09/12/2025
✨ LES 7 PLATS INCONTOURNABLES À DÉGUSTER ABSOLUMENT LORS D’UN VOYAGE À HANOÏ
Hanoï a cette manière particulière de toucher les voyageurs — parfois par un parfum qui flotte dans l’air du matin, parfois par le son d’une ruelle qui s’éveille doucement. Et s’il existe une ville que l’on découvre d’abord avec le palais avant les yeux, c’est bien Hanoï.
1. Le Phở de Hanoï 🍜
📍 Bát Đàn – Lò Đúc – Hàng Chiếu
La vapeur d’un bol fumant au petit matin… une brume qui enveloppe l’âme de la capitale.
2. Le Bún Chả 🔥
📍 Hàng Mành – Nguyễn Khuyến
Le crépitement du porc grillé sur charbon de bois — un parfum que les voyageurs français décrivent souvent comme “un barbecue… en version vietnamienne.”
3. Le Bánh Cuốn de Thanh Trì 🌿
📍 Bà Hoành
Une fine feuille de riz, légère comme de la fumée, servie avec un nuoc-mâm chaud et parfumé — la délicatesse de Hanoï dans toute sa simplicité.
4. Le Bún Bò Nam Bộ 🥢
📍 Tạ Hiện – Ngõ Huế
Un bol coloré où le sucré, l’acidulé et les herbes fraîches se mêlent comme le rythme vivant du Vieux Quartier.
5. Le Café aux Œufs ☕
📍 Giảng – Đinh – Loading T
Crémeux, doux, surprenant — un dessert caché dans une tasse de café.
6. Le Chả Cá Lã Vọng 🐟
📍 Rue Chả Cá
Du poisson doré au curcuma, du dil parfumé et l’odeur de l’oignon sauté — une scène qui rappelle l’élégance d’une autre époque.
7. La Bia Hơi de Hanoï 🍺
📍 Tạ Hiện
Bien plus qu’une bière : un rituel quotidien, un moment de partage au cœur de la ville.
Hanoï peut se regarder, s’écouter… mais c’est en goûtant ces plats que l’on ressent vraiment le battement de son cœur.
👉 Enregistrez ce post pour votre prochaine aventure culinaire à Hanoï.
👉 Et si vous avez déjà goûté l’un de ces plats, partagez votre souvenir — il pourrait donner envie à quelqu’un d’autre de voyager.
