Tonkin Vietnam Travel

05/06/2026

Ces 2 tasses de café sont-elles différentes ?
Si vous êtes déjà allé au Vietnam et que vous l’avez essayé, vous le saurez !

05/06/2026

05/06/2026

Le Bún Riêu Cua : Une Saveur Rustique au Cœur de la Ville
Le Bún riêu cua est une spécialité emblématique du delta du Fleuve Rouge, appréciée pour sa finesse et son caractère authentique. Ce plat séduit par l'équilibre parfait entre un bouillon acidulé et la richesse onctueuse du crabe de rizière.

Le "Riêu" de crabe : Élaboré à partir de crabes de rizière pilés à la main, la chair forme de tendres morceaux parfumés lors de la cuisson.

Le bouillon : Une harmonie d'acidité naturelle issue du giấm bỗng (lie de riz fermenté) et de tomates, relevée d'une touche de pâte de crevette pour la profondeur.

Les garnitures : Vermicelles de riz fins, tofu frit et, selon les envies, du bœuf, des escargots ou du jarret de porc.

L'accompagnement parfait : Servi avec des herbes fraîches ciselées, des figues de riz au mắm tôm, du piment, de l'ail vinaigré et une cuillerée de cretons de porc croustillants (tóp mỡ).

Conseil de dégustation : Idéal pour se rafraîchir en été. Retrouvez la recette détaillée dans les articles de Tonkin Vietnam Travel pour savourer ce trésor culinaire chez vous.

05/06/2026

Hanoï : Une escale captivante et incontournable au Vietnam

05/06/2026

Le Nord-Ouest du Vietnam au sommet de sa beauté ! 🌾💛

Les rizières en terrasses se parent de leurs plus beaux reflets dorés pour la saison des récoltes. Un spectacle grandiose, une nature préservée et des rencontres inoubliables vous attendent au cœur des montagnes vietnamiennes.

⏳ La saison est courte, les souvenirs d'une vie vous attendent.
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👉👉👉 Découvrez nos inspirations de circuits d'automne:
https://voyagebaiehalong.com/decouverte-attractions-touristiques-celebres-5-jours.html

Découverte Attractions Touristiques Célèbres 5 jours, De part son histoire et sa géographie le Vietnam offre une grande richesse ethnique

05/06/2026

Bonjour à tous ! ☀️

À Hanoï, un petit-déjeuner à la fois délicieux et très abordable suffit pour commencer la journée dans la joie et la bonne humeur.

Et vous, aimeriez-vous savourer ce plat dès le matin ? 🥢😋

04/06/2026

Le Nord-Ouest du Vietnam à la saison dorée : Une aventure unique au monde !
Planifiez dès maintenant votre échappée belle sur-mesure avec Tonkin Vietnam Travel !

04/06/2026

🍳 Cơm rang dưa bò : Le Street Food incontournable de Hanoï ! 🇻🇳
Saviez-vous qu'avec des ingrédients simples et traditionnels, les locaux ont créé un plat au goût unique au monde ? Le Cơm rang dưa bò (riz sauté au bœuf et aux moutardes saumurées) est une merveille de textures, alliant le croquant du riz et l'acidité parfaite des légumes.

Lors de votre prochain voyage au Vietnam, je vous conseille vivement de le tester au moins une fois. L'expérience est incroyable et le prix ultra-léger : seulement 2$ par portion !

👉 Envie de le cuisiner chez vous ? Je vous laisse la recette traditionnelle détaillée juste en dessous, dans les commentaires ! ⏬

04/06/2026

🍜🍜 Bún ốc nguội (Vermicelles de riz aux escargots froids) : L'avez-vous déjà goûté ?

La cuisine traditionnelle de Hanoi regorge de spécialités de vermicelles de riz (bún) uniques en leur genre. Parmi elles, le bún ốc nguội se distingue par des ingrédients simples, mais sa préparation exige un savoir-faire d'une grande finesse.

🍜🍜 Comment cuisiner le Bún ốc nguội de Hanoï (Soupe froide de nouilles de riz aux escargots) : Une recette simple et authentique

🍜 Le Bún ốc nguội (soupe froide de nouilles de riz aux escargots) est un plat emblématique et unique de la cuisine traditionnelle de Hanoï.
Contrairement aux soupes chaudes classiques, ce plat séduit par la fraîcheur de son bouillon, sa douce acidité et le croquant de ses escargots.
C'est le repas idéal pour se rafraîchir durant les journées chaudes d'été.Découvrez ci-dessous la recette traditionnelle, étape par étape, pour réussir ce chef-d'œuvre culinaire chez vous.

01/06/2026

Bún Thang : L'élégance culinaire de Hanoï

Le Bún Thang n'est pas seulement une soupe de nouilles ; c'est un symbole de la finesse et de la sophistication hanoïennes. Ce plat, autrefois né de l'ingéniosité des femmes de Hanoï après les fêtes du Têt pour utiliser les restes avec élégance, est devenu l'un des joyaux de notre gastronomie.

Qu’est-ce qui rend le Bún Thang si unique ?

Un bouillon cristallin : Mijoté avec du poulet, des crevettes séchées et des sá sùng (vers marins), il est la signature du plat : pur, léger et incroyablement parfumé.

La précision des détails : Tous les ingrédients – poulet effiloché, omelette fine, jambon vietnamien (giò lụa) – sont découpés avec une précision millimétrée, rappelant le raffinement des habitants de la capitale.

L’essence de la tradition : Une touche de mắm tôm (pâte de crevettes) et, pour les plus gourmets, une goutte d'essence de cà cuống (punaise d'eau géante), pour une expérience olfactive inégalée.

Le Bún Thang est une véritable leçon d'harmonie visuelle et gustative. C’est, en chaque bol, toute l’élégance de Hanoï qui se dévoile.
La recette et les instructions se trouvent ici :
https://voyagebaiehalong.com/une-specialite-de-hanoi.html