28/05/2026
BrodettoFest dal 30 maggio al 2 giugno 2026 a Fano
Dal 30 maggio al 2 giugno 2026, tra mare, gusto e cultura, torna uno degli appuntamenti più attesi dell’Adriatico: BrodettoFest, unica manifestazione nazionale dedicata interamente alla cucina di mare italiana.
Il lungomare di Fano si trasformerà nel cuore pulsante di un festival diffuso che unisce enogastronomia, spettacolo, divulgazione scientifica, sostenibilità ambientale, musica e attività per famiglie.
Il brodetto, piatto simbolo della marineria adriatica, diventerà racconto collettivo di identità, territori e tradizioni.
Domenica 31 maggio si apre alle ore 12.30 con la prima manche, che vede protagonisti lo chef Antonio Montebelli, da Porto Recanati nelle Marche, con il suo “Brodetto Casa Montebelli”, e lo chef trionfante 2025 Giuseppe Bizioli, da Recco in Liguria, con il tradizionale “Ciuppin”.
La sera, alle ore 19.30, si prosegue con la seconda manche: lo chef Michael Baccani, da Senigallia, presenta il suo “Brodetto di pesce senigalliese”, mentre lo chef Riccardo Cattalani, da Bologna, propone dei “Tortelli di coda di rospo in ristretto di brodetto”.
La competizione continua lunedì 1° giugno.
Alle ore 12.30 va in scena la terza manche, con lo chef Giovanni Martelli Calvelli, da Firenze, che propone un “Brodetto mare e monti”, e lo chef Anuelo Serra, proveniente da La Maddalena in Sardegna, con il piatto “Da Anuelo contadino del mare alla terra”.
In serata, alle ore 19.30, si svolge la quarta e ultima manche seguita dalla premiazione finale: lo chef Maurizio Criscuolo, da Anzio, presenta il suo “Cremoso di mare”, mentre lo chef Fabio Sparvieri, da Montenero di Bisaccia in Molise, conclude la gara con il “Brodetto alla molisana”.
Durante il festival sarà possibile degustare il tradizionale brodetto fanese nei ristoranti aderenti a un prezzo convenzionato di 25 euro.
Info e aggiornamenti: http://brodettofest.it
Facebook e Instagram: BrodettoFest - Fano
