16/11/2016
Hãy đến 5 quán này để uống cà phê như người Đà Lạt chính hiệu
Ăn uống như một người địa phương là trải nghiệm mà dân đi du lịch bụi nào cũng hứng thú. Thay vì chỉ loanh quanh trung tâm với những hàng quán đông đúc khách du lịch, sao không thử ghé những quán cà phê dân Đà Lạt hay lui tới. Có nơi chỉ là một chiếc xe như bán dạo mà người Đà Lạt nào đi xa cũng phải ghé, có nơi tuổi đời hơn nửa thế kỷ, có nơi bạn được tự trồng cây rồi thu hoạch…
1. Bụi – “Ngồi đây quen hết dân Đà Lạt”
Quán cà phê này rộng 100 mét vuông, không gian mở 360 độ, view ngắm nam thanh nữ tú khắp nơi đến Đà Lạt. Menu đơn giản lắm: cà phê đen, cà phê nhiều sữa, cà phê ít sữa, sữa tươi cà phê và sữa tươi. “Quán” nhanh hết lắm, có khi 10 giờ ra đã phải nhịn rồi.
2. An Coffee – nơi bạn được thử làm “nghiệp dư”
An nằm ở lưng chừng con dốc, bao bọc bởi 5 cây mai anh đào, rau củ quả nguyên liệu ở đây đều lấy nguồn từ các cô bác nông dân ở Đà Lạt. Trên bàn, thay vì trang trí với hoa tươi, An lại “trồng cây” – với hương thảo, bạc hà… – những loại cây có mùi rất dễ chịu.
Không chỉ vậy, ở An, bạn còn được tập làm một “nông dân nghiệp dư” với với trải nghiệm trồng cây. Từng luống cây lại mang tên người trồng, đến khi thu hoạch, bạn vẫn có thể lên thăm ấy.
3. K’Ho Cafe – Chuyện từ trang trại hữu cơ đến ly cà phê
K’Ho Cafe là một quán đặc biệt, nằm trong một vườn cà phê hữu cơ ở Làng K’Ho. Quán bé lắm, chỉ có một gian một bàn một giá sách cùng vài bộ dụng cụ pha cà phê thôi.
Hội tụ đầy đủ các yếu tố về độ cao, khí hậu, thổ nhưỡng, lại canh tác theo theo phương pháp hữu cơ nên làng K’Ho cho ra những hạt cà phê Arabica chất lượng. Nếu may mắn, đích thân Rolan – người sáng lập ra K’Ho cafe đích thân pha cà phê, kể về câu chuyện từ nông trại đến ly cà phê của thương hiệu này. Hay thú vị không kém, đó là chuyện tình giữa Josh – chàng trai người Mỹ và Rolan – cô gái người K’Ho từng tốn không ít giấy mực của báo chí – trực tiếp.
4. Cà phê vợt Bà Năm – Mấy chục năm hương vị vẫn như vậy
Hồi xưa, cách đây vài chục năm, cà phê phin chưa xuất hiện thì người người nhà nhà dùng vợt để pha cà phê. Vợt như một chiếc vớ dài, người bán bỏ cà phê vào túi và đổ nước sôi xuống, đủ độ thì đổ vào chiếc ly tráng sẵn nước sôi, thêm sữa vào theo ý khách hàng. Vẫn giữ được nét “hồi xưa”, lúc nào Bà 5 cũng nấu than củi, nên lúc nào cũng có vị khói bếp xen lẫn hương vị cà phê.
Vài thế hệ ngồi cùng nhau trong một quán cà phê, các bác lớn tuổi bàn chuyện chính trị, đôi trẻ ngồi kể chuyện phượt Đà Lạt, xem ra cũng là một trong những nơi hiếm hoi có được.
5. Thongdalat.space – Vườn ươm những điều xinh đẹp
Bước vào Thông Đà Lạt, bạn sẽ có cảm giác như bước vào một vườn ươm, với rất nhiều sen đá. Nhưng cái mọi người nhớ ở Thông, đó sẽ là những loại đồ uống tự nhiên đầy sáng tạo, chị chủ tóc đỏ dễ thương và cả dịch cụ tạo bất ngờ.
Ngoài ra, ở Thông có dịch vụ tạo bất ngờ
“Trưa hôm đó nhận một giấc mơ từ một bạn muốn tổ chức bữa sinh nhật bất ngờ cho người thương, lúc 4h rưỡi chiều
Cô cá bảo rằng, hơi gấp, nhưng
Tụi mình có thể trang trí bàn tiệc đặc biệt một chút, order một ổ bánh ngon, bó một bó bông bi, chọn nhạc và tụi mình biết cách tạo bất ngờ. Bạn cứ bước vào quán một cách tự nhiên nha. Rồi mình ôm mọi thứ đã chuẩn bị ra.” – Thông Đà Lạt Space.
Đà Lạt chỉ cách Sài Gòn một chuyến xe đêm hay chưa tới 1 giờ bay, vì sao phải chần chừ?
