Mallorca in 48h

Mallorca in 48h Von Frankfurt ist man schneller in Mallorca als im Schwarzwald und das trifft auf die meisten Städte und Regionen in Deutschland zu.

Mallorca bietet das komplette Spektrum an Unterbringungsmöglichkeiten und alle Arten der Freizeitbeschäftigung. Mallorca bietet das komplette Spektrum an Unterbringungsmöglichkeiten und alle Arten der Freizeitbeschäftigung (vielleicht mit Ausnahme des Hoch-Alpin Bergsteigens). Mallorca hat eine exzellente Infrastruktur, effiziente Transportmöglichkeiten, verlässliche Anbieter, großartige Gastronomie und viel Natur.

Die Coca mallorquina ist eine traditionelle Spezialität der spanischen Insel Mallorca. Es handelt sich um eine Art Flade...
10/12/2024

Die Coca mallorquina ist eine traditionelle Spezialität der spanischen Insel Mallorca. Es handelt sich um eine Art Fladenbrot oder Flammenkuchen. Sie wird gerne auch als die lokale Pizza bezeichnet.

Die Coca besteht aus einem dünnen Teigboden, der mit verschiedenen Zutaten belegt wird. Die herzhafte Version enthält Gemüse, Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Kräuter, manchmal auch Fleisch wie Sobrasada oder Hackfleisch.

Obwohl die genaue Entstehungsgeschichte der Coca mallorquina nicht bekannt ist, lässt sich eine Parallele zum elsässischen Flammkuchen ziehen. Ähnlich wie der Flammkuchen wurde die Coca vermutlich ursprünglich als praktischer Weg genutzt, um die Ofentemperatur zu testen, bevor das eigentliche Brot gebacken wurde

Es gibt verschiedene Varianten der Coca mallorquina:

Coca de trampó: Eine Variante mit Gemüse wie Paprika, Zwiebeln und Tomaten

Coca de espinaca: Eine Variante mit Spinat als Hauptzutat

https://avenidatours-mallorca.de/touren/tapastour-palma/

Tumbet ist ein traditionelles Gericht aus Mallorca welches aus geschmorten Gemüsesorten besteht. Hier mein Lieblingsreze...
09/12/2024

Tumbet ist ein traditionelles Gericht aus Mallorca welches aus geschmorten Gemüsesorten besteht. Hier mein Lieblingsrezept:
Zutaten (für 4 Personen):
4 mittelgroße Kartoffeln
2 Auberginen
2 Zucchini
2 Paprika (1 rote, 1 grüne)
500 g reife Tomaten (oder 1 Dose geschälte Tomaten)
3 Knoblauchzehen
Olivenöl (viel, etwa 150–200 ml)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Vorbereitung:
Kartoffeln schälen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Auberginen und Zucchini in Scheiben schneiden (etwa 0,5 cm dick).
Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Tomaten häuten (mit kochendem Wasser übergießen, Haut abziehen) und fein würfeln.
Tomatensauce zubereiten:
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
Knoblauch fein hacken und darin leicht anbraten (nicht zu dunkel werden lassen).
Die gehackten Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15–20 Minuten köcheln lassen, bis eine dicke Sauce entsteht. Gelegentlich umrühren.
Gemüse vorbereiten:
In einer großen Pfanne oder einem Topf reichlich Olivenöl erhitzen.
Das Gemüse wird nacheinander frittiert oder angebraten:
Zuerst die Kartoffeln goldbraun braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Danach die Auberginen, Zucchini und Paprika nacheinander braten. Auch diese abtropfen lassen.
Schichten:
Eine Auflaufform oder ein tiefes Backblech nehmen. Das Gemüse schichtweise einfüllen:
Kartoffeln als unterste Schicht.
Darauf Auberginen, dann Zucchini und Paprika.
Zum Schluss die Tomatensauce gleichmäßig darüber verteilen.
Backen:
Den Tumbet bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–20 Minuten im Ofen erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
Servieren:
Tumbet kann warm, lauwarm oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Traditionell wird es mit frischem Brot gegessen oder als Beilage zu Fisch oder Fleisch gereicht.

Der Erdbeerbaum (Arbutus)ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae).Erdbeerbäume sind i...
03/07/2024

Der Erdbeerbaum (Arbutus)
ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae).

Erdbeerbäume sind immergrüne Bäume oder Sträucher mit glatter, abblätternder, meist rötlich brauner bis grau gescheckter Rinde.

Eine besondere Art ist der Westliche Erdbeerbaum (Arbutus unedo), der für den Mittelmeerraum typisch ist und dort in immergrünen Wäldern vorkommt, daneben aber auch an der Atlantikküste.

Größere Bestände finden sich auf Mallorca in den Wäldern der Serra de Tramuntana

Die Früchte des Westlichen Erdbeerbaums sind genießbar und besitzen ein leicht süßes Aroma

Der Name „Erdbeerbaum“ leitet sich von diesen essbaren Beeren ab, die den Erdbeeren ähneln

Der lateinische Artname „unedo“ soll auf Plinius und seine Anmerkung zu den Früchten „unum tantum edo“ („ich esse nur eine“) zurückgehen, weil die Früchte einen relativ hohen Alkoholgehalt haben

Trivia: Der Erdbeerbaum ist ein zentrales Element im Wappen der spanischen Hauptstadt Madrid. Zusammen mit einem Bären, der sich an den Stamm lehnt, ist der Erdbeerbaum seit dem 13. Jahrhundert das offizielle Wappensymbol der Stadt

Entdecke den Erdbeerbaum auf unserer Orangen- und Olivenöl-Tour:

Info und Buchung:

https://avenidatours-mallorca.de/touren/mallorca-orangenplantage-olivengut-mit-oelmuehle/

Dirección

Can Puigdorfila 5, Local 14
Palma De Mallorca
07001

Horario de Apertura

Lunes 10:00 - 14:00
Martes 10:00 - 14:00
Miércoles 10:00 - 14:00
Jueves 10:00 - 14:00
Viernes 10:00 - 14:00

Teléfono

+4915792320365

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