Đàm luận cổ kim

Đàm luận cổ kim Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Đàm luận cổ kim, Historical Tour Agency, Hanoi, Quận Đống Đa.

🦆✨ Vịt Quay Bắc Kinh – Biểu Tượng Ẩm Thực Thủ Đô ✨🦆Nhắc đến Bắc Kinh, ngoài Tử Cấm Thành, người ta còn nhớ ngay vịt quay...
26/12/2025

🦆✨ Vịt Quay Bắc Kinh – Biểu Tượng Ẩm Thực Thủ Đô ✨🦆
Nhắc đến Bắc Kinh, ngoài Tử Cấm Thành, người ta còn nhớ ngay vịt quay Bắc Kinh – món ăn không chỉ ngon mà còn là cả một nghệ thuật.
Một con vịt quay chuẩn phải có:
🍂 Da vàng giòn, bóng mượt, vừa nhìn là muốn cắn.
🥢 Thịt mềm, mọng nước, thấm đều hương vị gia vị tinh tế.
🌿 Ăn kèm bánh tráng mỏng, hành và nước sốt ngọt mặn – cuốn từng miếng nhỏ, nhai vừa thơm vừa đậm đà.
Quy trình chế biến cầu kỳ: làm sạch, tẩm ướp, hong khô rồi quay lửa lớn, giữ được lớp da giòn tan mà thịt vẫn mềm.
Mỗi miếng cắn là cả trải nghiệm: giòn, béo, ngọt và thơm – đúng kiểu “sang mà gần gũi”.
Người ta nói, đến Bắc Kinh mà chưa thử món vịt quay chuẩn thì coi như chưa đến thủ đô ẩm thực.

😆🖤 Đậu Phụ Thối – Món Ăn “Thơm Lạ” Mà Ai Cũng Nên Thử Một Lần Trong Đời 🖤😆Đậu phụ thối đúng là kiểu món “thấy mùi thì ch...
13/12/2025

😆🖤 Đậu Phụ Thối – Món Ăn “Thơm Lạ” Mà Ai Cũng Nên Thử Một Lần Trong Đời 🖤😆
Đậu phụ thối đúng là kiểu món “thấy mùi thì chạy, ăn rồi thì… quay lại”.
Nhìn thì bình dân, giá rẻ, nhưng là cả một tinh hoa đường phố của ẩm thực Trung Hoa.
🧈 Bên ngoài: chiên vàng, giòn rụm.
🧽 Bên trong: mềm, thơm béo – mùi thì… rất đặc trưng, kiểu “ai biết thì mê, ai chưa quen thì sốc nhẹ”.
Người bán thường cho thêm:
🌶️ nước sốt cay,
🌿 hành, rau mùi,
🥢 hoặc đôi khi là tỏi băm đậm đà.
Và kì lạ thay, cái mùi mà ai cũng dè chừng lại chính là thứ khiến món này trở nên nghiện:
ăn một miếng là cảm giác giòn – mềm – thơm – cay hòa vào nhau, ngon đến mức quên luôn cái mùi lúc đầu.
Người ta hay bảo:
“Đi Trung Quốc mà không ăn đậu phụ thối thì coi như chưa thật sự đi.”
Một món ăn thử thách sự dũng cảm, nhưng lại đậm chất đường phố, đậm chất đời thường – rất thật, rất vui, rất… đáng để khoe lên Facebook.
Nếu một ngày nào đó bạn muốn phá cách, muốn trải nghiệm gì đó khác lạ, hãy thử đậu phụ thối.
Biết đâu bạn lại “nghiện” cái món mà ai cũng từng sợ.

🍖✨ Thịt Kho Đông Pha – Món Ăn Sinh Ra Từ Một Giai Thoại ✨🍖Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa mà bỏ qua thịt kho Đông Pha thì đún...
03/12/2025

🍖✨ Thịt Kho Đông Pha – Món Ăn Sinh Ra Từ Một Giai Thoại ✨🍖
Nhắc đến ẩm thực Trung Hoa mà bỏ qua thịt kho Đông Pha thì đúng là một thiếu sót.
Món ăn mang tên nhà thơ – học giả Tô Đông Pha không chỉ nổi tiếng vì ngon, mà còn vì câu chuyện đằng sau nó.
Một miếng thịt ba chỉ được kho chậm trong rượu Thiệu Hưng, đường, nước tương… dưới lửa nhỏ suốt nhiều giờ.
Khi mở nắp nồi, miếng thịt đỏ sẫm, bóng nhẹ, mùi thơm trầm ấm lan ra — đúng chất Giang Nam: tinh tế mà sâu.
🍽️ Người ta nói thịt kho Đông Pha có 3 tầng hương vị:
• Lớp da mềm như thạch, bóng và thơm.
• Lớp mỡ béo nhưng không hề ngấy, vừa chạm lưỡi đã tan.
• Lớp nạc thấm vị ngọt – mặn hài hòa, mềm đến mức chỉ cần nghiêng đũa là tách.
Thường chỉ cần ăn với cơm trắng hoặc bánh màn thầu hấp là đủ—đơn giản, mà mê mẩn.
Tô Đông Pha ngày xưa làm món này để đãi dân, không ngờ lại tạo ra một trong những biểu tượng ẩm thực của Trung Hoa.
Có những món ăn không chỉ ngon, mà còn mang theo tính cách của người tạo ra nó: phóng khoáng, chân thành, ấm áp.

🦀✨ Mì Cua Lông – Tinh Hoa Mùa Thu Thượng Hải ✨🦀Nếu Thượng Hải có một món ăn khiến người ta nhớ đến cả một mùa, thì đó ch...
30/11/2025

🦀✨ Mì Cua Lông – Tinh Hoa Mùa Thu Thượng Hải ✨🦀
Nếu Thượng Hải có một món ăn khiến người ta nhớ đến cả một mùa, thì đó chính là mì cua lông.
Cua lông chỉ xuất hiện ngon nhất vào khoảng cuối thu – khi thịt chắc, gạch béo ngậy, thơm ngọt đặc trưng mà không loại cua nào có được.
Một tô mì cua lông chuẩn vị sẽ có:
🍜 Sợi mì vàng mềm, thấm nước dùng trong, ngọt thanh.
🦀 Thịt cua và gạch cua đánh đều, béo nhưng không ngấy – thứ “vàng lỏng” tinh tế nhất của ẩm thực Giang Nam.
🌿 Thêm chút gừng để cân vị tanh tự nhiên của cua, thế là đủ tròn hương.
Cảm giác ăn một thìa mì quyện gạch cua nóng hổi… đúng kiểu “sang trọng mà không phô”, tinh tế nhưng rất đời thường.
Đặc biệt là gạch cua lông – mềm, thơm, béo, tan ngay khi chạm lưỡi. Một lần thử là nhớ mãi.
Mì cua lông không chỉ là món ăn, mà là hương vị trọn vẹn của mùa thu Thượng Hải.
Ai từng ăn rồi đều hiểu một bát thôi cũng đủ làm cả ngày trở nên ấm áp.

🌿✨ Tranh Thuỷ Mặc & Thư Pháp – Nét Đẹp Của Sự Tĩnh Lặng ✨🌿Có những thứ không cần quá nhiều màu sắc vẫn khiến lòng người ...
27/11/2025

🌿✨ Tranh Thuỷ Mặc & Thư Pháp – Nét Đẹp Của Sự Tĩnh Lặng ✨🌿
Có những thứ không cần quá nhiều màu sắc vẫn khiến lòng người rung động — đó là tranh thủy mặc và thư pháp.
Chỉ vài nét bút mực đen, chút loang nhòe của nước, nhưng lại mở ra cả một không gian đầy cảm xúc: núi cao mờ sương, nhánh trúc nghiêng mình trong gió, hay chỉ đơn giản là những dòng chữ viết tay mang theo hơi thở của người viết.
🖌️ Tranh thủy mặc không tập trung vào sự hoàn hảo tuyệt đối, mà vào “thần” – cái hồn của cảnh vật.
✒️ Thư pháp thì như tiếng thở của mực và bút, mỗi nét đều có nhịp điệu, cảm xúc, đôi khi còn mang theo tính cách của chính người viết.
Trong nhịp sống nhanh, nhìn những bức tranh ấy giống như được hít một hơi thật sâu - chậm lại, tĩnh lại, và thấy lòng mình an hơn một chút.

TỨ ĐẠI DANH TÁC TRUNG QUỐC – TINH HOA VĂN HỌC MÀ AI CŨNG NÊN ĐỌC MỘT LẦNNhắc đến văn học cổ điển Trung Hoa, không thể kh...
27/11/2025

TỨ ĐẠI DANH TÁC TRUNG QUỐC – TINH HOA VĂN HỌC MÀ AI CŨNG NÊN ĐỌC MỘT LẦN

Nhắc đến văn học cổ điển Trung Hoa, không thể không nói đến Tứ Đại Danh Tác – bốn kiệt phẩm sống mãi hàng trăm năm và ảnh hưởng sâu rộng đến văn hóa Á Đông.

1. Tây Du Ký (西游记) – Ngô Thừa Ân
Hành trình 14 năm thỉnh kinh của Đường Tăng và bộ ba huyền thoại Tôn Ngộ Không – Trư Bát Giới – Sa Tăng. Vừa ly kỳ, vừa hài hước, vừa mang màu sắc triết lý về tu hành và lòng kiên định.

2. Thủy Hử (水浒传) – Thi Nại Am
Câu chuyện về 108 anh hùng Lương Sơn Bạc, nổi dậy chống lại triều đình mục nát. Một trong những tác phẩm phản ánh mạnh mẽ nhất tinh thần “bất khuất” và số phận bi tráng của người anh hùng.

3. Tam Quốc Diễn Nghĩa (三国演义) – La Quán Trung
Kiệt tác lịch sử – quân sự tái hiện thời Tam Quốc loạn lạc. Mưu lược, chiến thuật và những nhân vật bất hủ như Gia Cát Lượng, Lưu Bị, Quan Vũ, Tào Tháo đều từ đây mà thành huyền thoại.

4. Hồng Lâu Mộng (红楼梦) – Tào Tuyết Cần
Được coi là đỉnh cao văn chương cổ điển Trung Quốc. Vừa là bức tranh hiện thực xã hội phong kiến suy tàn, vừa là bi kịch tình yêu đầy day dứt giữa Giả Bảo Ngọc và Lâm Đại Ngọc.

Tứ đại danh tác không chỉ là truyện – mà là cả một kho triết lý, văn hóa, lịch sử và nghệ thuật kể chuyện đỉnh cao.

🏯 Kiến Trúc Thời Tống – Vẻ Đẹp Thanh Nhã Và Tinh Tế Triều đại nhà Tống (960 – 1279) là giai đoạn hưng thịnh về văn hóa, ...
18/09/2025

🏯 Kiến Trúc Thời Tống – Vẻ Đẹp Thanh Nhã Và Tinh Tế
Triều đại nhà Tống (960 – 1279) là giai đoạn hưng thịnh về văn hóa, nghệ thuật và khoa học kỹ thuật trong lịch sử Trung Quốc. Kiến trúc thời Tống không còn thiên về sự đồ sộ, uy nghi như thời Đường hay Hán, mà chú trọng vào sự tinh tế, nhã nhặn và hài hòa với thiên nhiên.
✨ Đặc trưng kiến trúc thời Tống:
1. Thanh thoát, nhẹ nhàng: Các công trình có quy mô vừa phải, chú trọng sự cân đối, hài hòa, không quá đồ sộ.
2. Mái cong thanh nhã: Kiểu mái nhà nhiều tầng, cong vút mềm mại, được xem là chuẩn mực thẩm mỹ Á Đông.
3. Kỹ thuật kết cấu gỗ phát triển: Dùng hệ thống đấu củng (斗拱 – dǒugǒng) tinh xảo, tăng độ bền và tính thẩm mỹ.
4. Chùa chiền, tháp gỗ, cầu đá: Đây là thời kỳ phát triển mạnh kiến trúc Phật giáo và hạ tầng công cộng, nhiều công trình còn tồn tại đến nay.
5. Tư tưởng nhân văn: Kiến trúc Tống phản ánh tinh thần Nho – Phật – Đạo, coi trọng sự thanh tịnh và gắn bó với đời sống thường dân.
🌿 Những công trình tiêu biểu:
Tháp Sắt (铁塔 – Tiětǎ) ở Khai Phong: Biểu tượng kiến trúc Tống, nổi bật với kết cấu bền vững và trang trí tinh xảo.
Chùa Phổ Ninh (普宁寺 – Pǔníng Sì): Thể hiện sự phát triển của kiến trúc Phật giáo thời Tống.
Cầu Lạc Phong (洛阳桥 – Luòyáng Qiáo): Một trong những cây cầu đá cổ nổi tiếng, minh chứng cho kỹ thuật xây dựng tiên tiến.
🌸 Kiến trúc thời Tống mang trong mình sự thanh nhã và tinh tế, là cầu nối giữa vẻ uy nghi của thời Đường và sự sáng tạo của các triều đại sau, để lại dấu ấn sâu sắc trong lịch sử nghệ thuật Trung Hoa.

🏯 Kiến Trúc Thời Hán – Nền Tảng Cho Nghệ Thuật Xây Dựng Trung Hoa Triều đại nhà Hán (206 TCN – 220 SCN) là một trong nhữ...
18/09/2025

🏯 Kiến Trúc Thời Hán – Nền Tảng Cho Nghệ Thuật Xây Dựng Trung Hoa
Triều đại nhà Hán (206 TCN – 220 SCN) là một trong những thời kỳ huy hoàng của lịch sử Trung Quốc. Đây không chỉ là giai đoạn mở rộng lãnh thổ, giao lưu văn hóa qua Con đường Tơ lụa, mà còn là thời kỳ đặt nền móng cho kiến trúc truyền thống Trung Hoa.
✨ Đặc trưng kiến trúc thời Hán:
1. Quy mô bề thế: Các cung điện, thành trì được xây dựng rộng lớn, thể hiện quyền lực trung ương tập quyền.
2. Kết cấu gỗ và đất nện: Vật liệu chủ yếu là gỗ, kết hợp tường đất nện kiên cố, tạo nên sự bền vững cho công trình.
3. Mái cong đơn giản: So với thời Đường, kiến trúc Hán có mái ngói cong nhẹ, trang trí mộc mạc nhưng vẫn mang vẻ uy nghi.
4. Lăng mộ và tượng đá: Kiến trúc lăng mộ phát triển mạnh, với quy mô lớn, điêu khắc tinh xảo – tiêu biểu là lăng mộ của Hán Vũ Đế.
🌏 Ảnh hưởng rộng khắp: Kiến trúc Hán không chỉ định hình phong cách Trung Hoa cổ, mà còn tác động mạnh đến Nhật Bản, Triều Tiên và các nước lân cận.
🌿 Những công trình tiêu biểu:
Cung Vị Ương (未央宫 – Wèiyāng Gōng): Cung điện chính của nhà Hán, từng là trung tâm chính trị lớn nhất thời cổ đại.
Trường Thành thời Hán: Được mở rộng và gia cố từ nền móng thời Tần, trở thành biểu tượng bảo vệ biên cương.
🌸 Kiến trúc thời Hán vừa mang vẻ đẹp hùng vĩ, vừa là cội nguồn định hình phong cách kiến trúc Á Đông, mở ra một kỷ nguyên vàng son cho nghệ thuật xây dựng Trung Hoa.

🏯 Kiến Trúc Thời Đường – Đỉnh Cao Nghệ Thuật Xây Dựng Cổ Trung Hoa Triều đại nhà Đường (618 – 907) được xem là thời kỳ h...
18/09/2025

🏯 Kiến Trúc Thời Đường – Đỉnh Cao Nghệ Thuật Xây Dựng Cổ Trung Hoa
Triều đại nhà Đường (618 – 907) được xem là thời kỳ hoàng kim của văn hóa Trung Hoa, không chỉ rực rỡ về văn học, nghệ thuật, mà còn để lại dấu ấn sâu đậm trong kiến trúc. Các công trình thời Đường mang trong mình tinh thần cởi mở, phóng khoáng nhưng vẫn uy nghi, bền vững – phản ánh một xã hội hưng thịnh và tự tin.
✨ Đặc trưng nổi bật của kiến trúc thời Đường:
1. Quy mô lớn, trục đối xứng: Các cung điện, chùa chiền thường được quy hoạch theo trục trung tâm, nhấn mạnh sự uy nghiêm và tính trật tự.
2. Mái cong nhiều tầng: Kiểu mái cong vút, lợp ngói men xanh hoặc vàng, tạo nên vẻ đẹp thanh thoát và sang trọng.
3. Kết cấu gỗ tinh xảo: Sử dụng kỹ thuật mộng gỗ, không cần đinh sắt, vừa bền chắc vừa mang tính nghệ thuật cao.
4. Ảnh hưởng lan tỏa: Kiến trúc Đường ảnh hưởng mạnh mẽ đến Nhật Bản, Triều Tiên, thậm chí sang tận Đông Nam Á – đặc biệt trong kiến trúc chùa chiền và cung điện.
🌿 Những công trình tiêu biểu:
Đại Minh Cung (大明宫 – Dàmíng Gōng): Biểu tượng quyền lực chính trị thời Đường, với quy mô đồ sộ và quy hoạch chặt chẽ.
Chùa Đại Nhạn (大雁塔 – Dàyàn Tǎ): Nơi lưu giữ kinh Phật do ngài Huyền Trang mang về từ Ấn Độ, là minh chứng cho sự giao thoa văn hóa.
🌏 Kiến trúc thời Đường không chỉ là thành tựu kỹ thuật và thẩm mỹ, mà còn là biểu tượng cho tinh thần phát triển, giao lưu và tự tin của Trung Hoa trong thời kỳ rực rỡ nhất.

🍵 Nghệ Thuật Trà Đạo Của Trung Quốc – Hơi Thở Của Văn Hóa Ngàn Năm Nhắc đến Trung Quốc, người ta không thể bỏ qua trà – ...
18/09/2025

🍵 Nghệ Thuật Trà Đạo Của Trung Quốc – Hơi Thở Của Văn Hóa Ngàn Năm
Nhắc đến Trung Quốc, người ta không thể bỏ qua trà – một nét văn hóa lâu đời, gắn bó với đời sống và tâm hồn người dân suốt hàng ngàn năm. Từ chén trà buổi sớm mai đến những buổi đàm đạo giữa bạn bè, trà không chỉ là thức uống, mà còn là nghệ thuật, triết lý sống và sự tĩnh lặng trong tâm hồn.
✨ Trà đạo Trung Quốc (茶道 – Chá Dào) không đơn thuần nói về cách pha trà, mà là sự hòa quyện giữa thiên – địa – nhân. Trong từng động tác châm trà, người thưởng trà tìm thấy sự an yên, tôn trọng thiên nhiên và trân trọng khoảnh khắc hiện tại.
🌿 Một số điểm đặc trưng của nghệ thuật trà Trung Quốc:
1. Công cụ pha trà tinh xảo: Ấm đất tử sa, chén sứ men ngọc, khay gỗ… đều mang tính thẩm mỹ cao, nâng tầm trải nghiệm.
2. Nước – linh hồn của trà: Người xưa tin rằng nước suối tự nhiên là thích hợp nhất để giữ trọn vị tinh túy.
3. Nghệ thuật pha trà (工夫茶 – Gōngfū chá): Mỗi bước – tráng ấm, rửa trà, rót nước, dâng trà – đều có tiết tấu riêng, như một vũ điệu chậm rãi.
4. Thưởng trà không chỉ để cảm nhận vị đắng chát hay ngọt hậu, mà còn để tĩnh tâm, tìm thấy sự giao hòa giữa con người và vũ trụ.
🌸 Trà đạo Trung Quốc là sợi dây nối liền quá khứ với hiện tại, là minh chứng cho triết lý “hòa hợp và giản dị” trong đời sống. Trong làn hương trà thoảng bay, ta có thể chạm đến sự tĩnh lặng, an yên – một giá trị vượt thời gian.

💍 Các Phong Tục Trong Đám Cưới Của Người Trung Quốc Đám cưới (婚礼 – Hūnlǐ) trong văn hóa Trung Quốc không chỉ là sự kiện ...
18/09/2025

💍 Các Phong Tục Trong Đám Cưới Của Người Trung Quốc
Đám cưới (婚礼 – Hūnlǐ) trong văn hóa Trung Quốc không chỉ là sự kiện trọng đại của đôi lứa mà còn là dịp để thể hiện nét đẹp truyền thống, niềm tin và những lời chúc phúc dành cho cuộc sống hôn nhân. Mỗi nghi thức đều mang ý nghĩa riêng, gắn liền với quan niệm may mắn và hạnh phúc.
✨ Hãy cùng chúng mình tìm hiểu một số phong tục đặc trưng trong đám cưới của người Trung Quốc nhé:
1. Xem tuổi, chọn ngày lành tháng tốt: Trước khi cưới, gia đình hai bên thường nhờ thầy phong thủy xem tuổi và chọn ngày cưới phù hợp để mang lại may mắn.
2. Lễ nạp thái & sính lễ: Nhà trai mang sính lễ đến nhà gái, thường có trà, rượu, bánh kẹo, và đặc biệt là hồng bao đỏ tượng trưng cho sự sung túc.
3. Trang phục cưới truyền thống: Cô dâu thường mặc Xiuhefu hoặc Qipao đỏ – màu tượng trưng cho hạnh phúc và may mắn; chú rể mặc áo dài truyền thống hoặc âu phục kết hợp yếu tố cổ điển.
4. Nghi thức rước dâu: Cô dâu được rước về nhà chồng bằng kiệu hoặc xe hoa, đi kèm pháo nổ và tiếng nhạc rộn ràng.
5. Nghi thức dâng trà (敬茶 – Jìng chá): Cô dâu chú rể dâng trà cho cha mẹ và bậc trưởng bối, bày tỏ lòng hiếu kính, sau đó nhận lời chúc phúc cùng hồng bao.
6. Tiệc cưới: Đám cưới thường tổ chức tiệc lớn với nhiều món ăn mang ý nghĩa cát tường như cá (dư dả), mì trường thọ, bánh ngọt…
🌸 Với người Trung Quốc, hôn lễ không chỉ kết nối hai người mà còn là sự hòa hợp giữa hai gia đình, gửi gắm hy vọng về một tương lai viên mãn, con cháu sum vầy.

Address

Hanoi
Quận Đống Đa

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Đàm luận cổ kim posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category