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Il portale sul mondo delle Denominazioni Comunali.

01/09/2026

🍞 La 𝐂𝐡𝐢𝐬𝐨̀𝐨𝐥𝐚 𝐝𝐞 𝐥𝐢 𝐓𝐮̀𝐫 è ufficialmente De.Co.!

📍 A 𝐓𝐨𝐫𝐫𝐞 𝐝𝐞’ 𝐏𝐢𝐜𝐞𝐧𝐚𝐫𝐝𝐢, in provincia di Cremona, una tradizione gastronomica di oltre un secolo entra tra le produzioni tutelate dalla Denominazione Comunale.

👨‍🍳 Farina, acqua e sale. Pochi ingredienti, una ricetta tramandata nel tempo e una lavorazione artigianale che oggi continua grazie ai fratelli Ivan e Nadia De Antoni, eredi della forneria fondata dal padre Virginio nel 1966.

❤️ La Chisòola non è soltanto una specialità gastronomica. È memoria, identità e cultura di una comunità.

🌱 Un nuovo esempio di come le De.Co. possano custodire le tradizioni locali e trasformarle in strumenti di valorizzazione del territorio.

Per maggiori dettagli visita la pagina: https://www.infodeco.it/news/

06/08/2026

📍 A Riva Ligure, nell'ambito della rassegna "𝘚𝘢𝘭𝘦 𝘪𝘯 𝘡𝘶𝘤𝘤𝘢 2026", Tiziana Martino, socia fondatrice di ANDeCo e autrice del volume "De. Co.", ha raccontato il valore delle Denominazioni Comunali nel solco della visione di Luigi Veronelli.

📖 Un confronto dedicato alle De. Co. come strumenti di:

● tutela → delle tradizioni locali e dei saperi dei territori;
● promozione → del patrimonio locale, per la crescita culturale e turistica.

🎃 Dalla serata è emersa anche la disponibilità a collaborare con il Comune di Riva Ligure per avviare il percorso di riconoscimento della De. Co. della tradizionale torta dolce di zucca.

🍷 Insieme a Maria Luisa Alberico, autrice di "Abbecedario Dionisiaco", si è approfondito il legame tra vino, cultura e territorio secondo l'eredità di Veronelli.

🤝 L'incontro ha inoltre aperto nuove prospettive di collaborazione per la valorizzazione delle eccellenze locali.

Per conoscere tutti gli Eventi De. Co. clicca qui: https://www.andeco.it/eventi/

30/07/2026

📍 A Biccari, degustazione della "Pizze a furne apierte", 5 agosto ore 18:00 in Piazza Matteotti.

🚶 L'appuntamento prevede un breve tour nel centro storico, seguito da una tappa al Dolce Forno per una dimostrazione dal vivo e la degustazione della "pizze a furne apierte", prodotto De.Co. del Comune di Biccari.

🍕 Le origini di questa specialità risalgono all'antica schiacciata che i fornai preparavano per controllare la temperatura del forno, prima della cottura del pane. Arricchita nel tempo con olio degli oliveti biccaresi, origano e peperoncino, rappresenta ancora oggi l'eccellenza gastronomica del territorio.

🎁 Al termine della degustazione, un pensiero per tutti i partecipanti.

🎟️ Evento gratuito, prenotazione gradita al numero 379 238 8216.

Per conoscere tutti gli eventi clicca sul link che segue: https://andeco.it/eventi/

27/07/2026

🗓️ Martedì 28 luglio 2026, l'Acquapark Laguna Blu di Fuscaldo ospiterà l'ottava tappa di "Le De.Co. di Fuscaldo in Tour".

🍽️ In programma un menù di degustazione con le specialità De.Co. locali, accompagnato dall'intrattenimento musicale del maestro Gabriele Ferraro, in una suggestiva atmosfera a bordo piscina.

🤝 L'evento è promosso dal Comune di Fuscaldo, in collaborazione con la Commissione De.Co. di Fuscaldo, con la partecipazione dell'Associazione "I Ragazzi di Scarcelli" e dell'Associazione Nazionale Denominazioni Comunali.

📋 Tutti i dettagli nella locandina.

Per conoscere tutti gli eventi visitate la pagina: https://www.infodeco.it/eventi/

24/07/2026

Le De.Co. cominciano da un'idea. Quella di Luigi Veronelli, impressa sui fogli custoditi in alcuni faldoni d'archivio. 🖋️

📅 24 maggio 2026

📍 A Bariano (BG), presso l'Esposizione permanente "Il Veronelli", il Presidente di ANDECO, Roberto De Donno, ha avuto il privilegio di leggere con i propri occhi i manoscritti di Gino.

🕰️ Un tuffo nelle radici delle De.Co., nel luogo dove tutto è cominciato.

✉️ Il primo foglio catalogato è la lettera che Veronelli spedì al sindaco di Trieste, Riccardo Illy, per indicargli le modalità per deliberare le Denominazioni Comunali.

💛 Il percorso, dalla mente al cuore del genius loci, si è fatto realtà anche attraverso questi preziosi documenti.

Per leggere tutte le news e restare sempre aggiornati visitate la pagina: https://andeco.it/news/

21/07/2026

🥩 Il Salame di Monte Isola, l'eccellenza tutelata dalla De.Co.

🏝️ Nel cuore del Lago d'Iseo, Monte Isola custodisce un prodotto identitario inaspettato per un'isola di pescatori: un salame magro e affumicato, nato dalla tradizione delle famiglie locali.

🔪 La lavorazione artigianale, le parti nobili del suino e l’affumicatura nelle antiche cantine in pietra rendono questo salume un prodotto unico.

🛡️ Oggi il Salame di Monte Isola è tutelato dalla Denominazione Comunale, che garantisce l'autenticità del prodotto e il rispetto della tradizione, imponendo che tutte le fasi della trasformazione avvengano sull'isola.

🎉 Ogni primavera la Festa del Salame di Monte Isola celebra questa eccellenza gastronomica.

📍 Un altro esempio di come la Denominazione Comunale protegga le produzioni identitarie.

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17/07/2026

🎙️ Il Presidente di ANDECO Roberto De Donno racconta il valore delle Denominazioni Comunali su QN Weekend.

📰 Nell'intervista, De Donno riprende l'insegnamento di Luigi Veronelli sul significato delle De.Co. come carta d'identità dei territori, portando ad esempio i casi di Amatrice e Bologna nella tutela delle tradizioni gastronomiche.

🌱 Racconta anche la nascita di ANDECO, fondata da esperti provenienti da tutta Italia, per dare continuità al pensiero di Veronelli.

🤝 L'obiettivo? Coinvolgere amministrazioni, produttori, artigiani e cittadini in un percorso di valorizzazione del genius loci e delle eccellenze locali.

🙏 Grazie a tutti i soci: Duccio Caccioni, Tiziana Martino, Raffaella Scorrano, Domenico Cafarchia, Carla Padovan, Carmelo Scrivano, Sergio Pirozzi, Giuseppe Pollola, Mimmo Rosselli, Michele Chimienti, Salvatore Maduli.

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16/07/2026

🍞 Catanzaro celebra la Pitta Catanzarese con la tavola rotonda "De.Co. Pitta Catanzarese... tradizione che unisce", ospitata dalla Camera di Commercio.

🎙️ Alla tavola rotonda "De.Co. Pitta Catanzarese... tradizione che unisce", ospitata dalla Camera di Commercio, sono intervenuti il Presidente Pietro Falbo, che ha rimarcato il ruolo dell'enogastronomia nello sviluppo turistico calabrese, gli Assessori Vincenzo Costantino e Giuliana Furrer, che hanno sottolineato il valore identitario ed economico della pitta per il territorio, Francesco Bianco, che ha invitato Catanzaro a tutelare le proprie tradizioni gastronomiche, e Antonio Tassone, che ha chiuso l'incontro puntando sulla collaborazione tra istituzioni e imprese.

🎉 L'appuntamento ha aperto i Pitta Days del 15 e 16 luglio, con il Pitta Village nel centro storico: panificatori e ristoratori hanno proposto nuove interpretazioni del prodotto tra tradizione e creatività.

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13/07/2026

🎉 Una sala gremita e un lungo applauso finale hanno celebrato il successo di "L'uomo è nato per festeggiare la vita", l'evento dedicato al centenario di Luigi "Gino" Veronelli.

🍷 Alla Cantina Terre del Barolo di Castiglione Falletto si sono incontrati istituzioni, produttori e appassionati per ricordare una figura che ha segnato la cultura del vino e del cibo in Italia.

🎙️ Al centro dell'incontro il dialogo tra Lucia Veronelli e Gian Arturo Rota, moderato dal giornalista Sergio Miravalle, arricchito dagli interventi di Beppe Orsini, Edmondo Bonelli, Massimo Martinelli, Armando Gambera e Roberto De Donno. Presente anche il Presidente della Provincia di Cuneo, Luca Robaldo.

🥂 L'evento, ideato e condotto da Tiziana Martino, si è concluso con un brindisi e una degustazione dei vini della Cantina Terre del Barolo, accompagnati dai prodotti del territorio.

📸 Ecco alcuni degli scatti più belli della serata realizzati da Edo Prando.

🌐 Scopri di più sul sito dell'Associazione Nazionale delle Denominazioni Comunali: https://andeco.it/

Indirizzo

Piazzetta Carducci
Lecce
73100

Sito Web

https://www.infodeco.it/

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