thinkfood.vn, Hanoi (2026)

15/11/2022

Mẹo vặt cột sống - Áp dụng được hay không là do tâm linh nha cả nhà 😂😂😂

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

15/11/2022

10 khách thưởng thức thì chắc chắn 9 khách sẽ mê 𝐂𝐨̛𝐦 𝐆𝐚̀ 𝐐𝐮𝐚𝐲 nhà Think Food ngay từ lần đầu tiên 😍😍😍
💯 Làm sao có thể không xiêu lòng trước phần cơm nóng hổi ăn kèm đùi gà ngọt thịt mọng nước, da mỏng giòn rưới sốt đậm đà hiếm có?
Phần cơm đầy đủ đảm bảo 3 tiêu chí:
✔️ Ngon chuẩn vị
✔️ Trọn vẹn như cơm nhà
✔️ Giá hữu nghị, chống chỉ định với “viêm màng túi”
✳️ Chờ đón món mới siêu hấp dẫn, sắp ra mắt của nhà Think Food nha cả nhà!!

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

14/11/2022

5 mẹo vặt nhà bếp giúp bạn nấu điệu nghệ hơn 👍👍👍

>>> Chỉ cần “bỏ túi” 5 mẹo vặt nhà bếp này từ Think Food, bạn có thể tiết kiệm thời gian, chi phí mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng và chất lượng cho bữa ăn gia đình.

🍅 Mẹo bóc vỏ cà chua

Chỉ cần rạch một dấu X nhỏ ở đáy quả cà chua, chần sơ qua nước sôi khoảng 20 giây rồi đổ nhanh ra nước lạnh, vỏ quả cà chua sẽ b**g ra theo dấu X đã rạch và bạn chỉ việc bóc chúng đi một cách dễ dàng.

🍞 Mẹo vặt nhà bếp với thớt

Mẹo vặt nhà bếp mà các đầu bếp Nhật thường dùng là đặt một chiếc khăn bếp bên dưới thớt. Độ ma sát của khăn sẽ giúp thớt cố định, chống trơn trượt khi bạn sử dụng. Sau khi chế biến bạn có thể dùng luôn chiếc khăn này để lau dọn.

🥔 Mẹo "cứu" canh với khoai tây

Khi bạn phát hiện ra mình đã lỡ nêm quá nhiều muối vào món canh, hãy cho vài lát khoai tây vào để hút bớt lượng muối. Sau đó, bạn chỉ việc vớt khoai tây ra và nêm nếm lại cho vừa ăn.

🥖 Mẹo bảo quản bánh mì

Chỉ cần cho bánh mì vào túi nilon buộc kín cùng một ít cần tây và bỏ vào tủ lạnh, bánh sẽ giữ được độ giòn, ẩm, xốp và mùi hương thơm nhẹ.

🍋 Mẹo bảo quản chanh tươi

Với quả chanh chưa kịp dùng hết, bạn hãy nhỏ ngay một vài giọt dấm vào chén nhỏ, sau đó úp mặt cắt dở của chanh vào dấm, nhờ thế, chanh sẽ duy trì được độ mọng nước và tươi lâu.

cre: go viet nam

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

14/11/2022

🤗 Các loại nước dùng chuẩn bị sẵn để nấu bữa sáng mùa lạnh 🤗

Nước dùng là một nguyên liệu không thể thiếu trong các món ăn Việt. Cùng Think Food vào bếp tìm hiểu ngay bí quyết nấu 3 loại nước dùng thông dụng cực thơm ngon cho bữa sáng mùa lạnh chất lượng nhé!

🥘 𝑵𝒖̛𝒐̛́𝒄 𝒅𝒖̀𝒏𝒈 𝒈𝒂̀

Nguyên liệu: xương gà 2 kg, giấm 20 ml, muối

Cách làm:

Xương gà ngâm qua hỗn hợp giấm hoà với muối trong khoảng 3 – 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước. Cho xương gà nước lạnh vào ngập xương gà, tiến hành đun đến khi nước sôi thì tắt bếp, lọc bỏ phần nước, rửa nồi và cho gà lại vào nồi. Tiếp tục cho nước vào ngập xương gà, đóng nắp và chừa 1 khe nhỏ để hơi nước thoát ra ngoài. Chỉnh lửa nhỏ liu riu và luộc xương trong 4 tiếng, sau đó tắt bếp, gắp xương gà ra là xong.

🥘 𝑵𝒖̛𝒐̛́𝒄 𝒅𝒖̀𝒏𝒈 𝒙𝒖̛𝒐̛𝒏𝒈 𝒉𝒆𝒐

Nguyên liệu: xương lợn 1.5 kg , hành tím 50 gr , củ cải trắng 2 củ , muối, đường phèn.

Cách làm:

- Cho xương vào một thau nước lớn, cho 1 muỗng canh muối, ngâm xương từ 1.5 - 2 tiếng, rửa sạch để ráo.

- Hành tím cắt đôi, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các khúc nhỏ.

- Cho xương vào nồi nước lạnh, mở lửa lớn và chờ nước sôi thì đảo đều khoảng 2 phút, sau đó vớt xương ra, rửa lại dưới nước lạnh rồi để ráo.

- Cho xương vào nồi với 5 lít nước, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường phèn. Mở lửa lớn, chờ nước vừa sôi thì vớt bọt, sau đó giảm lửa nhỏ để nước sôi nhẹ, hầm xương khoảng 1 tiếng thì cho thêm 1 lít nước sôi vào. Tiếp tục cho thêm 3 củ hành tím, củ cải trắng vào và hầm trong khoảng 3 tiếng. Đợi nguội, vớt xương ra và bỏ phần cặn là hoàn thành.

🥘 𝑵𝒖̛𝒐̛́𝒄 𝒅𝒖̀𝒏𝒈 𝒙𝒖̛𝒐̛𝒏𝒈 𝒃𝒐̀

Nguyên liệu: Xương tuỷ bò 1.5 kg, Xương cổ bò 1.5 kg, Hành tây 3 củ, Cà rốt 3 củ, Tỏi tây 1 cây, Tỏi 1 củ, Cần tây 3 cây, Nguyệt quế 3 lá, Tiêu đen.

Cách làm:

- Hành tây cắt làm 4, cà rốt giữ nguyên vỏ đem cắt thành khoanh dài 2 đốt tay, tỏi tây và cần tây cắt khúc khoảng 1 - 2 đốt tay.

- Tỏi cắt đôi theo chiều ngang.

- Xương bò dùng một ít muối hòa tan trong nước ấm và cho xương vào ngâm khoảng 3 - 5 phút và rửa sạch, để ráo.

- Cho xương bò và các loại rau củ trừ cần tây lên khay nướng rồi cho vào lò nướng trong 20 phút ở 220 độ C, sau đó lật lại và tiếp tục nướng thêm 20 phút ở 220 độ C. -

- Cho xương bò, rau củ đã nướng, cần tây, nước tiết ra trong quá trình nướng, 1/2 muỗng hạt tiêu đen, 3 lá nguyệt quế vào nồi. Sau đó cho nước lạnh vào ngập khoảng 3/4 nồi. Bắc nồi lên bếp với lửa lớn, đợi khi nước sôi thì giảm lửa nhỏ, đậy nắp nồi và mở hé để hơi nước thoát ra ngoài, sau đó hầm xương từ 4 – 6 tiếng. Khi đã hầm xong thì bạn để nguội trong khoảng 30 – 40 phút, rồi tiến hành vớt bỏ xương, rau củ để lọc lấy nước dùng.

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

14/11/2022

📌 Mùa lạnh đi ăn gì ở Hà Nội?

Những ngày gió mùa về là khoảng thời gian thích hợp để bạn lên lịch thực hiện tour ẩm thực quanh Hà Nội, thưởng thức những món ăn, những đặc sản mà chỉ riêng những ngày này mới có thể cảm nhận hết cái ngon, cái tinh túy của ẩm thực Hà Nội.
Ghim lại những món ăn này và rủ người bạn thân thiết nhất của mình đi ngay nhé!

🍵 Cháo sườn

Chợ Đồng Xuân, Ngõ Huyện, khu ký túc xá Đại học Bách Khoa... là những địa chỉ để thưởng thức những bát cháo nóng hổi, thơm ngon. Giá mỗi bát khoảng 20.000-35.000 đồng.

🍚 Xôi chè bùi bùi ấm nóng

Lạnh lạnh thì không thể không nhắc đến những món âm ấm, ngọt ngọt như xôi chè. Ăn sáng, ăn lúc xế chiều hay ăn tối trời này đều rất ngon. Xôi chè ngon nhất Hà Nội thì có xôi chè bà Thìn, xôi chè Hàng Cân các bạn nhé.

🍜 Bánh đúc nóng

Trong cái tiết trời se lạnh thế này, một bát bánh đúc nóng hổi "vừa thổi vừa ăn" là quá thích hợp rồi còn gì nữa. Mỗi bát bánh đúc nóng còn không thể thiếu phần thịt băm mộc nhĩ, hành khô và rau mùi. Vị thịt, rau thơm hòa quyện với bánh đúc trắng mềm và nước dùng đậm đà ấm nóng đem lại hương vị mộc mạc mà ngon miệng. Thêm vị hành khô thơm lừng là vèo một cái hết bát bánh đúc rồi.

🍧Ăn kem chanh bờ hồ

Nếu như trong mùa hè kem dễ bị chảy vì trời nóng, thì mùa thu se se sẽ đem đến điều kiện thời tiết hoàn hảo, và cả những trải nghiệm có 1-0-2 khi ăn kem. Giữa tiết trời lạnh giá, rùng mình khi cắn nhẹ một miếng kem chanh, để cái lạnh chạm đầu lưỡi và hương vị chua ngọt thanh thanh từ từ tan chảy chầm chậm trong miệng… nghĩ thôi là muốn lao ngay lên bờ hồ làm một chiếc rồi!

🍲 Ốc nóng xuýt xoa xì xụp

Ốc nóng dường như đã trở thành "huyền thoại" trong các món ăn hợp nhất để tụ tập ngày lạnh. Ăn ốc thì chẳng cần cầu kì sang chảnh hay đắt đỏ gì. Nếu có hội "cạ cứng" lắm lời kế bên thì có khi chỉ cần một bát ốc luộc nóng hổi cùng nước chấm pha ngon đủ để xuýt xoa. Chắc hẳn mỗi người đều có riêng cho mình những quán ốc "ruột". Một vài đề xuất nếu bạn chưa tìm được một quán quen nào để gắn bó là Ốc bà Câm Tống Duy Tân, Ốc Thúy Hằng, Ốc anh Béo, Hương Ốc...

☕ Cafe trứng

Cà phê trứng là đồ uống không hề xa lạ với người dân Hà Nội những ngày gió lạnh rồi. Nó cho người uống sự thơm thơm, béo béo, ấm áp. Thức uống đặc sản Hà Nội này là sự kết hợp giữa cà phê với trứng đánh bông. Ngồi trong một khu phố cổ, nhìn ra bầu trời lành lạnh mọi người đang chậm dãi đi lại, nhâm nhi 1 ly cafe trứng thì không còn gì bằng. Cà phê trứng thì mình thích nhấy quán cafe trong ngôi biện thư cổ trên phố Chân Cầm.

Sưu tập nhiều nguồn
Cre: Vietnam.Recorder

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

10/11/2022

📢📢📢SỬ DỤNG BẾP TỪ NHƯ THẾ NÀO ĐỂ KÉO DÀI TUỔI THỌ CỦA BẾP???

Sử dụng bếp từ đúng cách sẽ giúp kéo dài tuổi thọ của bếp, nhưng không phải ai cũng biết rõ những điều này. Think Food sẽ bật mí cho bạn những thông tin này nhé!

💡 𝑻𝒉𝒖̛𝒐̛̀𝒏𝒈 𝒙𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒗𝒆̣̂ 𝒔𝒊𝒏𝒉 𝒃𝒆̂́𝒑: Bề mặt kính bếp từ sẽ bị ố bám bẩn khó vệ sinh và rất dễ bị rạn nứt ở nhiệt độ cao. Vì vậy cần làm sạch thường xuyên, lau khô bề mặt tránh ẩm ướt để đảm bảo an toàn quá trình đun nấu cũng như hạn chế vi khuẩn.

💡 𝑲𝒉𝒐̂𝒏𝒈 𝒃𝒂̣̂𝒕 𝒕𝒂̆́𝒕 𝑨𝒑𝒕𝒐𝒎𝒂𝒕 𝒍𝒊𝒆̂𝒏 𝒕𝒖̣𝒄: Chỉ tắt Aptomat chu kỳ khoảng 1 tháng 1 lần để xả điện hoặc mỗi lần đi ra ngoài lâu từ 1 tuần trở lên, đảm bảo để bếp ko bị sốc điện và tăng độ bền của mạch điện.

💡 𝑺𝒖̛̉ 𝒅𝒖̣𝒏𝒈 𝒍𝒐𝒂̣𝒊 𝒏𝒐̂̀𝒊 𝒑𝒉𝒖̀ 𝒉𝒐̛̣𝒑 𝒗𝒐̛́𝒊 𝒃𝒆̂́𝒑: Với nguyên lý hoạt động của bếp từ là cảm ứng điện từ. Vì vậy, vật dụng nấu trên bếp điện từ phải có đáy bằng phẳng làm bằng inox nhiễm từ, sắt tráng men mới có thể sử dụng được. Không sử dụng các loại nồi khác gây ảnh hưởng đến độ bền của mâm từ, hao điện trong quá trình sử dụng gây chập cháy.

💡 𝑲𝒉𝒐̂𝒏𝒈 đ𝒂̣̆𝒕 𝒗𝒂̣̂𝒕 𝒏𝒂̣̆𝒏𝒈 𝒒𝒖𝒂́ 𝒎𝒖̛́𝒄 𝒄𝒉𝒐 𝒑𝒉𝒆́𝒑: Khi bạn để vật nặng quá trọng lượng cho phép vượt quá tải trọng tối đa của mặt kính bếp sẽ rất dễ xảy ra hiện tượng nứt, vỡ trên bề mặt, gây mất thẩm mỹ cũng như an toàn cho người sử dụng.

💡 𝑲𝒉𝒐̂𝒏𝒈 đ𝒂̣̆𝒕 𝒃𝒆̂́𝒑 𝒕𝒖̛̀ 𝒐̛̉ 𝒏𝒐̛𝒊 𝒒𝒖𝒂́ 𝒌𝒊́𝒏 𝒗𝒂̀ 𝒈𝒂̂̀𝒏 𝒄𝒂́𝒄 𝒕𝒉𝒊𝒆̂́𝒕 𝒃𝒊̣ đ𝒊𝒆̣̂𝒏 𝒕𝒖̛̉: Đặt bếp ở nơi thoát gió, mát mẻ tránh để bếp ở nơi bị nóng làm giảm tuổi thọ. Ngoài ra không đặt bếp gần các thiết bị điện tử sẽ có thể gây ra tình trạng nhiễu bởi các sóng bức xạ, gây nhiễu cho các thiết bị điện tử khác.
💡 𝑻𝒉𝒖̛𝒐̛̀𝒏𝒈 𝒙𝒖𝒚𝒆̂𝒏 𝒔𝒖̛̉ 𝒅𝒖̣𝒏𝒈 𝒃𝒆̂́𝒑 đ𝒊𝒆̣̂𝒏 𝒕𝒖̛̀: Bếp từ không được sử dụng thường xuyên sẽ khiến cho hơi ẩm xâm nhập vào, lâu ngày sẽ làm ẩm hệ thống vi mạch gây hiện tượng chập và làm hỏng bếp. Do đó, dù bạn không dùng để nấu thức ăn thì cũng hãy đun sôi nước hay các món đơn giản trên bếp thường xuyên.

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

10/11/2022

💞 Gợi ý thực đơn mâm cơm mùa đông ấm nồng cho gia đình 💞

🍲 Vào những ngày trời se se lạnh mà các thành viên trong gia đình được quây quần bên mâm cơm ấm nóng thì thật là thích phải không nào? Cùng chuyên mục gợi ý thực đơn mỗi ngày của Think Food tham khảo ngay 7 thực đơn bữa tối mùa đông ấm nồng dễ làm cho gia đình thưởng thức nhé!

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

09/11/2022

🥘🥘🥘 Cách làm lẩu riêu cua bắp bò ngon đón gió lạnh đầu mùa

🍅 Nguyên liệu:

▪️ Lõi hoa bò: 1kg.
▪️ Đậu phụ: 15 bìa.
▪️ Cua đồng: 1kg.
▪️ Giấm bỗng.
▪️ Me quả: 4, 5 quả.
▪️ Rau sống: rau thơm, rau răm, kinh giới, xà lách xoăn, hoa chuối, thân. chuối,mùi,giá đỗ, tía tô.
▪️ Hành, mùi tàu thái nhỏ.
▪️ Hành khô thái mỏng.
▪️ Cà chua: 1kg.

🍅 Cách làm

🍀 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

-Các loại rau sống rửa sạch, để ráo nước.
-Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.
-Thịt bò rửa sạch thái lát mỏng.
-Lấy gạch cua vào một bát nhỏ, phần còn lại cho vào cối giã nhỏ, lọc bỏ phần bã.

🍀 Bước 2: Bắt nồi nước cua lên bếp thêm vào một thìa cà phê hạt muối , vặn nhỏ lửa và khuấy đều tay cho đến khi gạch cua nổi lên thì dừng vì nếu tiếp tục khuấy gạch sẽ nát. Vớt riêng thịt cua ra bát.

🍀 Bước 3: Bắt bếp rán đậu. Đậu phụ chín vàng cắt mỏng. Sau đó, phi thơm phần hành khô rồi cho gạch cua vào xào chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, gạch chín thì cho vào bát.

🍀 Bước 4: Tiếp tục cho cà chua vào chảo và đun cho nhừ rồi sau đó đổ phần cà chua đã chín nhừ và 4 quả me vào nồi nước cua! Đun sôi đến khi me đã chín nổi lên, đem dằm lấy nước rồi lại cho vào nồi nước cua.Cuối cùng nêm nếm thêm gia vị, giấm cho vừa miệng.

🍀 Bước 5: Cho nước cua vào nồi lẩu, thêm hành phi, hành, mùi tàu, đậu phụ, sa tế và gạch cua vào. Khi ăn nhúng rau và thịt bò vào, có thể ăn kèm với bún hoặc mì trứng.

💞 Một nồi lẩu riêu cua bắp bò bốc khói nghi ngút giữa bàn tiệc, ắt hẳn bữa tiệc sẽ ấm cúng, vui vẻ và ngon miệng ngày gió lạnh cùng gia đình? Hy vọng hương vị của món lẩu sẽ gắn kết tình cảm các thành viên thêm khăng khít. Chúc các bạn thành công!

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

09/11/2022

🥗🥗🥗TRỌN BỘ CÔNG THỨC LÀM CÁC LOẠI SALAD ĐƠN GIẢN, THƠM NGON MÀ LẠI GIÚP GIẢM CÂN GIỮ DÁNG

😘 Salad là món ăn đầu tiên mà nhiều người lựa chọn khi nhắc đến thực đơn ăn kiêng. Tuy nhiên, salad không chỉ gói gọn trong việc ăn một hay vài loại rau sống. Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món salad ngon miệng mà đảm bảo dinh dưỡng nhưng vẫn có thể giảm cân giữ dáng.

💁 Cùng Think Food tham khảo một vài công thức salad hấp dẫn dưới đây nhé!

cre: Rolie

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

09/11/2022

🍂🍂🍂 LIST CAFE TRỨNG THƠM NGON, BÉO NGẬY CHO MÙA THU HÀ NỘI

Thời tiết dạo này biết chiều lòng người quá, bình yên nhất là được ngồi ngắm phố phường, nhâm nhi cafe trứng trong tiết trời se se thì còn gì bằng. Để Think Food gợi ý cho bạn một loạt những địa chỉ cafe trứng cực ngon tại Hà Nội nhé!

☘ Café trứng – Café Giảng – 39 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm ☕

☘ All Day Coffee – 37 Quang Trung, Hoàn Kiếm ☕

☘Café Yên – 182 Quán Thánh, Ba Đình ☕

☘ Lermalermer – 16 Yên Thế, Đống Đa ☕

☘ Blackbird Coffee – 5 Chân Cầm, Hoàn Kiếm ☕

☘ Eggyolk Speciality – ngõ 42C Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm ☕

☘ Café Lâm – 95 Nguyễn Hữu Huân, Hoàn Kiếm (7h-22h) ☕

☘ Cà phê trứng – Café Phố Cổ - 11 Hàng G*i, Hoàn Kiếm ☕

☘ Cà phê trứng – BewhY ST Coffee – 108 5T2 ngõ 62 Nguyễn Chí Thanh, Cầu Giấy (8h30-22h30) ☕

☘ A.Side Coffee – 63 Vũ Phạm Hàm, Cầu Giấy ☕

☘ Circle Coffee – 49 Hàng Quạt, Hoàn Kiếm ☕

☘ The Artist Coffee & Bar – 1B Chân Cầm, Hoàn Kiếm (8h-24h) ☕

☘ Loading T Café – tầng 2 số 8 Chân Cầm, Hàng Trống, Hoàn Kiếm (8h-18h) ☕

☘ Đinh Café – 13 Đinh Tiên Hoàng, Hoàn Kiếm ☕

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

08/11/2022

🌿🌿Mẹo vặt hữu ích áp dụng khi gặp sự cố với nồi chảo inox

Nồi chảo inox dù có tốt đến đâu nhưng nếu sử dụng và không biết cách giữ gìn sản phẩm cũng sẽ nhanh xuống cấp khiến bạn cảm thấy nản và muốn bỏ ngay.

Cùng Think Food lưu ngay những mẹo nhỏ này cực kỳ hữu ích trong việc bảo quản dụng cụ nấu ăn bằng inox dưới đây để chuyện bếp núc càng đơn giản hơn mỗi ngày nhé :

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

07/11/2022

🍄🍄GỢI Ý THỰC ĐƠN MÓN CHAY NGÀY RẰM

🥗 Chuẩn bị rằm tháng 10, hôm nay Think Food chia sẻ với mọi người một mâm cơm chay đơn giản, dễ nấu để cả nhà có một mâm thật cơm đầy đủ ấm cúng.

🌾 NẤM HƯƠNG OM NƯỚC TƯƠNG

🌿 Nguyên liệu: Nấm hương tươi, hẹ, nước tương, dầu hàu chay, đường

🌿 Cách làm: Rửa nấm để loại bỏ bụi bẩn, dùng một con dao khía thành những ô ngang, dọc trên chiếc nấm, để chiếc nấm trông đẹp hơn khi chế biến. Trộn nước sốt bao gồm: 20g nước tương, 10g dầu hào chay, 3g đường trắng, 30ml nước. Đun sôi nước, chần nấm trong vòng 1 phút. Bắc chảo, thêm chút dầu ăn, phi thơm tỏi, thêm nấm hương, đảo đều. Đổ nước sốt đã pha vào nồi, đun lửa vừa 2 - 3 phút. Cuối cùng, thêm chút tinh bột ngô để món ăn sánh đặc, ngon mắt hơn.

🌾 CÀ TÍM HẤP

🌿 Nguyên liệu: 1 quả cà tím, 6 quả ớt, lá hẹ, tỏi, nước tương

🌿 Cách làm: Cắt cà tím thành từng miếng nhỏ cỡ 1 ngón tay, ngâm vào nước muối loãng trong 10 phút để cà tím không bị thâm. Sau khi để ráo nước, cho cà tím vào đĩa, hấp 15 phút. Cà tím hấp chín mềm sẽ có độ ẩm, đổ nước hấp riêng ra bát. Phi thơm tỏi, thêm hạt tiêu, nước tương, giấm hoặc một ít dầu hào, sau đó đổ nước sốt này lên cà tím đã chín thêm chút hành lá cho đẹp mắt.

🌾 CANH MƯỚP ĐẬU PHỤ

🌿 Nguyên liệu: 150g mướp hương, 200g đậu phụ, 5g hành lá xắt nhỏ, Muối, hạt nêm chay

🌿 Cách làm: Thái đậu phụ thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Mướp gọt vỏ, rửa sạch cắt thành từng miếng vừa ăn. Đổ dầu ăn vào nồi, đun nóng dầu sau đó đổ mướp vào xào trong 1 phút. Thêm chút nước và muối vào nồi. Sau đó đổ đậu phụ, nước vào nồi và và đun sôi trên lửa lớn. Rắc hành lá đã thái vào nồi. Bạn có thể thêm chút hạt tiêu đen xay để món canh thêm hấp dẫn.

🌾 GỎI NẤM ĐÙI GÀ

🌿 Nguyên liệu: 300g nấm đùi gà, 2 quả dưa leo, 1 củ cà rốt, 1 miếng đậu hủ ki chiên giòn, 1 ít rau răm, Nước tương tỏi ớt.

🌿 Cách làm: Nấm đùi gà thái sợi luộc chín rồi ngâm nước đá lạnh cho nguội rồi vắt cho ráo. Dưa leo bỏ ruột thái sợi. Cà rốt thái sợi. Rau răm thái nhỏ. Đậu hủ ki thái sợi
Tất cả nguyên liệu cho vào thố to rưới nước tương tỏi ớt lên trộn đều rồi thêm 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào nêm nếm vừa ăn là xong.

🌾 CHẢ CHAY:

🌿 Nguyên liệu: Đậu phụ, mọc nhĩ, hành tây, nấm đùi gà, lá lốt, đậu lăng xay, hạt nêm, hạt tiêu, bột năng.

🌿 Cách làm: Đậu lăng hấp chín, hành tây, lá lốt, nấm mèo băm nhỏ. Nấm đùi gà thái hạt lựu. Trộn tất cả các nguyên liệu trên với đậu phụ, hạt nêm, gia vị, hạt tiêu và bột năng. Nặn miếng và có thể hấp, rán chảo hoặc có thể bọc giấy bạc và cho vào lò nướng tùy thích.

Chị em hãy chia sẻ mâm cơm chay hay những món chay mà mình làm với Thinkfood cho rôm rả nào 👏👏

—-----------------------
Hệ thống ẩm thực Thinkfood
Địa chỉ: 52 Nguyễn Chí Thanh, Láng Thượng, Đống Đa, Hà Nội
Website: thinkfood.vn
Hotline: 098 257 14 28

thinkfood.vn

15/11/2022

15/11/2022

14/11/2022

14/11/2022

14/11/2022

10/11/2022

10/11/2022

09/11/2022

09/11/2022

09/11/2022

08/11/2022

07/11/2022

Address

Telephone

Website

Alerts

Contact The Business

Shortcuts

Share

Category