21/12/2025
Bún Chả - un plato más típico en Hanoi
❤️Bún chả es un plato vietnamita icónico de Hanói, que consiste en fideos de arroz (bún) servidos con cerdo a la parrilla (chả) —tanto albóndigas como panceta— en un caldo de salsa de pescado agridulce, acompañado de abundantes hierbas frescas y vegetales encurtidos (zanahoria, papaya verde), creando un equilibrio de sabores ahumados, frescos, dulces y ácidos. Se come sumergiendo los fideos y las hierbas en el caldo con la carne, y es una especialidad callejera muy popular❤️