17/09/2026
✔️ FAKTEN-CHECK: Ist Sturm eigentlich schon Wein? 🍇🥂
Jetzt im September ist wieder Sturmzeit! Doch was ist Sturm eigentlich: Traubensaft, Wein – oder irgendetwas dazwischen? 🤔
Die Antwort: Sturm ist teilweise gegorener Traubenmost. Die Hefen haben bereits begonnen, den Zucker der Trauben in Alkohol und Kohlendioxid umzuwandeln. Deshalb prickelt Sturm, ist meist trüb und verändert sich laufend. Je weiter die Gärung fortschreitet, desto weniger süß und alkoholreicher wird er ☝️
Ist die Gärung abgeschlossen, ist es kein Sturm mehr. In Österreich darf „Sturm“ außerdem nur aus heimischen Trauben hergestellt und in Österreich verarbeitet werden 🍇
Und warum sollte man eine Sturmflasche nie fest verschließen? 👀 Weil während der Gärung weiterhin Kohlendioxid entsteht und entweichen muss 🍾
👉 Lust auf Sturmzeit? Entdecke unsere Winzerhöfe und sichere dir deine herbstliche Auszeit: www.urlaubamwinzerhof.at