Đặc Sản Tuyên Quang

Đặc Sản Tuyên Quang Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Đặc Sản Tuyên Quang, Food Tour Agency, Tuyên Quang.

Lai mot mua mang nua tep...phoi khon ngon tuyet voi
31/07/2020

Lai mot mua mang nua tep...phoi khon ngon tuyet voi

Hom nay di rung kiem duoc it an qua mua dich
13/04/2020

Hom nay di rung kiem duoc it an qua mua dich

MĂNG KHÔ ĐẶC SẢN NÚI RỪNGVào ngày Tết, trên mâm cơm cúng ông bà tổ tiên của người miền Bắc, bát canh măng khô nấu cùng ...
26/11/2018

MĂNG KHÔ ĐẶC SẢN NÚI RỪNG
Vào ngày Tết, trên mâm cơm cúng ông bà tổ tiên của người miền Bắc, bát canh măng khô nấu cùng sườn lợn hay thịt ngan dường như đã là món ăn không thể thiếu. Chuyên mục “Hương vị quê nhà” xin giới thiệu đến món ăn quen thuộc này qua bài viết “Măng khô – quà tặng độc đáo của núi rừng”
HƯƠNG VỊ QUÊ NHÀ
❤️❤️
Măng khô chế biến từ măng tươi được phơi kiệt và sấy khô hoàn toàn tự nhiên. Măng được phơi kiệt nước bằng nhiều cách, nếu gặp thời tiết nắng ráo, măng sẽ được nắng, màu sắc vàng rộm tự nhiên. Thời tiết không thuận lợi và ít nắng, người ta thường treo măng lên gác bếp để măng được sấy khô. Khi măng được sấy khô và chuyển sang màu vàng, người ta mới xẻ măng ra thành từng miếng phơi thêm lần nữa, sau đó mới đem bán. Chính vì thế, măng khô thường có màu vàng, đôi khi có màu hơi thâm của khói bếp. Tuy nhiên, đó mới chính là loại măng an toàn và nguyên gốc. Dù là phơi nắng hay gác bếp, các sản phẩm măng khô ở tỉnh ta vẫn đảm bảo mùi vị, màu sắc đặc trưng, không thể lẫn được với măng ở những địa phương khác. Khác với măng tươi, măng đắng, măng khô được chế biến hết sức cẩn thận, hoàn toàn sử dụng phương pháp phơi sấy tự nhiên. Đặc biệt, do cách trồng và chế biến thủ công truyền thống, măng đảm bảo an toàn, hợp vệ sinh. Măng được thu hoạch về, ngoài bán luôn thành măng tươi và chế biến măng đắng, người ta đem luộc rồi phơi măng để chế biến măng khô đem bán, nhất là vào giai đoạn gần Tết.

măng khô 2 nắng
25/11/2018

măng khô 2 nắng

Address

Tuyên Quang

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Đặc Sản Tuyên Quang posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category