07/09/2022
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𝔻𝕠𝕞𝕒𝕟𝕚 𝟠 𝕤𝕖𝕥𝕥𝕖𝕞𝕓𝕣𝕖 𝕔𝕚 𝕤𝕒𝕣à 𝕝𝕒 𝕥𝕣𝕒𝕕𝕚𝕫𝕚𝕠𝕟𝕒𝕝𝕖 𝔽𝕀𝔼ℝ𝔸 𝕕𝕖𝕝𝕝𝕒 𝔹𝕠𝕞𝕞𝕚𝕟𝕖𝕝𝕝𝕒
(“La Fiera della Madonna Bambina”) 𝕡𝕖𝕣 𝕥𝕦𝕥𝕥𝕒 𝕝𝕒 𝕘𝕚𝕠𝕣𝕟𝕒𝕥𝕒.
É un evento storico e sociale che conserva ancora le stesse caratteristiche gastronomiche.
E’ una delle fiere più antiche del sud, risalente al XIII Secolo, durante il Regno dei Normanni per implementare l’economia e creare opportunità di scambio e di diffusione di tecniche e strumenti industriali e artigianali.
Si vendeva di tutto: dai cereali al bestiame; si potevano trovare scale, oggetti in ferro e in bronzo e attrezzi per l’agricoltura e poi tele, panni, stoffe, cuoio ecc.
La fiera però era anche un momento di incontro tra genti allietato da giochi e più di un “palio”.
A testimoniare l’importanza della Fiera, sulla parete della cinta muraria c’è una lapide che celebra il prestigio della Fiera nel XVIII secolo che dice che il ministro di Napoli, Carlo De Marco, autorizzato dal re, concedeva che la Fiera di Cisternino durasse otto giorni nel mese di settembre affidando la giurisdizione a “un mastro della fiera” eletto dall’Università.
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Adesso la Fiera si svolge l’8 settembre e dura l’intera giornata.
E’ usanza preparare l’apposito menù che, nel corso dei secoli, si è tramandato di generazione in generazione. Un’ottima occasione per assaggiare delle prelibatezze e, in particolar modo, la Cupptedd’ Cistranese (bollito di carne con verdure), la pecora in brodo, gli involtini di trippa, le braciole, le polpette di pane e gli arrosti che, con i classici primi piatti della tradizione contadina, rappresentano un’autentica leccornia per i palati che amano gustare i sapori autentici di una volta, un modo “originale” per trascorrere, veramente, una giornata diversa e con l’opportunità, dalle prime ore del mattino sino all’imbrunire, di poter gustare pietanze di certo non comuni.
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Si avvisano gli avventori che per raggiungere la Fiera sono disponibili 5 parcheggi limitrofi:
1. Parcheggio cimitero
2. Parcheggio Cinema Teatro
3. Area di sosta Via Francesco Clarizia
4. Via Monte la Croce (presso Istituto Salesiani)
5. Via Miravalle
