25/11/2018
🍜 👩🍳🥢 Ещё немного о самых популярных блюдах Вьетнама🥢👨🍳🍜
🌏 В блюдах Вьетнама сплелись традиции французской, китайской, индийской и кухонь других народов, при этом она самобытная и неповторимая. Страна протянулась на несколько тысяч километров, поэтому ассортимент предлагаемых блюд может существенно отличаться, в зависимости от региона.
🏯🍚В южной части страны велико влияние соседнего Тайланда, где предпочитают готовить кислые и сладковатые блюда, поэтому еда в Нячанге, к примеру, отличается от той, которую готовят на Севере Вьетнама. Здесь местные кулинары придерживаются главного правила: еда должна быть сбалансирована, при этом должно быть соблюдено сочетание пяти вкусов. Поэтому все блюда, которые готовят «северяне», одновременно кислые, соленые, острые, сладкие и в меру горькие. Гармония вкусов – главное преимущество кухни Вьетнама. В целом, наблюдается большая схожесть с соседним Таиландом, где также любят жареный рис и лапшу, но отличия есть, и вы поймете это, когда познакомитесь с ассортиментом блюд, которых не встретишь в тайской кухне.
☝️Приведем некоторые особенности вьетнамской кухни☝️:
▪️вьетнамские повара используют для приготовления своих шедевров исключительно свежие продукты;
▪️во время приготовления продукты подвергаются минимальной термической обработке, поэтому еда не только вкусная, но и полезная.
▪️национальная кухня Вьетнама не такая жирная, как в соседнем Китае, к примеру, где используют больше жиров, включая масло, незаменимое при жарке, но в отличие от китайцев, вьетнамцы используют меньшее количество специй, поэтому блюда менее острые.
🦐🦀🏖️🦑🐠Из-за близости воды еда во Вьетнаме «с привкусом моря», так как в состав большинства блюд входят морепродукты. Согласно приблизительной статистике, местные жители едят в пять раз меньше мяса, чем даров моря. Поэтому можно сказать, что это настоящий рай для любителей кальмаров, каракатиц и других морских обитателей.
🍍🥑🥥Многих привлекает во Вьетнаме перспектива попробовать рамбутан и другие экзотические фрукты, а лучше всего это делать осенью, когда ценники на экзотику снижаются до минимума.
👨🍳🍽️Пора поговорить о составе самых популярных блюд, и разобраться с вопросом, что предлагает попробовать кухня Вьетнама:
🤓Какие блюда стоит отведать во Вьетнаме?🤓
🥙Как и в другой стране, во Вьетнаме есть блюда, которые можно назвать национальным достоянием, есть и так называемый «стрит-фуд» или уличная еда. Туристическая инфраструктура в стране развивается стремительными темпами, поэтому здесь регулярно открываются фешенебельные отели и шикарные рестораны, предлагающие блюда высокой кухни. Организовать отдых здесь можно на любой бюджет, так как цены на еду Вьетнам предлагает различные, при этом качество блюд всегда идеальное.
🍲Знакомство с местной кухней начинается с местной знаменитости — супа Фо. В его состав входит свинина (курица или говядина), рисовая лапша, пророщенные ростки, зелень и специи. Вьетнамцы готовы есть его на завтрак, в обед и даже на ужин, но не все европейцы, тем не менее, от него в восторге.
🥣 🐙Бань кань – густой суп из лапши с добавлением нескольких сортов мяса и морепродуктов.
🍛Густая каша Тяо из риса с добавлением рубленого мяса и рыбного соуса ныок мам – еще одной «достопримечательности» Вьетнама.
🌮Блинчики из рисовой муки (Нем) с начинкой из обжаренных овощей, мяса и специй. Это блюдо позаимствовано у китайцев, но пользуется огромной популярностью.
🍜Лапша со свининой и зеленью Као Лау.
🍝🐌Вермишель из рисовой муки (Бун), которая подается с жареной свининой, а главной особенностью блюда является использование улиток для приготовления бульона.
🏷️💰Логичный следующий вопрос- какие цены на еду в Нячанге и на других популярных курортах страны?🏷️💰
📋Ценник зависит от уровня заведения. Так же нельзя сравнивать расценки на Фукуоке с ценой в Хошимине, где нет такого наплыва туристов из за отсутствия пляжей. Важно также знать, что в высокий сезон, а он начинается на большинстве курортов зимой или в конце осени, цены на еду в Нячанге, на Фукуоке и других курортах, значительно выше, чем в межсезонье, и особенно в сезон дождей, который длится с мая по октябрь, как правило
#анекстурлавина #анекстурлавіна #вьетнам #Нячанг #фукок #Каолау #бун #Нем #Банькань
