Meow kids

02/02/2020

26/12/2019

Canh Chua Chay :)

Hôm nay Ad giới thiệu đến các bạn món Canh Chua chay ngon mát vào ngày hè:

Nguyên liệu:

- 1 hộp đậu hũ non
- 1 lát dứa vừa ăn
- 1-2 quả cà chua
- 200g đậu bắp
- Vài nhánh dọc mùng (hay còn gọi là bạc hà)
- Một ít me khô
- Hành barô, đường, muối.

Cách nấu:

Bước 1: - Me chua đổ ra bát, thêm nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ bã, giữ lấy phần nước cốt me.
- Dứa gọt bỏ mắt, cắt xéo. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Đậu vắp rửa sạch, thái lát xéo.
- Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát xéo.
- Bóp dọc mùng với một ít muối rồi xả sạch lại để không bị ngứa.
- Đậu phụ non rửa sạch, xắt khoanh tròn.

Bước 2: Đun nóng một ít dầu ăn, phi đầu hành barô thơm, cho cà chua vào xào chín, xào khoảng 3 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một ít muối, đường.

Bước 3: Đổ vào nồi cà chua, dứa khoảng 2-3 bát con nước lọc, đun sôi thì cho phần nước cốt me ở bước 1 vào nồi canh, tiếp đục đun sôi.

Bước 4: Đun từ 10 đến 12 phút thì cho tiếp đậu bắp vào đun cùng, đun khoảng thêm 5 phút nữa.

Bước 5: Cho dọc mùng, đậu hũ non vào đun cùng, đun lửa nhỏ để đậu không bị nát, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Tắt bếp, rắc một ít hành barô thái nhỏ vào nồi canh.

Chúc các bạn ngon miêng

26/12/2019

Gần hết năm rồi các bạn đã thực hiện được mục tiêu nào chưa 😁

26/12/2019

Cơm cháy kiểu Sing giòn rụm, ngon ngất ngây từ cơm nguội còn thừa :)

- Bước 1:Bạn nên chọn loại cơm dẻo một chút để khi chiên các hạt cơm không bị rời ra. Trộn đều cơm trắng với ½ thìa dầu ăn, một chút muối.

- Bước 2: Chuẩn bị một chiếc khay lớn, đổ cơm ra khay rồi dàn đều thành một cơm mỏng.

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu. Khi dầu sôi thì thả cơm đã dàn mỏng vào chiên. Nếu phần cơm dàn ra trên khay lớn hơn miệng chảo thì bạn có thể dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa vặn trước khi cho vào chảo chiên.

- Bước 4: Chiên cơm với lửa lớn chút để các hạt cơm không tan rời ra. Trong khi chiên bạn có thể dùng thìa để ấn cho hạt cơm dính lại với nhau. Chiên vàng một mặt rồi lật sang mặt kia chiên tiếp. Lật khoảng 3 - 4 lần cả hai mặt cơm sẽ chín vàng và rất giòn. Vớt ra đĩa, dùng giấy thấm bớt dầu thừa.

- Bước 5: Cơm cháy giòn giòn chấm với kho quẹt, ăn kèm rau luộc rất đượm vị và đậm đà; hoặc nếu có thời gian cầu kì hơn bạn có thể ăn với thịt bò sốt tiêu hay thịt kho đều rất tuyệt vời. Bạn nên ăn món này ngay lúc còn nóng để cơm vẫn giữ được độ giòn, và thơm hương hơn

25/12/2019

Sườn xào chua ngọt đơn giản

Công thức làm món sườn heo xào chua ngọt dưới đây sẽ mang đến cho gia đình của bạn một món ngon thật "đưa cơm". Vị chua chua ngọt ngọt thấm đẫm vào từng miếng sườn bao sốt thật đẹp mắt và hấp dẫn. Cùng làm thử món này nhé!

Nguyên liệu:
- 300g sườn heo
- Hành tím, tỏi, ớt tươi
- ½ muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê bột năng
- ½ muỗng cà phê tiêu
- 3 muỗng nước
- 1 muỗng sốt cà chua
- 1 muỗng nước mắm
- 1 muỗng nước tương
- 1 muỗng đường
- 2 muỗng nước chanh hoặc giấm

Cách làm:
- Sườn heo rửa sạch chặt khúc vừa ăn, ướp sườn với: ½ muỗng cà phê muối; 2 muỗng cà phê bột năng; 1 muỗng cà phê hành tím băm; ½ muỗng cà phê tiêu trong vòng 15 phút.
- Pha hỗn hợp nước sốt gồm: 1 muỗng tỏi ớt băm; 1 muỗng nước mắm; 1 muỗng nước tương; 1 muỗng đường; 2 muỗng nước chanh; 3 muỗng nước và 1 muỗng sốt cà chua.
- Cho sườn vào chảo dầu chiên hơi vàng mặt thịt với lửa vừa sau đó trút bớt dầu ra (chú ý đừng chiên kỹ quá sẽ làm sườn bị khô)
- Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo đun trên lửa nhỏ cho tới khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
- Dọn ra đĩa dùng nóng với cơm trắng.

25/12/2019

Gà rang gừng đưa cơm ngày mưa :)

Trời mưa mà có món gà rang gừng ăn kèm cơm nóng hổi thì thật là hấp dẫn.

Nguyên liệu

- 3 đùi gà hoặc cánh

- 30 gr gừng

- 3 tép tỏi

- 1 thìa gia vị, 1 thìa nước tương, 1 thìa rượu trắng

- 1/2 bát nước.

Cách làm :

Gà chặt miếng vừa ăn, rửa sạch và để thật ráo. Gừng để nguyên vỏ, rửa kỹ dưới vòi nước cho sạch bùn đất rồi cắt lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Cho ít dầu ăn vào chảo đặt lên bếp, đầu tiên phi thơm tỏi băm, sau đó cho gừng, lúc này nên đửa lửa to để tỏi và gừng hơi cháy, tạo mùi thơm hấp dẫn. Tiếp tục cho gà vào, đảo đều tay.

Thêm một thìa gia vị, một thìa rượu gạo trắng, sau đó là 1/2 bát nước, vặn nhỏ lửa, đậy nắp đun khoảng 5 phút.

Cuối cùng cho thìa nước tương, vặn lửa to lên, đảo đều và nhanh tay khoảng một phút là món ăn hoàn tất.

Mách nhỏ: Lượng tỏi và gừng tùy vào khẩu vị của nhà bạn, nếu thích ăn cay hơn, có thể cho thêm gừng. Món gà rang gừng sẽ thơm hấp dẫn hơn nếu cho thêm một thìa rượu gạo. Bạn cũng có thể thay bằng rượu vang.

25/12/2019

💖🏡UỐNG GÌ ĐỂ LOẠI BỎ CHẤT BÉO DƯ THỪA?
😊Hãy hỗ trợ cơ thể đào thải những chất béo dư này một cách tự nhiên nhất.
😊BỘT CACAO NGUYÊN CHẤT Đắk Lắk
🏡Thành phần: 100% cacao tự nhiên, không đường hoặc chất bảo quản.
Công dụng:
🌲 Hoạt chất favonoid tác dụng tích cực đến cơ chế tích mỡ. Chất béo khi hấp thu vào người sẽ dễ dàng chuyển hoá hoặc đào thải chứ không lưu lại trong cơ thể dưới dạng mỡ thừa.
🌲 Cung cấp đạm và vitamin tự nhiên dễ hấp thu, chứa ít năng lượng và calorie. Giảm cảm giác thèm ăn.
🌲 Cơ chế chống tích mỡ thừa trong mạch máu. Giúp giảm lượng colesteron cũng như hỗ trợ tim khoẻ.
🌲 Tác động tích cực cân bằng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc ung thư và đặc biệt tốt cho ng tiểu đường
➡️ Nếu bạn đang muốn gạn lọc những chất béo và chất độc hại dư thừa, giúp cơ thể tươi mới và giữ cho tinh thần sảng khoái hơn, hãy nhanh chóng chọn cho mình loại cacao phù hợp nhất nhé!

24/12/2019

^_^ Tự làm thịt bò khô ngày tết Cách 1: Cho thịt vào lò vi sóng đến khi nào thịt khô vừa là được.
–> Cách 2: Bạn cho thịt vào chảo lớn và đảo đều tay với lửa thật nhỏ đến khi thịt khô vừa là được, nhưng bạn phải lưu ý đảo luôn tay chứ không thịt rất dễ bị cháy sém đấy nhé.
- Để thịt bò khô nguội hẳn là bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh để trong tủ lạnh bảo quản được từ 1-2 tháng mà hương vị bò khô vẫn rất ngon đấy.

***Yêu cầu món ăn

- Bò khô có vị vừa ăn, mùi ngũ vị hương và các loại gia vị khác hòa quyện với nhau tạo thành một hương vị rất đặc trưng.
- Bò có thớ dài nguyên, đẹp mắt, không bị vụn, thịt bò không quá khô, khi ăn bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt ngon của thịt.

***Cách thưởng thức thịt bò khô

- Món bò khô này dùng để ăn vặt hay làm mồi nhậu cho các quý ông đều rất hấp dẫn: Khi ăn, bạn trộn thịt bò khô với nước cốt ½ quả chanh và ăn kèm với rau thơm, rau mùi sẽ khiến món ăn ngon hơn rất nhiều.
- Bạn cũng có thể sử dụng bò khô dùng để chế biến làm các món gỏi, nộm bò khô trong bữa ăn hàng ngày nữa đấy.

***Với cách làm thịt bò khô đơn giản tại nhà bạn đã có thể chế biến được món ăn vặt cho cả nhà, món nhậu thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho ông xã rồi đấy. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi. Chúc bạn chế biến thành công nhé.

24/12/2019

Sữa chua dẻo cacao 😍, món ngon khó cưỡng 💯
CÁCH LÀM SỮA CHUA DẺO CACAO NGON TUYỆT TẠI NHÀ
👉 Thành phần:
✅ 2-3 lá gelatin
✅ 2 bịch sữa tươi không đường
✅ 80g sữa đặc có đường
✅ 1 hũ sữa chua có đường
✅ Bột cacao nguyên chất
👉 Cách làm:
B1: Lá gelatin ngâm vào chén nước nhỏ khoảng 10 phút, khi lá gelatin mềm thì vớt lá lên để ráo nước
B2: Cho sữa tươi không đường vào nồi, làm nóng sữa ở nhiệt độ khoảng 60 độ C. Sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều. Lá gelatin đã được làm mềm ở bước 1, cho vào nồi và khuấy đều đến khi tan hoàn toàn với hỗn hợp sữa.
🆘 không được làm sữa sôi vì sẽ làm tách nước và vón cục
B3: Nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội 15ph rồi cho hũ sữa chua vào trộn đều.
B4: Cho hỗn hợp sữa vào khuôn chống dính, hoặc lót màng thực phẩm vào khuôn thuỷ tinh hoặc hộp nhựa chịu nhiệt
B5: Đặt khuôn vào nồi to, đổ nước ấm 80 độ xung quanh nồi sao cho mực nước ngập hơn phần sữa chua bên trong khuôn, rồi đậy kín nắp nồi lại. Ủ trong vòng 6-8 tiếng, cách 2-3 tiếng thay nước một lần để giữ ấm hỗn hợp sữa, giúp quá trình lên men được liên tục và nhanh hơn
B6: Sau khi sữa chua đã đặc lại. Lấy ra và cho vào ngăn mát tủ lạnh thêm 4 tiếng nữa. Sau đó, lấy tảng sữa chua ra khỏi khuôn
B7: Dùng dao cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho miếng sữa chua vào ly, rồi rắc bột cacao lên và thưởng thức
Vậy là đã xong công thức cho món sữa chua dẻo cacao tại nhà. Từng miếng sữa chua dẻo béo ngậy, hoà quyện với vị đắng đắng của cacao thật là ngon khó cưỡng.
Chúc các bạn thành công với món sữa chua dẻo cacao cho ngày cuối tuần cùng gia đình, bạn bè nhé 🥰

23/12/2019

Top 10 món ăn Hội An ngon-bổ-rẻ
1. Cơm gà Hội An
Đứng đầu danh sách này món ăn Cơm gà là đặc sản Hội An riêng chỉ ở Hội An các bạn mới được thưởng thức đúng nghĩa một món cơm gà chính hiệu

Gạo nấu cơm là loại tám dẻo được lựa chọn cẩn thận. Sau khi vo sơ với nước, gạo nấu cùng nước luộc gà và lá dứa. Cơm thành phẩm có màu vàng tự nhiên, ánh lên sắc bóng, căng mịn và đều tăm tắp từng hạt.

Thịt gà được chọn kỹ lưỡng thịt mềm mà không bở, chắc mà không dai, da mỏng thịt thơm. Sau khi luộc, thịt gà được xé nhỏ ra rồi bóp với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm

Địa điểm các quán cơm gà ngon tại Hội An cho các bạn tham khảo như Cơm gà Bà Buội, Cơm gà Ty, Cơm Gà Xí…

2. Cao lầu Hội An
Đây là món ăn nổi tiếng nhất ở Hội An được rất nhiều du khách săn đón, nếu đến nơi đây mà chưa nếm thử món Cao Lầu trứ danh thì các bạn đã bỏ lỡ cơ hội trải nghiệm đặc sản Hội An tuyệt vời này

Bát cao lầu đầy đặn, sợi cao lầu vàng nhạt, to bản, ăn vào thấy dai dai, mềm mềm, những miếng thịt lại được thái bản to, dày mình, được làm cẩn thận, đậm đà, ăn rất đã miệng.

Và cả lớp rau tươi thơm ngào ngạt nữa. Chúng quyện vào nhau và tạo nên một tổng thể hương vị giản dị nhưng hoà hợp, khiến bạn cứ thòm thèm mãi ngay cả khi vừa ăn xong một tô

Các quán Cao Lầu nổi tiếng như Cao Lầu – Không Gian Xanh, Cao Lầu Thanh, Cao Lầu Liên, Cao Lầu Bà Bé

3. Bánh đập – Hến xào
Bánh đập – hến xào gồm hai phần: bánh đập và hến xào. Bánh đập gồm hai lớp bánh tráng nướng kẹp một lớp bánh ướt ở giữa.

Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được độ giòn, vị thơm ngọt nhè nhẹ của bánh ướt, vị mặn của hến xào quyện cùng vị cay xè, mềm, dai của hến, gật gù vì độ đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng, đậm đà như chính cái tình người nấu, ăn một lần rồi là nhớ mãi.

4. Mì Quảng
Đi đến đâu của Hội An các bạn cũng thấy các quán mỳ quảng, những tô mỳ bốc khói nghi ngút, mùi thơm lan tỏa đánh thức mọi vị giác.

Màu sắc của chú tôm tươi d**g được nấu khéo léo tạo màu đỏ bắt mắt, miếng thịt heo thịt gà quê thêm vài cái trứng cút khiến tô mì thêm phong phú khẩu vị.

Đặc biệt món mỳ quảng Ếch là đặc sản riêng rất nổi tiếng của riêng của Hội An đã được rất nhiều du khách khắp nơi trên thế giới đánh giá là đặc sản Hội An ngon nhất hiện nay

Địa điểm các quán mỳ quảng ngon rẻ như Mì Quảng Bà Minh, Mì Quảng Dì Hát….

5. Bánh xèo Hội An
Bánh xèo là một trong những món ăn ngon nổi tiếng của Hội An nói riêng cũng như của Việt Nam nói chung, không chỉ là món ngon được người dân Việt ưa chuộng, đây còn là nét văn hóa ẩm thực Hội An ngon được du khách nước ngoài yêu mến

Bánh xèo có lớp vỏ ngoài giòn, mỏng tang được chiên trong chảo bằng đất sét trên than hồng, bên trong là lớp nhân làm từ thịt bò, tôm, giá đỗ.

Điểm đặc biệt làm nên món bánh xèo ngon là ăn kèm với các loại rau thơm, chấm ngập trong bát nước chấm được pha chế cầu kỳ theo công thức gia truyền của gia đình

Các địa điểm bán bánh xèo ngon như quán Giếng Bá Lễ, Bánh Xèo Sông Hoài – Cô Anh

6. Bánh Mì
Bánh mì Hội An được xem như là “bánh mì ngon nhất thế giới”, nó là món ăn đường phố mà hầu hết du khách đều muốn thưởng thức khi đến Hội An du lịch.

Bánh mì vừa thể hiện được cái mộc mạc và giản dị, vừa thể hiện được sự đậm đà tinh tế của đặc sản Hội An đường phố

Địa điểm các quán bánh mì nổi tiếng nhất Hội An như Bánh Mì Cô Phượng, Bánh Mì Madam Khánh, Bánh Mì Cô Lành

7. Hoành Thánh
Hoành thánh là tuy là món ăn của người Hoa, tồn tại ở Hội An rất là lâu đời và được xem như là đặc sản Hội An ngon nằm trong Top 10 món ăn Hội An nổi tiếng nhất

Hoành thánh được người dân chế biến theo ba dạng là súp, chiên và mì và được dùng làm món ăn lót dạ cho các du khách trước khi ăn các món chính

8. Bánh Bèo Hội An
Như mọi món ăn truyền thống xứ Quảng, bánh bèo Hội An vừa giữ cho mình những hương vị chân thực nhưng cũng có đôi chút phá cách nhè nhẹ để phù hợp với khẩu vị của du khách thập phương

Bánh bèo có mặt khắp ở Hội An, nhiều hơn cả vẫn là những vùng ven phố Hội như: Cẩm Châu, Cẩm Nam… với những quán nhỏ đơn sơ, giản dị

Tất cả là sự kết hợp hoàn hảo của sắc, hương và vị. Bánh bèo Hội An sẽ khiến du khách ăn một chén, rồi muốn ăn thêm chén nữa.

Với sự hấp dẫn khó cưỡng, có nhiều người đã ăn đến cả hơn chục chén mà vẫn không cảm thấy ngán.

Các địa điểm bán bánh bèo ngon như bánh bèo bà Mỹ, bánh bèo bà Bảy…

9. Bánh ướt cuốn thịt nướng
Bánh ướt cuốn thịt nướng là món ngon bắt nguồn từ xứ Huế những ở Hội An món này lại là một trong những danh sách ẩm thực Hội An

Những lá bánh ướt mỏng manh, láng mướt, trắng ngần như lọc nguyên qua 1 tầng ánh nắng cuốn gọn gàng lấy phần nhân đầy đặn, có màu vàng nâu cánh gián đậm đà của thịt nướng đượm lửa, có màu trắng ngần tinh khôi của giá đỗ, có màu xanh ngăn ngắt của rau.

Vị bùi, vị béo, vị thanh mát, vị giòn,… tất cả cùng hòa quyện với hương nước chấm đậm đà, vị nghe cứ êm mượt mà lan tỏa từ đầu lưỡi cho tới cổ họng, vương vấn mãi không thôi…

10. Chè Bắp
Trong các món chè Việt thì chè bắp luôn là một trong những món chè tươi mát, có công dụng giải nhiệt rất tốt. Chè bắp có nguồn gốc từ Hội An, được lưu truyền qua rất nhiều thế hệ và ngày nay trở nên phổ biến rộng rãi ở khắp các vùng miền.

Bắp được lột vỏ, rửa sạch để ráo nước rồi dùng dao bào mỏng những hạt bắp, đem bắp xào rồi cho vào nồi nấu tới khi nào nước trong nồi sôi lên thì cho đường kính vào, để nhỏ lửa cho bắp ngấm đường

Đây cũng là loại chè mà cho dù bạn ăn nóng hay đá thì chúng cũng đều hấp dẫn, cuốn hút bạn.Chè bắp là đặc sản Hội An giá rẻ mà các bạn nên nếm thử

Với TOP 10 món ăn Hội An ngon rẻ vừa mang được nét riêng của phố cổ hy vọng bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm ẩm thực thật là thú vị trong chuyến khám phá của mình