28/07/2026
💜 Le coup de cœur d'Hervé en Guadeloupe, le voici, le voilà 👀
Le Kanari Kontré
Littéralement « rencontre des marmites » en créole, c'est une tradition
guadeloupéenne où familles, amis et voisins se réunissent en apportant plats, jeux et
instruments de musique. À la plage, au bord d’une rivière ou chez l’habitant, chacun partage un moment chaleureux placé sous le signe de la convivialité. Au programme : colombo de poulet, dombrés aux crevettes, sorbet coco, parties de dominos et, bien sûr, le son du « ka », le tambour traditionnel qui accompagne les sessions endiablées de Gwo Ka.
Nous avons revisité ce concept à travers un atelier de cuisine aussi ludique que gourmand, animé par les membres de l’Association des Cuisinières de la Guadeloupe.
Véritables gardiennes du patrimoine culinaire de l’archipel, elles perpétuent depuis plus d’un siècle les traditions, les saveurs et l’art de vivre créole. En costume traditionnel de madras, elles incarnent avec élégance l’authenticité, le partage et la générosité qui font l’âme de la Guadeloupe. Une immersion unique au cœur de l’une des plus belles expressions de la culture locale.
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