11/03/2021
Nói về ẩm thực miền biển thì vô cùng phong phú với nhiều loại hải sản khác nhau mang lại nguồn dinh dưỡng quý cho cơ thể.
_ Đến với Quảng Ninh, miền duyên hải Đông Bắc Bộ, địa phương có đặc thù vùng biển dài đa dạng về hệ sinh thái địa chất từ rừng ngập mặn đến vịnh biển, đảo đá vôi, hang động, và các đảo xa ngoài khơi vịnh Bắc Bộ. Quả thật mang lại cho ngư dân nơi đây một nguồn lợi vô giá từ thiên nhiên. Du khách khi đặt chân đến Quảng Ninh nên thử những món ngon từ biển như :
_ Ghẹ , Cua, Cù Kỳ, Sá Sùng, Ngán, Ngao, Ruốc, Mực, Bề Bề, Tôm, Cá các loại ... Và đặc biệt một món mà ngon , rẻ, bổ, dễ mua, thực sự đủ tiêu chí đó là con Hàu.
_ Hàu được nuôi trồng nhiều từ các bè ven vịnh tập trung chủ yếu ở khu vực Vân Đồn, vịnh Bái Tử Long, Tuần Châu , Đại Yên, Ven phía Gia Luận Cát Bà...
_ Hàu có thể ăn theo nhiều cách rất đơn giản như :
Hàu nướng, Hàu hấp, Hàu sống gỏi, Hàu tẩm bột chiên, canh Hàu , cháo Hàu... Nhưng trước khi chế biến bạn cần rửa sạch Hàu.. 🏝️😄🍻
Video phía dưới là cách rửa Hàu đơn giản nhất mà sạch nhất mà ngư dân áp dụng. 😁👌
Oyster clean up
