Ẩm thực Tây Ninh

Ẩm thực Tây Ninh ẩm thực thiên tân chuyên phục vụ các món nướng và những món ăn dân dã . đặc biệt ba rọi quay giòn và gà nướng cơm lam

GÀ HẤP MẮM THƠM NGON, BÉO NGẬY Nguyên liệu:Gà: 2,5kg bỏ đầu và chânSả: 7 cây đập dậpTiêu xanh: 3 nhánhLá chanh: 10 lá vo...
16/10/2024

GÀ HẤP MẮM THƠM NGON, BÉO NGẬY
Nguyên liệu:
Gà: 2,5kg bỏ đầu và chân
Sả: 7 cây đập dập
Tiêu xanh: 3 nhánh
Lá chanh: 10 lá vo nhẹ
Ớt xiêm xanh: ít nhiều tuỳ nha
Hành tím: 3 củ cắt mỏng
Gừng: củ nhỏ cắt mỏng
Nướng mắm: 4 mc
Tương ớt: 1 mc
Đường: 1,5 mc
Dầu hào: 1mc
Trộn tất cả nguyên liệu lại với nhau sau đó ướp gà, mát xa gà thoa gia vị đều con gà từ trong ra ngoài luôn nhé, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho thâm gia vị rồi mang đi hấp.
Ăn kèm có rau răm.
Phần cà rốt, dưa leo, hành tây mình ngâm chút dấm, đường và muối, ngâm 30 phút vớt ra rửa sạch lại rồi để ráo.
Nước chấm: gà hấp xong mình lấy lại ít nước hấp gà cho vào ít muối tiêu đường khuấy lên, nêm nếm cho vừa ăn, cắt thêm ớt và quả tắc cho vào.

THỊT HEO 1 NẮNG TẠI NHÀ *Nguyên liệu :1 kg thịt ba chỉ3 cây sả5 tép tỏi2 trái ớt hiểm1 muỗng cà phê hạt nêm1 muỗng canh ...
16/10/2024

THỊT HEO 1 NẮNG TẠI NHÀ
*Nguyên liệu :
1 kg thịt ba chỉ
3 cây sả
5 tép tỏi
2 trái ớt hiểm
1 muỗng cà phê hạt nêm
1 muỗng canh đường
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh bột ngũ vị hương
2 muỗng canh dầu màu điều
1 muỗng canh rượu trắng
Dầu ăn, muối

*Chế biến :
B1 : Sơ chế :
_ Thịt cắt miếng dài, dày mỏng tuỳ thích, rửa sạch với nước muối loãng, để thật ráo nước.
_ Sả + tỏi + ớt cho vô máy xay nhuyễn
_ Sốt ướp: Cho hạt nêm + đường + nước mắm + dầu màu điều + bột ngũ vị hương + rượu vô chén quậy đều cho tan gia vị.
B2 : Cho thịt vô nồi sạch rồi cho sả, tỏi, ớt + sốt ướp vô, đeo bao tay ni lông trộn đều rồi để ướp ít nhất 2 tiếng (hoặc qua đêm) trong ngăn mát tủ lạnh.
B3 : Tiếp đó xỏ dây qua từng miếng thịt, đem treo ở chỗ thật nắng gắt, phơi 4 - 5 tiếng cho thịt khô lại (không làm khi trời không nắng sẽ làm thịt bị ôi thiu).
B4 : Sau khi phơi thịt đã đạt thì lấy vô, chiên thịt trong chảo dầu cho vàng đều 2 mặt hoặc cho vô nckd (lò nướng) nướng chín thịt.

B5 : Cắt thịt heo 1 nắng chiên (nướng) thành miếng nhỏ, ăn với cơm nóng kèm dưa leo + nước mắm chua ngọt.

Công thức làm món Sườn chiên * Chuẩn bị nguyên liệu:- Sườn, tỏi băm, bột bắp- Gia vị: mắm, dầu hào, tương đen, đường, hạ...
16/10/2024

Công thức làm món
Sườn chiên
* Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sườn, tỏi băm, bột bắp
- Gia vị: mắm, dầu hào, tương đen, đường, hạt tiêu, muối tiêu
* Cách chế biến:
1. Ướp sườn: sườn rửa sạch, thấm khô nước rồi ướp cùng 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu hào, ½ thìa tương den, 1 thìa tỏi băm, 3 thìa bột bắp, một chút hạt tiêu rồi bóp đều, ướp 30 phút
2. Cho dầu vào chảo đun sôi rồi thả sườn vào chiên, lúc đầu mình sẽ chiên ở lửa nhỏ khoảng 10 phút rồi vớt sườn ra để ráo dầu. Tiếp tục đun sôi dầu rồi cho sườn vào chiên lại một lần nữa khoảng 2 phút. Gắp sườn ra đĩa, để cho ráo dầu rồi rắc thêm chút muối tiêu lên trên, xóc đều là xong

‼️𝐌𝐄𝐍𝐔 Ế Ầ𝐌 𝐇Ô𝐌 𝐍𝐀𝐘- 𝐆À 𝐐𝐔𝐀𝐘 𝟑 𝐧𝐠à𝐲 : 𝟏𝟔𝟎 𝐱𝐮 /𝟏𝐩é- 𝐒ươ𝐧 𝐪𝐮𝐚𝐲 𝟒𝟖 𝐭𝐢ế𝐧𝐠 : 𝟏8𝟎 𝐱𝐮 /𝟏 𝐩𝐡ầ𝐧 - 𝐆À 𝐓𝐀 𝐓𝐇Ả 𝐋Ô𝐍𝐆 𝐍𝐇Ô𝐍𝐆…. 𝐆à 𝐦á𝐢 𝐫...
18/03/2024

‼️𝐌𝐄𝐍𝐔 Ế Ầ𝐌 𝐇Ô𝐌 𝐍𝐀𝐘
- 𝐆À 𝐐𝐔𝐀𝐘 𝟑 𝐧𝐠à𝐲 : 𝟏𝟔𝟎 𝐱𝐮 /𝟏𝐩é
- 𝐒ươ𝐧 𝐪𝐮𝐚𝐲 𝟒𝟖 𝐭𝐢ế𝐧𝐠 : 𝟏8𝟎 𝐱𝐮 /𝟏 𝐩𝐡ầ𝐧
- 𝐆À 𝐓𝐀 𝐓𝐇Ả 𝐋Ô𝐍𝐆 𝐍𝐇Ô𝐍𝐆…. 𝐆à 𝐦á𝐢 𝐫ớ𝐭 𝐭𝐫ứ𝐧𝐠 đ𝙖𝙣𝙜 đ𝙞 𝙨𝙞ê𝙪 â𝙢 ..đợ𝙞 𝙣𝙜à𝙮 đẻ.
👉ba rọi quay 7 ngày vẫn giòn 100k/ 1 phần
Sdt đặt hàng .0965358657

💯💯Cả nhà dùng gì ghé quán hoặc alo e ship ạ Đc :460 Điện Biên Phủ, P Ninh Thạnh, Tp Tây Ninh Quán cũng đã có mặt t...
28/06/2023

💯💯Cả nhà dùng gì ghé quán hoặc alo e ship ạ
Đc :460 Điện Biên Phủ, P Ninh Thạnh, Tp Tây Ninh

Quán cũng đã có mặt trên app VILL; Grab; Ryo; Shipping. Từ khóa tìm kiếm: "Trần Tân.. "
Mời khách lên đơn😋😋
💫💫Hotline 0919.301.430
0965.358.657
HÂN HẠNH ĐƯỢC PHỤC VỤ 🥰🥰🥰

💥💥💥Cúc ướp lá mắc mật😋😋😋☘💸120k/set 10 conMón này chiên, nướng, rô ti đều ngon cả nhà nhé 🥰🥰
13/12/2021

💥💥💥Cúc ướp lá mắc mật😋😋😋
☘💸120k/set 10 con
Món này chiên, nướng, rô ti đều ngon cả nhà nhé 🥰🥰

🐂🐂🐂Vó bò (chân bò rút xương) toàn gân ngon dã man các chế ạ 😋😋😋 / 1kgĐã làm sạch sẽ luộc chín giòn . Các chế về chỉ vi...
13/12/2021

🐂🐂🐂Vó bò (chân bò rút xương) toàn gân ngon dã man các chế ạ 😋😋😋

/ 1kg

Đã làm sạch sẽ luộc chín giòn . Các chế về chỉ việc luộc qua là thái ra chén nhé .
Chấm mắm gừng cực ngon .
Trộn với khế chua + xả ớt + đường + quất . Cực ngon luôn ạ . Ngoài ra còn có thể dầm cóc bao tử,nộm nhưng ngon và nhanh là luộc chấm tương bần nhắm rượu thì tốn mồi lắm luôn 🤤🤤🤤

👉CỒN 70° 💰160k/ Can 5l👉CỒN 90° 💰170k/ Can 5l
03/12/2021

👉CỒN 70°
💰160k/ Can 5l
👉CỒN 90°
💰170k/ Can 5l

Address

Đường Thuyền . Kp Ninh Lợi . P Ninh Thạnh
Tây Ninh
TÂYNINH

Telephone

+84965358657

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Ẩm thực Tây Ninh posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category