30/09/2026
🍕 LA PIZZA FRITTA: LA PIZZA CHE SI PAGAVA DOPO OTTO GIORNI
C’è una storia incredibile dietro la pizza fritta napoletana.
Nel dopoguerra, quando anche una pizza cotta al forno poteva essere un lusso, friggere l’impasto permetteva di creare un pasto semplice, sostanzioso e accessibile.
Era la “pizza del popolo” e, con la famosa “pizza a otto”, potevi mangiarla subito e pagarla otto giorni dopo.
Nel 1954, Vittorio De Sica portò questa realtà sul grande schermo con L’Oro di Napoli: Sophia Loren interpretava Sofia, una pizzaiola nell’episodio Pizze a credito.
Ecco perché la pizza fritta è molto più di uno street food.
È il racconto di una Napoli che, anche nei momenti più difficili, sapeva trasformare la necessità in creatività. ❤️🍕🔥