04/02/2024
Đặc tính cơ bản của sữa non
Sữa non đặc sánh, màu vàng nhạt và có khối lượng ít.
Có nồng độ dinh dưỡng cao, vitamin, khoáng chất, enzyme, amino acid....,vitamin A và bạch cầu.
Có hàm lượng protein cao: Lượng đạm trong sữa non nhiều gấp 10 lần trong sữa trưởng thành.
Có chứa các kháng thể (Immunoglobulin).
Có chứa các yếu tố tăng trưởng (Growth factor), kháng thể.
Có chứa các yếu tố miễn dịch (Immume factor).
Sữa non rất giàu đạm, nó gấp 10 lần trong sữa trưởng thành.
Sữa non chứa ít lactose, chất béo (chỉ 2 g/100 ml) và các vitamin tan trong nước hơn sữa trưởng thành.
Nó lại chứa nhiều protein và các vitamin hơn, bao gồm vitamin A (gấp 2 lần sữa trưởng thành), vitamin E, K...
Các khoáng chất như sắt, kẽm và các dưỡng chất vi lượng cần thiết cho trẻ sơ sinh đều có nồng độ cao trong sữa non.
