Roter Hahn - Gallo Rosso

27/10/2026

Aus biegsamen Zweigen entstehen mit geübten Händen wahre Kunstwerke. Zweig für Zweig wird sorgfältig um das Grundgerüst des Flechtwerks gewunden – ein Prozess, der Kraft, Ausdauer und jede Menge Fingerspitzengefühl verlangt. 🌿✨
Der bäuerliche Handwerker Erhard Paris aus Ulten hat diese uralte Kunst des Flechtens wieder zum Leben erweckt und zeigt, wie viel Können und Tradition in jedem einzelnen Stück steckt.

So fühlt sich echtes Südtiroler Handwerk an: bodenständig, zeitlos und voller Herz.

27/10/2026

Da rami flessibili nascono, grazie a mani esperte, veri pezzi d’arte. Rametto dopo rametto viene avvolto con cura intorno alla struttura dell’intreccio. Un lavoro che richiede forza, resistenza, abilità e grande sensibilità nelle mani. 🌿✨
L’artigiano contadino Erhard Paris della Val d’Ultimo ha riportato in vita questa antichissima arte, ridandole valore e mostrando quanta maestria e tradizione si nascondano in ogni singolo manufatto.

25/10/2026

🇩🇪Ein Urlaub auf dem Bauernhof ist so viel mehr als eine Unterkunft. 🌿✨
Es sind die herzliche Gastfreundschaft, hochwertige Ferienwohnungen und Zimmer, hausgemachte Spezialitäten und die kleinen Begegnungen mit Mensch, Tier und Natur, die einen Aufenthalt auf einem Roter Hahn Bauernhof so besonders machen.
Hier erlebt ihr Südtirol authentisch – Tag für Tag.
Was macht einen Urlaub auf dem Bauernhof für euch besonders? 💛

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🇮🇹Una vacanza in maso è molto più di un semplice soggiorno. 🌿✨
È l'accoglienza autentica della famiglia contadina, il comfort di appartamenti e camere di qualità, i sapori genuini della colazione e le esperienze che ti avvicinano alla natura.
In un maso Roter Hahn vivi l'Alto Adige nella sua forma più autentica, un momento alla volta.
Qual è l'aspetto che ami di più di una vacanza in maso? 💛

21/10/2026

🇩🇪Was bringt euch auf einen Obstbauernhof in Südtirol? Vielleicht genau das: eine Apfelverkostung dort, wo die Früchte wachsen. 🍎
Gemeinsam mit der Bauernfamilie probiert ihr verschiedene Sorten und entdeckt, wie unterschiedlich ein Apfel schmecken kann: süß oder säuerlich, knackig oder besonders saftig.
Dabei erfahrt ihr auch, welche Sorte auf dem Hof wächst, wann sie geerntet wird und worauf es beim Anbau ankommt.
Wie schmeckt euch ein Apfel am besten: süß und saftig oder lieber säuerlich und knackig?

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🇮🇹Che cosa vi porta in un maso frutticolo dell’Alto Adige? Forse proprio questo: una degustazione di mele nel luogo in cui crescono. 🍎
Insieme alla famiglia contadina potete assaggiare diverse varietà e scoprire quanto possa cambiare il sapore di una mela: dolce o leggermente acidula, croccante oppure particolarmente succosa.
Nel frattempo scoprirete anche quali varietà crescono al maso, quando vengono raccolte e quanta cura richiede la loro coltivazione.
Come preferite le mele: dolci e succose oppure acidule e croccanti?

18/10/2026

🇮🇹 Scarpe via, pantaloni rimboccati e dentro nell’acqua fredda: fare il percorso Kneipp in agriturismo è forse più rinfrescante che chic... anche se, a pensarci bene, è entrambe le cose. 💧😉

In alcuni masi dell’Alto Adige, il Kneipp fa parte di quelle piccole esperienze che aiutano a trascorrere del tempo nella natura in modo consapevole e a lasciarsi alle spalle, almeno per un momento, la quotidianità.

Voi entrereste senza esitazione oppure fareste marcia indietro già al primo contatto con l’acqua fredda? 🥶💦

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🇩🇪Schuhe aus, Hosenbeine hoch und hinein ins kalte Wasser: Kneippen am Bauernhof ist vielleicht erfrischender als chic – obwohl … irgendwie ist es doch beides. 💧😉
Auf einigen Südtiroler Bauernhöfen gehört das Kneippen zu jenen kleinen Erlebnissen, die dabei helfen, bewusst Zeit in der Natur zu verbringen und den Alltag für einen Moment hinter sich zu lassen.
Würdet ihr beherzt hineinsteigen oder schon beim ersten Kontakt mit dem kalten Wasser umdrehen?

13/10/2026

🇩🇪Gerstesuppe gehört fest in die bäuerliche Küche Südtirols – und heute teilen wir eines ihrer liebsten Rezepte mit dir. 🌾💛

Regional, sättigend und voller Geschmack: ein echter Roter-Hahn-Klassiker für gemütliche Tage.

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🇮🇹La zuppa d’orzo fa parte da sempre della cucina contadina dell’Alto Adige – e oggi condividiamo con te una delle ricette preferite. 🌾💛
Regionale, sostanziosa e ricca di sapore: un vero classico Gallo Rosso per le giornate più tranquille

Sie wurde früher vor allem in der Fastenzeit zubereitet, mal mit, mal ohne Selchfleisch. Heute ist sie fixer Bestandteil des Törggelemenüs.

11/10/2026

🇩🇪​Herbst am Bauernhof bedeutet: Die Tage werden kürzer, die Luft frischer – und sogar die Kühe bleiben morgens ein bisschen länger liegen. 😄🍂

Wenn die Natur in den Ruhemodus schaltet, dürfen unsere Vierbeiner natürlich mitziehen.

Gemütlichkeit? Können wir am Hof ziemlich gut.

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🇮🇹​Autunno al maso significa: le giornate si accorciano, l’aria diventa più fresca… e persino le mucche rimangono a letto un po’ più a lungo. 😄🍂

Quando la natura rallenta, anche i nostri animali seguono il ritmo.

La comodità? Al maso la conosciamo bene.

06/10/2026

Wusstet ihr, dass das Erntedankfest in Südtirol schon seit dem Mittelalter gefeiert wird?
Über die Jahrhunderte hinweg hat sich daraus ein einzigartiges Fest entwickelt, das in vielen Orten mit bunten Umzügen, traditionellen Gottesdiensten und schön dekorierten Kirchen gefeiert wird. Es ist eine Gelegenheit, den Landwirten zu danken und die Fülle der Natur zu würdigen.

📅 Samstag, 17.10.2026 | 08:30–17:00
📍 Waltherplatz, Bozen

06/10/2026

Sapevate che la Festa del Ringraziamento in Alto Adige viene celebrata fin dal Medioevo?
Nel corso dei secoli, si è trasformata in una festa unica, celebrata in molte località con sfilate colorate, servizi religiosi e chiese splendidamente decorate. È un'occasione per ringraziare gli agricoltori e valorizzare l'abbondanza della natura.

📅 Sabato, 17.10.2026 | 08:30–17:00
📍 Piazza Walther, Bolzano

04/10/2026

🇩🇪​🍂🍷 So schmeckt der Herbst in Südtirol.

Junger Wein, frisch geröstete Kastanien und herzhafte Bauernkost in einer gemütlichen Bauernstube: Törggelen ist weit mehr als nur ein Essen. Es ist eine Tradition, die man am besten dort erlebt, wo sie ihren Ursprung hat – auf dem Bauernhof.

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🇮🇹​🍂🍷 Ecco il vero sapore dell'autunno in Alto Adige.

Vino novello, caldarroste appena arrostite e gustosi piatti della tradizione contadina serviti nell'atmosfera accogliente di una stube: il Törggelen è molto più di un semplice pasto. È una tradizione da vivere nel luogo in cui è nata: in fattoria.

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