Quà Quê Xứ Nghệ, Số 69 Tổ 57, Ngõ 495 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hanoi (2026)

Name: Quà Quê Xứ Nghệ
Address: Số 69 Tổ 57, Ngõ 495 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hanoi, 84, VN
Telephone: +84968640505
Price range: $$

20/01/2024

💃Các chị em ơi, nay con lớn e bán đồ ăn trở lại. Ai thèm chuẩn và vị chuẩn Nghệ An thì ới e nhé.
🏡E ở B3 Thanh Xuân Bắc, sđt để ơi là
📲0968640504
Ko ngon ko lấy tiền luôn nhé! 🥰

22/04/2020

Một số bạn Ib bảo Page giới thiệu món , hôm nay AD sẽ giới thiệu cho mọi người cách làm Bánh sao cho ngon nhé. Cuối tuần bày biện làm cho vui cả nhà nhé.

🌮🍚Nguyên liệu vỏ bánh (phải làm bằng được cho vỏ dẻo, dai, không được bở, nhão, nhớt như bánh ngoài này): Bột gạo trộn với 1 ít bột năng cùng muối vừa độ, đổ nước nóng khuấy cho quyện. Xong rồi tiếp thêm bột năng khô để nhồi cực kỳ kỹ, khi nào mỏi tay vài dăm bận, đến khi bột mịn, dẻo két thì là đạt. Còn không, các bạn mua sẵn bột tươi tại chợ, loại bột này làm bánh sẽ ko bị khô, không bị nứt mọi người nhé.

🍤🍤Nhân: Phải chọn tôm đồng đang tươi sống bật tách tách. Cắt đầu, rửa sạch. Ướp gia vị tầm nửa tiếng. Đặc biệt phải có HÀNH TĂM PHI thì mới ra chuẩn vị xứ Nghệ nhé. Nhân phải ướp trước rồi xào qua cho ngấm. Lúc luộc ăn sẽ đậm đà hơn nhé.

🍶🍲Nước dùng: Tưởng đơn giản nhưng lại cầu kỳ hì hì. Vì ko được mặn, không được ngọt quá, nhưng phải thanh thanh, mà cũng không được chua quá. Cay thì ko quan trọng vì còn 1 yếu tố nữa đó là:

🍛🌶Ớt chưng: Cho một ít bột Hoa Hồi, Quế .. và đặc biệt phải phi chín Hành Tăm để dậy mùi. Ngoài miền Bắc thấy ít người chú ý.

🥂🍾Bánh chị em làm như trên sẽ dai ở vỏ, đậm đà, bùi ngọt ở nhân tôm thịt, nước chấm chua cay mặn ngọt. Đặc biệt ớt chưng thơm nức mũi. Ăn kèm cả hành khô và rau thơm nữa mọi người nhé.🌮🍷🌮🥂

13/04/2020

3 BƯỚC NHANH GỌN MUỐI CÀ PHÁO CHUA GIÒN NGỌT THƠM CỦA XỨ NGHỆ
cơ bản ai cũng biết muối, nhưng muối sao cho chua giòn ngọt thơm và đẹp mắt thì một số bạn có thể chưa biết. Hôm nay xin chia sẻ cách làm món cà pháo muối dân dã kiểu xứ Nghệ, ăn rất đưa cơm. Mọi người xem và cùng làm món ăn đơn giản mà ngon này nhé.
• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
+ Cà pháo trắng, chọn quả to vừa và phải già, nhớ là phải già đấy nhé (hạt hơi cưng cứng), không sâu vẹo. Quả chất lượng đồng đều thì sẽ ngon hơn nhé các bạn.
+ Gia vị: Ớt tươi, tỏi, đường, nước mắm, nước sôi để nguội (ko dùng nước lọc, nước lạnh vì cà dễ bị hỏng).
• Bước 2: Sơ chế
+ Cà cắt cuống, bổ đôi hoặc nguyên trái tùy sở thích của từng gia đình, nhớ rửa sạch sau khi bổ cho chất chát ra hết. Làm vậy sẽ an toàn cho sức khỏe của bạn hơn.
+ Ớt cay và tỏi làm sạch, giã nhuyễn
Hỗn hợp nước muối cà các bạn pha trộn ớt tỏi đâm cùng đường, nước mắm vào nước sôi nguội. Thêm nước cốt củ riềng là điểm đặc biệt tạo độ giòn và thơm hơn.
• Bước 3: Tiến hành muối thôi nào
Rất đơn giản, các bạn cho cà vào hũ, đổ dung dịch đã chuẩn bị vào, đậy nắp kỹ rỗi lắc nhẹ hộp sao cho tỏi và ớt len lỏi vào các kẽ hở giữa các quả. Chờ 3 ngày sau là có thể thưởng thức rồi.

Quá đơn giản phải không nào? Các bạn cùng để lại bình luận, chia sẻ và góp ý vào phần comment nhé! AD chúc các bạn muối được những mẻ cà chua giòn thơm ngọt nhé! Cám ơn các bạn nhé!
Bài tới AD sẽ chia sẻ về món , các bạn theo dõi page đón xem nhé
Note: việc muối cà đôi khi cũng bị ảnh hưởng bởi tay muối, bạn nào bị mồ hôi tay cà sẽ ủng và hỏng, nhớ đeo găng tay vào nhé. Đây là kinh nghiệm mà Ad theo dõi đúc kết được. Có ý kiến gì các bạn comment để cùng trao đổi nhé!

11/04/2020

🙈Đã qua thời ăn no mặc ấm
Giờ đến thời ăn ngon mặc sành địu.👨‍🍳🍤💃
😶Nhưng Ăn gì thì Ngon? Vùng nào có món nào đặc biệt? vẫn là câu hỏi nhiều người quan tâm.🌮🌮
Nghệ An là vùng đất có rất nhiều món ngon, độc, lạ. AD xin phép được giới thiệu dần về các món ăn đó; Cách chế biến sao cho ngon; Cách thưởng thức sao cho đúng kiểu hay đơn giản là cách chọn mua đúng đặc sản chất lượng tốt nhất.
🎉🎊Mời các bạn cùng theo dõi, comment chia sẻ để chúng ta có một diễn đàn chất như nước cất nhé. Xin cám ơn tất cả chúng ta!!!🎉🎊

Address

Số 69 Tổ 57, Ngõ 495 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân
Hanoi
84

Telephone

+84968640505

Website

https://adsweb.vn/quaquexunghe37/

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Quà Quê Xứ Nghệ posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Quà Quê Xứ Nghệ:

Quà Quê Xứ Nghệ