Smakuj Toruń

Smakuj Toruń Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny - restauracje, akademia kulinarna, muzeum, flisacy, witraże - markowy produkt Lokalnej Organizacji Turystycznej w Toruniu

18/04/2026

🍴 Międzynarodowy Dzień Turystyki Kulinarnej 🍴🌍

Podróżowanie to coś więcej niż przemieszczanie się z miejsca na miejsce. To smakowanie świata wszystkimi zmysłami. To chwile, gdy aromat przypraw przenosi nas w odległe zakątki, a pierwszy kęs lokalnej potrawy opowiada o miejscu więcej niż niejeden przewodnik.

Kuchnia jest sercem każdej kultury. To w niej zapisana jest tożsamość regionu — jego tradycje, historia, klimat i ludzie. Każde danie staje się opowieścią przekazywaną z pokolenia na pokolenie, pełną emocji, wspomnień i lokalnej dumy.

Kulinarnymi szlakami odkrywamy świat na nowo — odwiedzamy targi pełne świeżych produktów, rodzinne restauracje i miejsca, gdzie czas płynie wolniej, a smak naprawdę ma znaczenie. To właśnie tam najpełniej doświadczamy autentyczności regionów i poznajemy je od najbardziej ludzkiej strony.

Bo jeśli podróżować — to za smakiem i ze smakiem. Niezależnie od środka transportu, najważniejsze, by cel był prawdziwy… i naprawdę smaczny.

Dlatego zapraszamy do Torunia na Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny — wyjątkową podróż przez aromaty przypraw, tradycję i lokalne historie. Tworzą go ludzie z pasją do jedzenia, historii, lokalności i autentyczności. Dzięki nim każdy przystanek na szlaku staje się doświadczeniem, które na długo zostaje w pamięci.

Dziś celebrujmy podróże, które zaczynają się na talerzu. Otwórzmy się na nowe smaki, zapachy i historie — bo świat najlepiej poznaje się, próbując go. 🌿✨

Kultura Tradycja

Zrealizowano dzięki wsparciu Gminy Miasta Toruń w ramach zadania publicznego pn. Marka turystyczna Toruń 2026.

Do 12 kwietnia możecie współdecydować, kto zostanie patronem naszych tramwajów 🗳️ To kolejna odsłona plebiscytu, w który...
10/04/2026

Do 12 kwietnia możecie współdecydować, kto zostanie patronem naszych tramwajów 🗳️ To kolejna odsłona plebiscytu, w którym wybieramy nazwiska dla toruńskich wagonów.

👉 Głos oddasz tutaj: https://www.profitest.pl/s/64227/tramwaje-plebiscyt

A my, idąc piernikowym tropem 🍪, podrzucamy jedną z wyjątkowych postaci – zasłużonego toruńskiego piernikarza, Gustaw Weese ❤️

To właśnie w jego dawnej fabryce mieści się dziś Muzeum Toruńskiego Piernika 😉

Podstrategia Turystyki KulinarnejPowstała publikacja, która docelowo ma być częścią Strategii Rozwoju Turystyki dla Pols...
02/04/2026

Podstrategia Turystyki Kulinarnej
Powstała publikacja, która docelowo ma być częścią Strategii Rozwoju Turystyki dla Polski do roku 2030 z perspektywą do roku 2036.
Cieszymy się, że informacje o Toruńskim Piernikowym Szlaku Kulinarnym Smakuj Toruń zostały ujęte w części analitycznej dokumentu.
Autorzy części programowej skierowali również podziękowania dla Ryszarda Kruka - Prezesa Zarządu Lokalna Organizacja Turystyczna Toruń za zaangażowanie w proces konsultacji.
Cały dokument oraz przebieg prac, które doprowadziły do powstania tej ważnej publikacji, są dostępne na stronie internetowej koordynatora projektu PSTK - Polskie Stowarzyszenie Turystyki Kulinarnej
🌐 www.pstk.pl/podstrategia

29/03/2026

28 marca odbyła się wyjątkowa kolacja degustacyjna „Smakuj Toruń” 😋
👇🧑‍🍳🤎
Jednego wieczoru „przenieśliśmy się” do aż 5 restauracji i 5 Szefów Kuchni Toruńskiego Piernikowego Szlaku Kulinarnego – bez ruszania się z miejsca. 🍴

Restauracja Salt stała się przestrzenią spotkania smaków, historii i ludzi. Powstała kulinarna opowieść o Toruniu – pełna aromatów, emocji i twórczych interpretacji dawnych receptur. 🤍

Za tym wydarzeniem stoi idea Szlaku, zapoczątkowana przez Agnieszkę Michałowską i rozwijana wspólnie z Lokalną Organizacją Turystyczną w Toruniu. To właśnie tutaj Szefowie Kuchni udowadniają, że można współpracować, inspirować się i po prostu lubić. ❤️

👨‍🍳 Szefowie wieczoru i ich interpretacje dawnych smaków (wszystkie dania inspirowane były przepisami z najstarszej toruńskiej książki kucharskiej z 1885 roku):

• Dawid Wojciechowski (Salt)
GRZANKI Z PASZTETEM – gęś, cynamon, piernik, pomarańcza

• Ewa Politowska-Krajniewska (Spichrz)
PIEROGI RUSKIE – kapusta słodka, jaja, zioła ogrodowe

• Khash Erdene (Monka)
ZUPA RYBNA – pulpety, pietruszka, koper, crème fraîche

• Ariel Gomez Carusso (4 Pory Roku)
JESIOTR – kluski, cykoria, fenkuł, rodzynki

• Dawid Wojciechowski (Salt)
ROSTBEEF INACZEJ – topinambur, karczochy, masło konopne, sos cebulowy

• Krzysztof Czerniawski (Esencja)
PIERNIK TORUŃSKI – pomarańcza, anyż, żyto, lawenda

O historyczny kontekst zadbał dr hab. Jarosław Dumanowski, prof. UMK, który poprowadził Gości przez świat dawnych smaków, pokazując, jak bardzo współczesna kuchnia może czerpać z przeszłości. 📜

Nie zabrakło również lokalnych win 🍷:
Cortis z Winnicy Irena, Solaris z Winnicy Braci Czart oraz Muscaris z Winnicy pod Jabłonią.

Do zobaczenia na Toruńskim Piernikowym Szlaku Kulinarnym 😋

Film dokumentalny "Flisak" nagrodzony! To powód do dumy na Toruńskim Piernikowym Szlaku Kulinarnym 😋👇👇👇Wczoraj w Warszaw...
27/03/2026

Film dokumentalny "Flisak" nagrodzony! To powód do dumy na Toruńskim Piernikowym Szlaku Kulinarnym 😋
👇👇👇
Wczoraj w Warszawie, podczas gali 20th FilmAT Festival, film „Flisak” w reżyserii Ryszarda Kruka – prezesa Lokalnej Organizacji Turystycznej w Toruniu zdobył 🏆 główną nagrodę w kategorii Historia i dziedzictwo.
🛶🕵️👇
To poruszająca opowieść o budowie nasuty „Copernicus” – łodzi inspirowanej XV-wieczną toruńską polichromią i niezwykłej pasji Marcina Karasińskiego.
🤎👇🛶
Dla nas to szczególnie ważne, bo flisacy są częścią Toruńskiego Piernikowego Szlaku Kulinarnego🤎

Gratulujemy wszystkim zaangażowanym w powstanie filmu! 👏

Nasuta Copernicus Lokalna Organizacja Turystyczna Toruń Fundacja Biały Kruk Ryszard Kruk Marcin Karasiński Kujawsko-Pomorskie Toruń

Wiosna na Toruńskim Piernikowym Szlaku Kulinarnym smakuje jeszcze lepiej!😋🤎🌿Odkrywaj restauracje z daniami przyprawionym...
20/03/2026

Wiosna na Toruńskim Piernikowym Szlaku Kulinarnym smakuje jeszcze lepiej!
😋🤎🌿
Odkrywaj restauracje z daniami przyprawionymi piernikiem, tradycyjne rejsy flisacze, warsztaty kulinarne i piernikowe witraże.

👉W bio znajdziecie wirtualne spacery oraz stronę Szlaku, które pomogą zaplanować kulinarną podróż.


Toruńscy flisacy rozpoczynają sezon 🌊👇👇👇
14/03/2026

Toruńscy flisacy rozpoczynają sezon 🌊
👇👇👇

Sezon żeglugowy 2026 na Wiśle w Toruniu rozpoczęty!
Dziś o godzinie 11:00 odbył się pierwszy w tym roku rejs na pokładzie naszej łodzi. Pierwsi goście, którzy w tym roku wypłynęli z nami na wiślane wody, przyjechali do Torunia z Gdyni oraz Łodzi. Bardzo dziękujemy za zaufanie i wspólną inaugurację sezonu!
Zgodnie z naszą tradycją podczas pierwszego rejsu w sezonie nasi goście otrzymują drobny upominek – przepyszne toruńskie pierniki. W ten sposób przypominamy o pięknej historii naszego miasta i o tym, jak silnie toruńskie tradycje piernikarskie związane są z żeglugą wiślaną. To właśnie Wisłą przez wieki docierały do Torunia przyprawy korzenne, bez których nie powstałby słynny toruński piernik.
Dzisiejsza inauguracja odbyła się w idealnych warunkach pogodowych – ciepły, słoneczny dzień i spokojna Wisła stworzyły doskonałe warunki do relaksu na wodzie i podziwiania panoramy Torunia z pokładu łodzi.
Sezon turystyczny 2026 na Wiśle w Toruniu ogłaszamy więc oficjalnie za otwarty!
Serdecznie zapraszamy na rejsy wszystkich mieszkańców i turystów odwiedzających nasze miasto.
Szczegóły i rezerwacje: www.rejsytorun.pl

Smaki dawnego Torunia na Toruńskim Piernikowym Szlaku Kulinarnym 😋 W restauracji Spichrz można wyruszyć w prawdziwą kuli...
13/03/2026

Smaki dawnego Torunia na Toruńskim Piernikowym Szlaku Kulinarnym 😋

W restauracji Spichrz można wyruszyć w prawdziwą kulinarną podróż. Szefowa kuchni Ewa Politowska-Krajniowska przygotowała wyjątkowe menu degustacyjne „Smaki Dawnego Torunia”, inspirowane historycznymi przepisami z Kujaw i Pomorza.

To propozycja dla tych, którzy chcą spróbować, jak mogła smakować dawna kuchnia regionu – oparta na prostych, lokalnych produktach i dawnych recepturach.

W menu znajdziemy:
🥄 Śledzia po toruńsku – inspirowanego przepisem z książki kucharskiej „Marta. Godna zaufania doradczyni w sztuce kulinarnej…” z 1866 roku.
🥟 Pierogi ruskie z 1885 roku według receptury z książki „Kuchnia polska: niezbędny podręcznik dla kucharzy i gospodyń wiejskich i miejskich”.
🍲 Żur kujawski na domowym zakwasie z białą kiełbasą.
🦆 Pieczoną kaczkę z modrą kapustą i kopytkami.
🍯 Twaróg z osadowej zagrody z miodem i kruszonymi orzechami.
🍰 A na deser Toruński całus – słodkie nawiązanie do tradycji piernikarskich miasta.

Cena menu degustacyjnego: 149 zł za zestaw.

Zapraszamy na kolację degustacyjną Smakuj Toruń. 😋Szefowie restauracji Toruńskiego Piernikowego Szlaku Kulinarnego przyg...
10/03/2026

Zapraszamy na kolację degustacyjną Smakuj Toruń. 😋

Szefowie restauracji Toruńskiego Piernikowego Szlaku Kulinarnego przygotują autorskie dania inspirowane lokalnymi smakami, a całość dopełnią wina z regionalnych winnic.

👨‍🍳 Szefowie wieczoru:
Amuse bouche & deser – Dawid Wojciechowski (Salt)
Przystawka – Ewa Politowska Krajniewska (Restauracja Spichrz)
Zupa – Khash Erdene (Restauracja Monka)
Danie rybne – Ariel Gomez Carusso (Restauracja 4 Pory Roku)
Danie mięsne – Dawid Wojciechowski (Salt)
Deser - Krzysztof Czerniawski (Restauracja Esencja)

Gościem specjalnym będzie dr Jarosław Dumanowski – historyk jedzenia i popularyzator dawnej kuchni.

👉299 zł/os. (menu + wine pairing)
🔔 Rezerwacja i przedpłata obowiązkowa
📞 508 892 326
👇👇👇

Weekend w Toruniu to doskonała okazja na wspólny spacer i kulinarną przygodę na Toruńskim Piernikowym Szlaku Kulinarnym....
07/03/2026

Weekend w Toruniu to doskonała okazja na wspólny spacer i kulinarną przygodę na Toruńskim Piernikowym Szlaku Kulinarnym.

Na szlaku czekają miejsca tworzone przez ludzi z pasją – restauracje z daniami przyprawionymi piernikiem, tradycyjne rejsy flisacze, warsztaty kulinarne i piernikowe witraże.

Spotkanie na szlaku Smakuj Toruń w Pałacu Widokowym  Lokalna Organizacja Turystyczna Toruń rozszerza współpracę z toruńs...
06/03/2026

Spotkanie na szlaku Smakuj Toruń w Pałacu Widokowym
Lokalna Organizacja Turystyczna Toruń rozszerza współpracę z toruńskimi przewodnikami turystycznymi. Przedstawiliśmy koncepcję i plany rozwoju Toruńskiego Piernikowego Szlaku Kulinarnego. To pierwsze z cyklu spotkań szkoleniowo-informacyjnych prowadzących do rozszerzenia współpracy i tworzenia oferty pobytowej. Atmosfera i frekwencja znakomita. Dziękujemy wszystkim za aktywny udział. Specjalne podziękowania za udostępnienie miejsca i poczęstunek dla Pałac Widokowy 🤎💪👩‍🍳🧑‍🍳👨‍🍳

28/02/2026

Toruński Piernikowy Szlak Kulinarny już czeka na wiosnę.
🤎😋🥰
Widzimy się na Szlaku. 🌸

Adres

Torun
87-100

Telefon

+48502155232

Strona Internetowa

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy Smakuj Toruń umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.

Udostępnij