https://www.facebook.com/1288424817908578/

Kitchen Island

Home
Cyprus
Nicosia
Kitchen Island

Directions

Welcome to our flavorful world! 🍳🎥 Dive into deliciousness with our recipe videos and culinary adventures

04/11/2026

Τι κρύβεται πίσω από ένα πραγματικά καλό BBQ; 🔥🥩

Επισκεφτήκαμε το Barbeque Project και μιλήσαμε για όλα! Από την ιστορία του project και τα μυστικά του τέλειου brisket μέχρι την τεχνική «Low & Slow» και τα challenges που κάνουν την εμπειρία τους ξεχωριστή.

Και στο τέλος, αφήσαμε ανοιχτό το ενδεχόμενο για μια νέα BBQ αναμέτρηση!👀

31/10/2026

Our kind of scary story?
A morning without coffee! 😱☕
Happy Halloween from the ghost of Makalu! 👻☕

30/10/2026

Little Chef Season 2 is here! 👩‍🍳

Ο Γιάννης και ο Γιώργος μπαίνουν στην κουζίνα και μας παρουσιάζουν μια λαχταριστή Creamy Pasta με Κεφτεδάκια Nelia Kids! 😋

Με απλά υλικά, δημιουργικότητα και πολλή όρεξη, ετοιμάζουν ένα πιάτο γεμάτο γεύση, με πρωταγωνιστές τα αγαπημένα Nelia Kids Beef Meatballs, ΧΩΡΙΣ ΠΡΟΣΘΕΤΑ! 💚

Μια συνταγή που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

🍝 CREAMY PASTA ΜΕ ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ
4 μερίδες

Υλικά:

* 500 γρ. Βοδινά κεφτεδάκια Νέλια Κids
* 250 γρ. μακαρόνια fusilli
* 400 γρ περαστή ντομάτα
* 100 γρ. light τυρί κρέμα
* 50–60 γρ. τριμμένο τυρί πρωτεΐνης ή light μοτσαρέλα
* 1 κ.γ. ρίγανη
* ½ κ.γ. σκόνη σκόρδου
* 50–100 ml νερό από τα μακαρόνια
* Αλάτι και πιπέρι
* Φρέσκος βασιλικός για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

1. Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και κρατάμε λίγο από το νερό τους.
2. Σε ένα τηγάνι μαγειρεύουμε τα κεφτεδάκια Nelia Kids μέχρι να ψηθούν καλά.
3. Προσθέτουμε την passata, τη ρίγανη, τη σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.
4. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει και προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το τριμμένο τυρί.
5. Ρίχνουμε σταδιακά λίγο από το νερό των ζυμαρικών, μέχρι να δημιουργηθεί μια κρεμώδης σάλτσα.
6. Προσθέτουμε τα μακαρόνια, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό!

📌 Συνταγή:

29/10/2026

🎃👻 Spooky Pasta με μανιτάρια 🍄🖤

Μαύρα ζυμαρικά, κρεμώδης σάλτσα και μανιτάρια Κυριάκιδης σε μια συνταγή που είναι… τρομακτικά νόστιμη! 🍝🕸️

Υλικά

* 200 g μαύρα ζυμαρικά
* 100 g μπέικον, σε κομματάκια
* 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
* 150 g μανιτάρια Κυριάκιδης, σε φέτες
* 50 ml λευκό ξηρό κρασί
* 100 ml φρέσκια κρέμα γάλακτος
* 1½ κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
* 1 κ.γ. ελαιόλαδο
* Αλάτι και πιπέρι
* Προαιρετικά, τριμμένη παρμεζάνα

Εκτέλεση

1. Βράζουμε τα μαύρα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Κρατάμε λίγο από το νερό τους και τα στραγγίζουμε.
2. Σε τηγάνι με ελαιόλαδο, σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3–4 λεπτά.
3. Προσθέτουμε το μπέικον και ψήνουμε για 4–5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
4. Ρίχνουμε τα μανιτάρια Κυριάκιδης και σοτάρουμε για 5–6 λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.
5. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 2–3 λεπτά να εξατμιστεί.
6. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα ⅔ από το σχοινόπρασο. Αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει για 3–4 λεπτά.
7. Ρίχνουμε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά. Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο από το νερό των ζυμαρικών.
8. Σερβίρουμε με το υπόλοιπο σχοινόπρασο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και, προαιρετικά, παρμεζάνα.

Μια Halloween συνταγή που αξίζει να δοκιμάσετε! 😍

06/10/2026

Δεν προλαβαίνεις να ετοιμάσεις τα snack σου για όλη την εβδομάδα; 👀

Φτιάξε αυτές τις σοκολατένιες μπάρες με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες σε λίγα λεπτά και είσαι έτοιμος/η!🥜🌰

Υλικά:
40 γρ. κολοκυθόσποροι
40 γρ. ηλιόσποροι
100 γρ. πεκάν
100 γρ. ξεφλουδισμένα φουντούκια
6 χουρμάδες
300 γρ. μαύρη σοκολάτα (χρησιμοποιώ 75%)
1 κ.σ. κακάο nibs
1 κ.σ. βούτυρο αμυγδάλου
Εκτέλεση:
1. Λιώσε τη σοκολάτα σε ένα πυρίμαχο μπολ πάνω από μια κατσαρόλα
με νερό που σιγοβράζει.
2. Χοντροκόψε τους ξηρούς καρπούς και τους χουρμάδες.
3. Πρόσθεσε τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και τους χουρμάδες
στη λιωμένη σοκολάτα και ανακάτεψε μέχρι να καλυφθούν
ομοιόμορφα.
4. Ρίξε το μείγμα σε μια φόρμα για κέικ/ψωμί στρωμένη με αντικολλητικό
χαρτί και άπλωσέ το ομοιόμορφα.
5. Πασπάλισε από πάνω τα cacao nibs. Πρόσθεσε κουταλιές από το
βούτυρο αμυγδάλου και κάνε απαλά σχέδια στην επιφάνεια με ένα
κουτάλι.
6. Βάλε στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί εντελώς. Στη συνέχεια
κόψε σε ίσες μπάρες και φύλαξέ τες σε αεροστεγές δοχείο στο
ψυγείο.

29/09/2026

Apparently, it wasn’t me🫢

24/09/2026

Επισκεφτήκαμε την παραδοσιακή ταβέρνα Μερακλή και ζήσαμε από κοντά όλη την εμπειρία που προσφέρει.

Από το ζεστό περιβάλλον και την αυθεντική φιλοξενία, μέχρι τους ανθρώπους και την ιστορία που κρύβεται πίσω από κάθε τραπέζι, γνωρίσαμε τον Μερακλή μέσα από τη δική του ξεχωριστή ταυτότητα.

Η Άντρη , κόρη του ιδιοκτήτη μας μίλησε για την ιστορία του εστιατορίου και για το πώς είναι να κρατά σήμερα η ίδια τη σκυτάλη μιας οικογενειακής παράδοσης που συνεχίζεται με αγάπη και μεράκι.

21/09/2026

🎒🥪 Back 2 School: Episode 2!

Η Ροξάνα και η μικρή Αντελίνα μας δείχνουν μια πιο υγιεινή εκδοχή για τα αγαπημένα μας sandwiches, με ψωμάκια βρώμης!

Μια εύκολη και νόστιμη ιδέα για το σχολικό lunchbox, για μικρούς και μεγάλους! 💛😋

Εκτέλεση:

Βάζουμε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπολ μαζί με το νερό και αφήνουμε για 10 λεπτά να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε τα αυγά και το αλάτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιογενές μείγμα.
Μοιράζουμε το μείγμα σε μικρές στρογγυλές ποσότητες πάνω σε αντικολλητικό τηγάνι σχηματίζοντας τα ψωμάκια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 25–30 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν και να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα.
Αφήνουμε τα ψωμάκια να κρυώσουν ελαφρώς και τα κόβουμε στη μέση.
Γεμίζουμε με υλικά της αρεσκείας μας και σερβίρουμε.

Address

8, Michail Karaoli
Nicosia
1095

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kitchen Island posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.