh đã nâng đỡ tất cả mùi vị, làm cho bạn cảm nhận được những tinh tuý của lúa gạo, rau trái và tôm cá từ sông nước Gò Bồi. Đưa du khách về với ký ức tuổi thơ, hương gió đồng mát rượi từ đồng lúa bạt ngàn nơi chốn làng quê thanh bình yên ả, trầm mặc bên những ngôi tháp cổ Bình Lâm - những ngọn tháp mang một vẻ đẹp riêng thanh tú và tiêu biểu cho xu hướng kiến trúc chuyển tiếp từ phong cách trước đó sang phong cách Bình Định (thế kỷ XI - XIV) trong kiến trúc Chăm, báo hiệu sự ra đời phong cách kiến trúc Bình Định của nghệ thuật Chăm. Tháp cao 20m, bình đồ vuông, xây hoàn toàn bằng gạch theo kiểu tầng với cửa chính quay về phía đông, còn ba mặt là cửa giả quay về ba hướng Tây - Nam - Bắc. Địa phương này còn có Tháp Bánh ít, mang đậm dấu ấn thời gian. Khách du lịch đến đây còn được tham quan câu lạc bộ võ cổ truyền từ một ngôi chùa Phước Long Tự hơn 150 năm. Thăm nhiều di tích lịch sử, nhà lưu niêm Xuân Diệu, mộ Đào Tấn, nhiều lễ hội văn hóa Lễ hội Chợ Gò hàng năm từ ngày mùng một tết thu hút có hàng ngàn lượt du khách trong cả nước, lễ hội Cầu ngư, nghe hát Tuồng… giao thông tiện lợi Ga Diêu Trì, tỉnh lộ 460 nối liền với khu kinh tế Nhơn Hội… tài nguyên phong phú, thiên nhiên ưu đãi, đó là thế mạnh để Tuy Phước phát triển bền vững. Những tour du lịch văn hóa ẩm thực.

16/06/2016

Hòn Sẹo du lịch khám phá biển đảo hấp dẫn ở Bình Định

Hòn Sẹo một hòn đảo rất đẹp trên bán đảo Phương Mai, thuộc địa phận xã Nhơn Lý, cách Trung tâm thành phố Quy Nhơn 15 km về hướng đông bắc, là một trong 32 hòn đào tiềm năng của ngành du lịch Bình Định, nơi đây còn khá nguyên sơ, kỳ thú và không có người ở. Từ khi du lịch biển đảo được chú ý, tour lịch khám phá bán đảo Phương Mai đi vào hoạt động hòn Sẹo được biến đến như một điểm du lịch dã ngoại biển đảo kỳ thú ở Bình Định.

Điểm du lịch hòn Sẹo

Từ trong đất liền nhìn ra, hòn Sẹo tựa như con thuyền khổng lồ đang tiến vào bờ. Cho đến bây giờ, hòn Sẹo vẫn là ốc đảo hoang sơ, chỉ có cây dại, ghềnh đá với nhiều loài hải sản và nhiều loài chim sinh sống, ở đây không có nhà dân, tuy nhiên nơi đây được tạo hóa ban tặng cho một bãi đá khá rộng và bằng phẳng với vô số viên đá đủ màu sắc chồng xếp lên nhau, qua thơi gian được sóng biển mãi dũa tròn trịa vừa bằng nắm tay trông rất đẹp và lạ mắt, thú vị đối với du khách ưa thích khám phá. Bãi đá xinh đẹp và quyễn rũ này được người dân địa phương gọi là bãi đá đẻ bởi theo cách lý giải của họ bãi đá ngày một nhiều ra qua năm tháng. Đá ở đây được nhiều người dân trong vùng và du khách thập phương thấy đẹp mang về làm kỷ niệm hay trang trí nhà cữa, hòn non bộ… thế nhưng bãi đá này không bao giờ hết đá, quả là một bãi đá độc đáo và có lẽ là duy nhất ở Bình Định. Cách bãi đá khoảng 10m nằm sâu trong chân núi thiên nhiên cũng ban tặng cho nơi này một hang đá khá rộng, và thoáng mát cùng lúc có thể chứa được khoảng hàng trăm người. Tất cả tạo thành nơi dừng chân, tắm biển, thư giản, nghĩ mát và ăn trưa vô cùng hấp dẫn đối với du khách.

Để khám phá Hòn Sẹo, bạn có thể đi bằng dịch vụ ghe thuyền của các doanh nghiệp lữ hành hoặc thuê ghe của ngư dân đánh cá tại Nhơn Lý. Nếu xuất phát từ bãi biển Nhơn Lý thuyền sẽ đưa du khách qua Eo gió, đảo Yến chạy chừng 20 phút là du khách đặt chân lên đảo, còn đi từ cảng Quy Nhơn ra du khách mất khoảng hơn 1h là tới nơi.

Ấn tượng đầu tiên ở đây là nước biển gần đảo trong vắt, bạn có thể nhìn thấy những tầng san hô, tảng đá ngầm nằm dưới đáy rất đẹp, lạ mắt, những đàn cá đủ loại màu sắc sặc rỡ tung tăng bơi lội dưới làn nước trong suốt kỳ ảo. Xung quanh đảo những ghềnh đá lớn nhỏ chồng chất lên nhau, bạn phải vượt qua những tảng đá này mới leo dần lên được đỉnh.

Đứng ở Hòn Sẹo, du khách có thể nhìn bao quát được cả một vùng trời biển bao la. Bạn hãy mở căng lồng ngực, tha hồ tận hưởng luồng gió mát rượi của đại dương ban cho. Từ đảo nhìn vào bờ, bên tay trái là dãy Phương Mai đâm sầm ra biển, xa xa về phía tay phải là Eo gió, đảo Yến và những đồi cát vàng ươm chạy dài bất tận. Hòn Sẹo lý tưởng cho những ai thích loại hình du lịch khám phá, mạo hiểm. Ở đây bạn có thể cắm trại, vượt ghềnh, ngắm cảnh, câu cá, chế biến và thưởng thức những món ăn đặc sản vừa đánh bắt được.

Điêu thú vị khi đứng ở vị trí này du khách có thể thấy được từ Eo gió, đảo Yến và cả bán đảo phương Mai như đôi cánh tay khổng lồ ôm lấy vòng cung biển. Muốn ngắm cảnh Hòn Sẹo nên đi vào buổi Bình Minh hoặc buổi chiều là đẹp nhất, bởi bạn sẽ thấy được hoàng hôn và ráng chiều trên biển tuyệt đẹp. Nếu muốn ở lâu hơn để thả lưới và câu cá, bạn có thể đi vào buổi sáng, nên chuẩn bị vài chiếc cần câu và mồi, đôi khi may mắn, bạn sẽ câu được những chú cá lớn, rất thú vị.

Hoặc bạn cũng có thể với ngư dân trên biển có những chuyến trải nghiện đâm chình, săn cá, cùng với ngư dân chế biến những món hải sản tươi và thưởng thức ngay trên đảo thật là điều hết sức thú vị.

Khu vực này có nhiều ốc, hàu biển và đặc biệt là nhum biển (ngư dân gọi là nhím biển) nằm ẩn mình trong những khe đá. Nếu không quen và lần đầu tiên nhìn thấy, dễ có cảm giác “khiếp”, vì thân mình chứa đầy g*i góc, đen nhánh, to và tròn như những quả cầu g*i vì thân tròn có nhiều g*i nhọn. Nhum biển được xếp vào loại hải sản quý, được người dân địa phương và các nhà hàng chế biến thành những món ăn ngon, nhiều chất dinh dưỡng.

Khi tham quan, thưởng ngoạn và khám phá sự hoang sơ kỳ thú của đảo hòn Sẹo du khách còn được trải nghiệm, khám phá các hòn đảo và danh thắng độc đáo của vùng ngày như: đồi cát Phương Mai, Eo gió, Đảo yến và một số hòn đảo phụ cận khác.

16/06/2016

Biển xanh, Trời xanh và một Cù lao xanh

Bạn muốn thực hiện một chuyến du lịch biển đảo? Bạn muốn lạc vào một chốn hoang sơ thi vị? Hãy mang balô và đi thuyền từ bến Hàm Tử khoảng gần 2 giờ, bạn sẽ đến Cù Lao Xanh, đến để hòa mình vào thiên nhiên và khám phá nhiều điều thú vị khác…

Toàn cảnh Cù Lao Xanh

Ra đến cửa Thị Nại, bạn không thể không ngước mắt chiêm ngưỡng tượng đài Đức Thánh Trần và ngọn hải đăng Phước Mai. Hải đăng này được người Pháp xây dựng cách đây hơn 100 năm, cao 8m tính từ mặt đất và 52m so với mặt nước biển; như một tín hiệu mời chào và tạm biệt tàu thuyền cùng mọi người ra vào thành phố. Và sau gần 2 giờ lênh đênh trên biển, chúng tôi cũng đã đặt chân lên mảnh đất “đầu sóng ngọn gió” này.

Nơi chúng tôi chọn làm điểm đến đầu tiên cho hành trình này đó chính là trạm hải đăng Cù Lao Xanh được xây dựng song song với hải đăng Cù Lao Xanh. Tòa nhà này là 1 công trình khá độc đáo gồm 2 tầng, rộng 10m, dài 40m, có 16 phòng trước đây là khu nhà nghỉ của viên quan Pháp, nay được dùng làm trạm hải đăng; phía sau gian nhà là ngọn hải đăng (được người Pháp xây dựng năm 1890 và đặt tên là Plogam Bir) cao 19m trên đỉnh một ngọn núi ở độ cao 120m. Hơn 100 năm qua, ngọn hải đăng này vẫn là người bạn thủy chung của những đoàn thuyền đánh cá từ mọi miền đất nước qua đây. Ánh sáng từ ngọn hải đăng trên Cù Lao Xanh đã là niềm tin và hy vọng của bao ngư dân trong những đêm bão biển. Hải đăng Cù Lao Xanh là sự hòa quyện tuyệt diệu giữa hai phong cách kiến trúc gô-tích của phương Tây và kiến trúc phương Ðông. Ngọn hải đăng Cù Lao Xanh sừng sững hiên ngang giữa biển khơi là biểu tượng đẹp đẽ nhất thể hiện tinh thần chịu thương chịu khó, bền bỉ của người dân Cù Lao Xanh quanh năm sống chung với sóng gió biển khơi.

Đứng từ trên đỉnh núi dưới chân ngọn hải đăng nhìn xuống, Cù Lao Xanh đẹp như một bức tranh với màu xanh chủ đạo trải dài từ những ngọn dừa đong đưa trong gió, lan tỏa trên những cây bàng non chạy dọc bờ biển và ngút ngát trên mặt biển mênh mang bất tận. Bãi trước là cát trắng nhìn vào đất liền, nơi cư dân trên đảo sinh sống. Còn bãi sau toàn đá là… đá. Những tảng đá khổng lồ xếp chồng lên nhau quanh năm chống chọi với gió hú và sóng gầm. Xa xa là bọt sóng và bụi nước tung lên trắng xoá cả một vùng trời biển. Từ ngọn hải đăng, chúng tôi đi men xuống theo hướng tây bắc là suối Giếng Tiên. Tên suối xuất phát từ một truyền thuyết kể rằng, xưa kia vào những đêm trăng sáng các nàng tiên trên trời hay xuống suối để du ngoạn, tắm mát và vui đùa rồi mới bay trở về trời. Có dịp tới đây, du khách hãy một lần đến tắm ở suối để cảm nhận được vị ngọt tinh khiết của nước suối và hương vị mặn mòi của biển cả phảng phất trong không khí.

Rời suối Giếng Tiên, chúng tôi xuống chân núi và men theo một con đường dài chừng 3km trải đầy hoa dại hai bên để đến phía bắc của Cù Lao Xanh. Đến đây, ngắm nhìn những hòn đá đủ hình thù, dõi mắt theo đôi chân nhảy nhót của những chú chim biển… chúng tôi như thực sự tan biến vào thiên nhiên tươi đẹp. Tại đây còn có một bãi cát nhỏ rùa biển thường lên đào ổ đẻ trứng và nếu may mắn, du khách sẽ có cơ hội nhìn thấy đàn rùa con bò trên bờ cát để về với biển. Du khách nhớ đem theo cần câu để khi mỏi chân, hãy ngồi nghỉ bên ghềnh đá và buông cần câu cá hay lội nước bắt một ít ốc vú nàng. Kiếm củi rừng, nướng ngay tại chỗ… là du khách sẽ có những giây phút thư giãn vô cùng sảng khoái bên bạn bè và người thân.

Đến giữa trưa, chúng tôi quay trở lại với làng chài và được những người dân nơi đây chiêu đãi bữa cơm đạm bạc của xứ đảo với những món ăn tươi ngon vừa được đánh bắt. Sau bữa trưa, những người dân nơi đây đã hướng dẫn cho chúng tôi ra dọc bãi Nam ngay trước làng chài để ngắm san hô. Tuy nằm gần kề làng chài đông đúc dân cư sinh sống nhưng rặng san hô ở đây vẫn còn rất nguyên sơ, không cần lặn sâu như những nơi khác cũng vẫn thấy được sự đa dạng, phong phú về chủng loại cũng như màu sắc tuyệt đẹp của chúng.

Chiều về, chúng tôi ngồi ngắm hoàng hôn trên cầu cảng và thực sự ngây ngất trước cảnh những người dân đảo ngồi vá lưới nói chuyện bên bờ biển, những em nhỏ hồn nhiên nô đùa, giỡn sóng, và những chiếc thuyền đánh cá dập dềnh xa xa trong một buổi chiều bình yên chín đỏ.

Kết thúc một ngày khám phá biển đảo, chúng tôi lên thuyền trở về với nhịp sống hối hả của thành phố biển Quy Nhơn nhưng trong lòng vẫn bịn rịn không hết luyến tiếc, và trong tôi nghe văng vẳng đâu đây câu nói “Đi là để yêu, yêu con người, yêu quê hương và yêu chính cả bản thân mình nữa”... Nếu một lần ghé thăm “miền đất Võ”, du khách hãy một lần ghé thăm nơi đây để khám phá, hòa mình vào trời xanh, biển xanh và một Cù lao Xanh./

16/06/2016

Về Hội Vân tắm suối nước nóng và ăn gà hấp cát

Ở Việt Nam, suối nước nóng có tại nhiều nơi. Song, món gà hấp cát trên dòng suối nước nóng ấy chỉ có ở một nơi là Hội Vân của xứ cát (Phù Cát) Bình Định. Từ Quy Nhơn, du khách cứ xuôi theo quốc lộ 1 khoảng 35km ra đến thị trấn Ngô Mây rồi rẽ ngược lên phía tây khoảng 2km là đến Hội Vân thuộc xã Cát Hiệp, huyện Phù Cát để thưởng thức món gà hấp cát sau khi thỏa thuê tắm táp trên dòng suối nước nóng.

Huyền thoại dòng suối nóng Hội Vân

Suối nước nóng Hội Vân được xếp vào một trong bảy suối nước nóng nổi tiếng nhất Việt Nam. Sử cũ ghi rằng: “Phường Đống Đa, huyện Phù Ly, phủ Quy Nhơn vào năm Minh Mệnh 13 (tức năm 1832, huyện Phù Ly chia thành hai huyện Phù Mỹ và Phù Cát) có một cái đầm tròn. Đầm ngày ngày thường sôi, nước trong suốt tới đáy, nóng không thể gần được. Lúc tạnh thì bốc khói, lúc mưa khói càng bốc lên nghi ngút. Trâu, dê ngã xuống như bị luộc. Trong đầm cũng có cá sống được. Tôm, cua đều có sắc đỏ”.

Ấy là sử xưa. Còn nay, trong sử sách gần hơn, người ta chép rằng: “Suối nước nóng Hội Vân phát nguyên từ vùng núi thấp phía bắc; đến thôn Hội Vân, nước chảy vào một hồ nhỏ rộng chừng 400m2, sâu hơn 1m. Đáy hồ là những tảng đá lởm chởm chen kẽ nhau. Từ đó, mạch nước nóng phun lên ùng ục; khói tỏa nghi ngút giống như một chảo nước đang sôi. Hồ nằm lọt giữa một thung lũng cát mênh mông, xung quanh có núi non vây bọc”.

Nghe bảo tỉnh Bình Định có nhiều dự kiến cho việc phát triển du lịch ở khu suối nước nóng Hội Vân. Nhưng, đó cũng chỉ mới là dự kiến. Còn lúc này, dòng suối nóng Hội Vân vẫn hoang vu như xưa, vẫn “khói tỏa nghi ngút như một chảo nước nóng đang sôi”. Có khác chăng chỉ là lúc này, ở đây đã mọc lên vài ba hàng quán đơn sơ để phục vụ du khách.

Chuyện xưa kể rằng vua Chăm thuở ấy có cô con gái cực xinh nhưng suốt ngày chỉ quẩn quanh trong loan phòng bởi khắp mình bị ghẻ lở. Anh chàng phò mã sau một chuyến săn bắn về tâu lại với triều đình: “Xứ Phù Ly có dòng suối tiên, nghe thần dân bảo rằng chữa được bệnh ghẻ ngứa, vậy nay xin được rước công chúa đến tắm!”. Quả là như thế, chỉ vài hôm trút bỏ xiêm y trên dòng suối, ghẻ ngứa trên người công chúa hết sạch. Bởi vậy, suối nước nóng Hội Vân cho đến ngày nay vẫn còn được gọi tên là suối Tiên.

Ăn gà hấp cát

Dòng suối Tiên ấy cho đến tận ngày nay vẫn còn có tác dụng chữa trị các bệnh ngoài da nên người dân quanh vùng vẫn thường xuyên đến đây múc nước đem về. Nhưng, một giá trị khác mà chỉ ở riêng ngay tại dòng suối này chúng ta mới mục sở thị được là món gà hấp cát! Chuyến về Hội Vân vừa rồi, chúng tôi đã không bỏ lỡ dịp thưởng thức món gà hấp cát suối nước nóng gần như là độc nhất vô nhị ấy!

Gà Hội Vân là gà nhà, thịt săn chắc và ngọt. Chị Lê Thị Dư bảo rằng “Các loại gà khác mà đem vào đây hấp cát thì thịt nhão ra trông ghê lắm, khách chê liền tức khắc”. Bởi vậy, quán của chị (và cả mấy quán khác ở đây cũng vậy) phải hấp cát gà ta thả vườn mới hấp dẫn. Vòng ra phía sau nhà, người bà con cùng đi với chúng tôi chỉ tay vào một con gà mái nặng khoảng hơn kg: “Con này thịt chắc là ngon?”. Nhoáng cái, con gà được cắt tiết rồi mang ra suối.

Ở nơi bọng giếng giữa suối đang có mấy đứa trẻ luộc trứng. Nước trong bọng giếng sôi ùng ục. Khói bốc lên nghi ngút. Mùi lưu huỳnh xộc vào mũi hơi khó chịu nhưng lại rất thú vị. Trước tiên, con gà “đãi khách” được chủ quán trụng trong dòng nước nóng sặc mùi lưu huỳnh ấy.

“Nước nóng, cát nóng, con gà hấp thụ những thứ có trong dòng suối trở nên hấp dẫn hơn nhiều so với hấp nước sôi theo kiểu thông thường. Du khách khắp nơi khi đến đây cũng thường đặt làm theo kiểu này để họ mang về” - chị Dư chủ quán vừa lấp cát lên con gà vừa nói. Gần một tiếng đồng hồ sau, con gà hấp cát được moi lên.

Các món gà quay, gà rô ti, gà luộc, gà bọc đất sét… có ở nhiều nơi. Nhưng, chắc chắn một điều là “ở nhiều nơi” ấy không thể “chế biến” được món gà hấp cát trong “nước vô trùng, chứa khoảng 20 khoáng chất có ích…” (theo kết quả của các nhà khoa học nghiên cứu đưa ra) của Hội Vân. Quả thật là thú vị!

16/06/2016

Về Quy Nhơn – Bình Định cùng ẩm thực món cua Huỳnh đế…

Nói đến thành phố biển xinh đẹp và thơ mộng Quy Nhơn ai đã từng một lần ghé chân cũng muốn sẽ có một dịp nào đó sẽ có thể quay lại vì nó hấp dẫn du khách về mọi mặt: bãi biển đẹp thơ mộng, gió mát, dịch vụ khá chu đáo... và còn một điều không thể bỏ qua đó chính là ẩm thực rất đa dạng và phong phú với các nhà hàng quán ăn, quá cà phê, giải khát luôn làm hài lòng du khách với các món ăn, thức uống ngon, rất đặc sắc và giá cả thì không quá đắt đỏ.

Đến Quy Nhơn du khách dễ dàng tìm thấy cho mình một nơi thưởng thức các món đặc sản biển, trong đó đáng chú ý nhất là món cua Huỳnh đế, loại cua chỉ có ở vùng biển từ Quảng Ngãi - Bình Định, được ngư dân vùng này tôn xưng là vua của các loài cua bởi sự độc đáo riêng chỉ có ở loài cua này, với mai cua dày và cứng, màu vàng như những chiến bào của nhà vua, xuôi theo thân là những g*i nhọn li ti, que và càng to, cạnh sắc và bén như dao thật độc đáo, thịt cua trắng, thơm, nhai kỹ có vị bùi, vị ngọt và vị mằn mặn rất hấp dẫn thật xứng đáng với loài cua mang chữ đế.

Nguyên thủy tên cua là "hoàng đế", nhưng thuở xưa quan địa phương lệnh dân phải đọc trại đi vì sợ phạm húy (chúa Nguyễn Hoàng). Theo lời kể của các lão ngư dân miền trung, ngày xưa khi vua du ngoạn ở các vùng biển đẹp, thấy ngư dân đánh bắt được loài cua lạ, có màu đỏ hồng như những chiến bào, hình dáng như loài rùa biển nên ăn thử. Ăn thấy ngon tốt cho sức khỏe nên vua truyền cho các địa phương có loại cua này phải dưng lên hoàng cung. Từ đó cua huỳnh đế gọi là hoàng đế, cua vua lưu truyền trong dân gian.

Không chỉ bởi màu sắc như những chiến bào của các vua, chúa thời phong kiến mà còn hấp dẫn bởi thịt cua thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Cua Huỳnh đế có thể chế biến các món như: hấp, luột, rang me, rang muối, nướng ... nhưng ngon nhất và đơn giản nhất trong chế biến vẫn là món hấp ăn với muối tiêu ớt xanh hoặc luộc lấy thịt phi hành, gia vị rồi nấu cháo. Còn gì thú vị hơn khi vừa ngồi thưởng thức món cua Huỳnh đế, vừa nghe âm thanh rì rào của sóng biển thổi vào, hít thở không khí mang vị mặn của biển, hay ngồi ở một vị trí cao ngắm nhìn biển cả mênh mông.

Đi dọc con đường Xuân Diệu du khách sẽ dễ dàng nhận ra các quán đặc sản biển, các quán san sát bên nhau, quán này kế tiếp quán kia ẩn chứa những món ngon hết sức thú vị. Với nhiều phong cách khách nhau phục vụ hết mọi lứa tuổi có thể kể đến như nhà Hàng 114, nhà hàng Hải Nam, nhà hàng Bảy Hoa, nhà hàng Hoàng Huy..và một số quán đặc sản biển khác nằm rải rác trong nội thành như: nhà hàng Cung đình - Khách sạn Hải Âu, Nhà hàng Bình Dương, nhà hàng nổi tàu Hoa Hoa, nhà hàng Hoàng Hậu, nhà hàng Anh Nhật Gia Viên với phong cách sân vườn thu hút du khách bởi phong cách độc đáo, không gian trong lành với nhiều cây xanh và hoa cỏ, pha lẫn với hiện vật trang trí "hoài cổ" như gian nhà gỗ, những chiếc bánh xe bò hay những chum vại, các gian nhà ngói một cảm giác mát mẻ đặc biệt du khách còn được thưởng thức loại hình nghệ thuật bài chòi độc đáo, để tâm hồn mở ra nhiều xúc cảm.

Đặc sản ven biển là những quán dọc theo những con đường Xuân Diệu, đường Nội Bộ, dọc sông Hà Thanh, thơ mộng. Không cầu kỳ về phong cách thiết kế cũng như bài trí sử dụng, trở về với thú vui dân dã bình dị hơn một chút, du khách sẽ cùng nhau thưởng thức, khám phá cua Huỳnh đế quen thuộc của người dân bản địa nơi đây, tuy đơn giản nhưng không kém phần thú vị. Trước mặt con đường Xuân Diệu là đại dương mênh mông với gió biển mát rượi xung quanh từng hàng dừa và những hàng dương cổ thụ rì rào trong gió như một bản giao hưởng du dương ngọt ngào, còn gì tuyệt vời hơn khi ngã lưng nằm thư giãn đón nhận cái tinh túy của thiên nhiên trong lành ấy. Đó chính là nét riêng biệt khi thưởng thức cua Huỳnh Đế nơi này. Về giá cả thì du khách yên tâm.

Du khách có nhu cầu đi giã cào, đánh luới đằm bắt cua Huỳnh đế cùng với ngư dân trên biển Quy Nhơn, bạn hãy liên hệ trước với ngư dân hoặc các Trung tâm Lữ hành ở đây và đi từ sáng sớm, bạn sẽ được ngắm cảnh bình minh trên biển, nghe được tiếng sóng biển vỗ bờ. Đôi khi may mắn bạn có thể giã cào được những chú cua Huỳnh đế tới gần cả ký, rất thú vị ở vùng này. Nếu được con nào bạn hãy hấp, luộc hay nướng ngay lúc đó thì thịt cua ngon tuyệt vời. Đặc biệt, du khách sẽ được thưởng thức những món cua mình vừa đánh bắt và do bàn tay mình chế biến. Khi đó, bạn có thể "trộm" nghĩ rằng mình cũng từng nếm trải món được dùng để tiến vua.

Đi du lịch Bình Định hòa mình vào thiên nhiên và thưởng thức không gian thi vị của những quán đặc sản phố biển với món cua Huỳnh đế chắc hẵn sẽ làm cho lòng ta êm ả, thanh thản và bầu nhiệt huyêt sẽ được hâm nóng sẵn sàng cho những chuổi ngày làm việc thành công hơn.

16/06/2016

Món ngon du lịch Bình Định!

Mỗi món ăn không những chứng tỏ tài khéo léo, đảm đang của người nội trợ, nét đặc sắc của mỗi địa phương, hơn thế nữa nó còn thể hiện bản sắc văn hoá của mỗi vùng miền. Bình Định là địa phương có nhiều món ngon và đặc sản nổi tiếng được kết tinh từ đất nước, con người, và đặc trưng Văn hóa của miền đất võ.

Nem Chợ Huyện

“Rượu ngon Trường Úc mê ly
Gặp nem Chợ Huyện bỏ đi không đành”

Nem Chợ Huyện ngon do cách chế biến một phần nhưng yếu tố chính vẫn là thịt. Thịt ở đây được chọn khá kỹ và phải là thịt heo cỏ. Khâu gói nem rất cần sự tỉ mỉ, cẩn thận để nem đạt độ chín, khi mở lá ra ruột nem có màu hồng bóng, nem được ăn với rau thơm, có thể cuốn với bánh tráng. Nem khi ăn được chấm với nước tương hoặc nước mắm tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Bánh ít lá g*i

“Muốn ăn bánh ít lá g*i

Lấy chồng Bình Định cho dài đường đi”

Bánh được làm từ: gạo nếp, lá g*i, đậu xanh, dừa, đường cát…những sản vật bổ và ngon được trộn lẫn vào nhau theo một công thức bí truyền đã làm nên nét độc đáo riêng của bánh ít. Khẩu bánh thật dẻo, nhưng ăn không dính răng. Ăn một miếng vị thơm của nếp, vị bùi của đậu, vị béo của dầu, vị ngọt của đường, hương cay nồng của gừng, tạo thành một cảm giác khoái khẩu và rất riêng của sản vậy này.

Chình mun Châu Trúc

Cá chình thuộc họ nhà lươn, chạch nhưng lớn hơn nhiều, có con nặng hàng ký. Đặc biệt Chình mun Châu Trúc thuộc huyện Phù Mỹ là loại Chình mun nổi tiếng nhất hiện nay bởi thịt của nó thơm ngon, bổ dưỡng. Chình Mun Châu Trúc có thể nướng hoặc um với chuối, cộng thêm ít hành, ngò.

Bún cá Quy Nhơn

Điều làm nên vị ngon “ngất ngây” của Bún cá chính là chả cá. Chả cá được làm từ cá thu, cá mối, cá thuẫn, cá rựa… cá được nạo thịt rồi trộn với dầu ăn, gia vị, hành tím, hành lá…tạo hương vị thơm. Xương cá được hầm chung với xương heo, bắp cải, thơm, cà chua để làm nước súp, cộng thêm ít hành, tiêu, chanh, ớt và một ít rau thưởng thức thì quả là sản vật hết sức thú vị.

Bún Song Thằn

Làm bằng đậu xanh với nước tinh khiết của dòng sông Kôn. Nổi tiếng vì có hương vị thơm ngon đặc biệt là có giá trị dinh dưỡng cao, được sản xuất từ vùng An Thái (Nhơn Phúc, An Nhơn). Sở dĩ gọi là “song thằn” vì khi làm bún người ta thường bắt bún thành từng đôi một. Tương truyền các vua triều Nguyễn thường triệu thợ bún vùng An Thái ra kinh đô Huế làm, nhưng không thành công, vì không có nước sông Kôn.

Bánh tráng Nước Dừa

Được làm từ tinh bột khoai mì, trộn với nước cốt dừa, ít vừng, hành và hạt tiêu tất cả đem trộn lại với nhau theo tỷ lệ bí truyền. Bánh thường dùng để khai vị, ăn vào miệng ta có thể cảm nhận được hương vị rất đặc trưng bởi sự hòa quyện của bột khoai mì, nước cốt dừa, cay thơm nồng của hạt tiêu, hành…

Tré

Tré có vị chua, ngọt, thơm dịu nguyên liệu làm Tré gồm: thịt lợn, riềng, tỏi thái mỏng, nêm gia vị cho vừa miệng ăn. Sau đó lót một lớp lá ổi, dùng một lớp rơm khô lót bên ngoài và bó cho thật chặt. Tré được ủ 2 - 3 ngày sẽ chín; các gia vị thấm vào thịt tạo nên một mùi thơm đặc trưng, cộng với vị riềng, tỏi lên men rất thơm ngon, quyến rũ.

Rượu Bàu đá

Được mệnh danh là “Đệ nhất Danh Tửu”, rượu được chưng cất từ gạo và nguồn nước ngầm trong mát, ngọt ngào từ những hộc đá ngầm xóm Bàu Đá, thôn cù lâm, xã Nhơn lộc, huyện An Nhơn. Để có rượu ngon phụ thuộc vào nhiều yếu tố, từ quy trình, kỹ thuật chưng cất đến chất men, nguồn nước. Rượu Bàu Đá càng để lâu càng thơm ngon, uống càng đậm đà, càng sảng khoái.

16/06/2016

Bình Định nhiều điểm du lịch thú vị

Ngắm từng đàn cò bay rợp trời giữa đầm Thị Nại mênh mông đó là chuyến du hành mới lạ đầy cảm xúc Đầm Thị Nại, tiểu chủng viện Làng Sông, khu sinh thái Cồn chim. Nếu một lần bạn đến nơi này bằng thuyền đánh cá của ngư dân hay thuê các tàu dịch vụ chở khách du lịch của các công ty du lịch trên địa bàn thành phố biển Quy Nhơn, một ngày giá khoảng hơn một triệu đồng, chưa bao gồm dịch vụ ăn uống. Chắc chắn du khách có chuyến du lịch với cảm giác khác hoàn toàn so với bao lần đi thuyền trên biển kể cả ai đó có bao nhiêu lần đi du lịch đến các tuyến đảo gần bờ tại thành phố biển Quy Nhơn

Chuyến đi nên khởi hành sớm để còn kịp ngắm cầu vượt biển dài nhất Việt Nam và đầm Thị Nại hiền hòa trong sáng sớm, biển dịu dàng chao qua chao lại, du khách còn thấy những con thuyền đánh cá đã trở về và các đảo ngoài khơi nổi lên trên nền biển xanh, và mặt trời đỏ rực trong sáng sớm khiến du khách có cảm giác lòng muốn thênh thang cùng thiên nhiên xinh đẹp ấy.

Trên đường tới khu sinh thái Cồn Chim và các vùng phụ cận, thỉnh thoảng du khách bắt gặp những đàn chim bói cá bay theo. Đó là bay theo dòng nước của con tàu đang rẽ sóng, nơi đó có nhiều cá đang nổi lên và chúng lao xuống để bắt những con mồi nhưng ai cũng có cảm giác chúng đang bay theo mình.

Cách cầu Thị Nại không xa, bắt đầu từ lạch Gò Cau, ngược dòng sông Hà Thanh, tàu sẽ đưa du khách tới thăm quan khu vực Tiểu chủng viện Làng Sông (xã Phước Thuận, huyện Tuy Phước), trước mắt du khách là những hàng cây Sao xanh ngút ngàn, khoảng 200 năm tuổi, thân cây khoảng 3 đến 4 người ôm, cao trên 30m, tỏa bóng mát cả một khu vực rộng lớn, ẩn sâu trong những hàng cây cổ thụ là khu nhà nguyện và ngôi nhà thờ cổ kính, uy nghiêm, xây dựng từ năm 1925 theo lối kiến trúc Gotíc; nơi đây xưa kia là trường đại học đào tạo các tu sinh Thiên Chúa giáo đầu tiên của tỉnh Bình Định, đồng thời là điạ danh được coi là nơi phát tích của chữ quốc ngữ ....Tất cả tạo nên một khung cảnh tôn nghiêm, cổ kính, thơ mộng, quyến rũ du khách.

Rời khu vực này theo lộ trình tàu sẽ đưa du khách tới khu sinh thái Cồn Chim (xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước), du khách ăn trưa và nghĩ trưa tại đây nếu du khách đã liên hệ trước, thú vị hơn khi du khách thưởng thức các món ăn được chế biến từ những sản vật tươi sống đặc trưng nơi đây như: tôm, cua, hầu, sò, cá kình, cá chình..., đặc biệt du khách còn được thưởng thức món cá dìa đặc sản có một không hai của đầm Thị Nại. Cá tươi khi được chế biến thịt cá có màu trắng, hương thơm, ăn vào có vị ngọt, vị bùi, vị béo, vị mặn mòi của muối biển..., Với hương vị quyến rũ, thơm ngon chắc chắn du khách sẽ khó mà quên được cảm giác thú vị này.

Cơm trưa xong du khách có thể nghĩ trưa tại đây, nếu du khách mang võng theo thì có thể cột võng và nằm nghĩ bên những cành cây cổ thụ ven khu nhà Trung tâm khu sinh thái Cồn Chim với những tán cây sum suê, tỏa rợp bóng mát.... Chắc chắn du khách sẽ có một giấc ngủ trưa ưng ý.

Chiều lại du khách dạo chơi thăm thú, khám phá toàn bộ khu rừng ngập mặn, với những con nước và những con đường ngoằn nghèo 2 bên cây cối phủ đầy bóng mát. Du khách có thể tận hưởng cảm giác như đang khám phá một vùng đất mới đầy thú vị, ngoài ra du khách có thể thả lưới đánh cá cùng với ngư dân ở đây, có được hải sản du khách có thể yêu cầu ngư dân hay tự tay mình chế biến và thưởng thức các món ăn mà mình vừa mới đánh bắt được; nếu không kịp thời gian du khách có thể mang về để những người thân cùng thưởng thức hải sản của vùng này.

Sau khi thả lưới bắt cá cùng với ngư dân khoảng 16h30', du khách di chuyển về vị trí trống trải không bị che khuất tầm nhìn để ngắm những đàn cò bay về quần tụ trên những tán cây cao, râm rạp nhất, bởi chỉ những tán cây rận và cao mới có độ an toàn tuyệt đối với những đàn cò sau một ngày kiếm ăn xa xôi vất vả. Du khách thả mình trên những chiếc tàu trôi theo những làn nước, chiêm ngưỡng và ngắm nhìn những đàn cò thỏa thích. Điều thú vị là cò bay từng đàn rất đông có tốp lên đến cả ngàn con, bay kín cả một khoảng trời rộng, với những chiếc cánh trắng nõn nà, chao lượn tạo nên một khung cảnh thật tuyệt vời nhưng cũng thật hoang dã. Tiếng kêu của chúng vang xa, lúc trầm lúc bổng tạo thành một bản hoà tấu tuyệt vời như để khởi động một ngày mới hoặc kết thúc một ngày làm việc mệt mỏi.

Cò bay về từ nhiều hướng khác nhau nhưng có lẽ nhiều nhất là bay về từ hướng tây bởi nơi đó mới có những cánh đồng rộng lớn là nguồn thức ăn vô tận của cò do vậy, du khách nên chọn vị trí cho tàu đậu đứng quan sát các đàn cò tốt nhất là du khách cho tàu dừng ở lạch nước phía tây của khu vực Cồn Chim, ngoài ra du khách có thể chọn và chụp được những tấm hình ưng ý. Được biết, hiện Cồn Chim đã tập trung khoảng từ 3 đến 5 loại cò về cư trú (cò trắng, cò ruồi, cò ngang, cò bợ, cò diệc) và 3 loài vạc (vạc lưng xanh, vạc xám, vạc sao).

Ông Ngô Thanh Hoàng Song, Giám đốc ban quản lý khu sinh thái Cồn Chim – đầm Thị Nại cho biết: từ khu sinh thái được bảo vệ, phục hồi và từng bước đưa vào khai thác theo Quyết định số 86/2005/ QĐ - UBND, thì cò kéo về đây trú ẩn và làm tổ ngày một đông, só lượng có khi lên tới vài chục nghìn con là chuyện thường thấy, nghe nói có cò về trú ẩn sinh sống, và hệ sinh thái dần được phục hồi trong những năm gần đây nhiều du khách đã ghé thăm, tìm hiểu nơi đây kể cả các đoàn khách nước ngoài. Trung bình mỗi năm Trung tâm của chúng tôi đón tiếp khoảng 15 đến 20 đoàn về đây tham quan, tìm hiểu, khám phá và nghiên cứu toàn bộ khu vực này; vị lãnh đạo này mừng nói tiếp "đây là một tín hiệu đáng mừng cho khu sinh thái chúng tôi và cho sự phát triển du lịch của tỉnh nhà"

Du lịch khu sinh thái Cồn Chim – đầm Thị Nại và các khu vực phụ cận, du khách được thả mình vào khung cảnh vẫn còn mang đậm vẻ đẹp hoang sơ của thiên nhiên thì thật là tuyệt. Cồn Chim thực sự sẽ mang đến cho du khách những khoảng khắc sống cùng thiên nhiên.

Đi du lịch khu vực tiểu chủng viện Làng Sông, khu sinh thái Cồn Chim – đầm Thị Nại, du khách có thể đi bằng nhiều phương tiện khác nhau, nhưng thú vị hơn cả là đi bằng thuyền, ghe. Nếu đi bằng thuyền, ghe du khách liên hệ với các công ty lữ hành trên địa bàn TP. Quy Nhơn hoặc trực tiếp thuê ghe, tàu tại cảng Hàm Tử, TP. Quy Nhơn giá khoảng từ 700.000đ - 1.000.000đ/ngày. Lưu ý: khi thuê ghe, tàu đi du lịch tại các khu vực này, du khách yêu cầu các chủ ghe, tàu phải đảm bảo đầy đủ các trang thiết bị an toàn theo quy định khi đi trên biển.

Du Lich Binh dinh

17/06/2016

16/06/2016

16/06/2016

16/06/2016

16/06/2016

16/06/2016

16/06/2016

16/06/2016

Address

Telephone

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category