07/09/2022
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(âLa Fiera della Madonna Bambinaâ) ð¡ðð£ ð¥ðŠð¥ð¥ð ðð ððð ð£ððð¥ð.
à un evento storico e sociale che conserva ancora le stesse caratteristiche gastronomiche.
Eâ una delle fiere più antiche del sud, risalente al XIII Secolo, durante il Regno dei Normanni per implementare lâeconomia e creare opportunità di scambio e di diffusione di tecniche e strumenti industriali e artigianali.
Si vendeva di tutto: dai cereali al bestiame; si potevano trovare scale, oggetti in ferro e in bronzo e attrezzi per lâagricoltura e poi tele, panni, stoffe, cuoio ecc.
La fiera però era anche un momento di incontro tra genti allietato da giochi e più di un âpalioâ.
A testimoniare lâimportanza della Fiera, sulla parete della cinta muraria câÚ una lapide che celebra il prestigio della Fiera nel XVIII secolo che dice che il ministro di Napoli, Carlo De Marco, autorizzato dal re, concedeva che la Fiera di Cisternino durasse otto giorni nel mese di settembre affidando la giurisdizione a âun mastro della fieraâ eletto dallâUniversità .
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Adesso la Fiera si svolge lâ8 settembre e dura lâintera giornata.
Eâ usanza preparare lâapposito menù che, nel corso dei secoli, si Ú tramandato di generazione in generazione. Unâottima occasione per assaggiare delle prelibatezze e, in particolar modo, la Cuppteddâ Cistranese (bollito di carne con verdure), la pecora in brodo, gli involtini di trippa, le braciole, le polpette di pane e gli arrosti che, con i classici primi piatti della tradizione contadina, rappresentano unâautentica leccornia per i palati che amano gustare i sapori autentici di una volta, un modo âoriginaleâ per trascorrere, veramente, una giornata diversa e con lâopportunità , dalle prime ore del mattino sino allâimbrunire, di poter gustare pietanze di certo non comuni.
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Si avvisano gli avventori che per raggiungere la Fiera sono disponibili 5 parcheggi limitrofi:
1. Parcheggio cimitero
2. Parcheggio Cinema Teatro
3. Area di sosta Via Francesco Clarizia
4. Via Monte la Croce (presso Istituto Salesiani)
5. Via Miravalle
